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口コミ・お店の情報に「加水麺」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 23 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...ノリすっげー好きなわけちゃうけどこれは良い！ 麺は全粒粉入りの細ストレート麺 低加水麺で冷やされているため、コリコリ食感がたまらない！ ノリをまとって風味もよき！...鶏と醤油をそれぞれしっかり味わう感じです。 麺は極細ストレートで全粒粉入り。低加水麺なのか...
...次に麺を食べてみると、艶やかな肌や靱やかなコシからは多加水麺らしさを感じる一方で、噛み締めると小麦粉の甘味が低加水麺に負けないほど舌にクッキリと伝わります...
...中細の中加水麺は全粒粉ブレンドでモチッと優しい弾力。 麺自体の味わいも良く...高級感のある冷麺のスープに似とるよ。 麺は全粒粉に近い多加水麺なんで モチモチ、歯応えも良し良し✨...もち麦を使った多加水麺は...
...スープを飲むとカップ麺らしい油の多さや塩分は、控え目で、良い醤油使ってるな〜と思わせる味わい♪ 細縮れのノンフライ麺は、多加水麺らしさを感じさせつつ...
...やわ・ふつう・かた・ばりかたの硬さがあるので、勿論ばりかたで注文。 だれにくく硬さの持続性があるパツパツした低加水麺。 極細麺が歯に引っ...
...まずは、スープをレンゲですすります。 いい！たいへんいいお出しの味がします。 次、麺を。 黄色の縮れ多加水麺。 メニューを見ると ・しょ...
...焦がしネギが強くオリジナリティが強い。 ≫≫≫麺は全粒粉入り多加水麺 もちっと縮れた麺はスープの持ち上げも良くて...麺は中太平打ち縮れ麺です。全粒粉入りの多加水麺は、小麦の旨味が凝縮されており、啜り心地も抜群です。...麺は中太平打ち縮れ麺です。全粒粉入りの多加水麺は...
...このスープには、定番の中細ストレートのザクパツな食感の低加水麺が合う♪ スープもここまでやるなら、ぜひ、麺も！ 得意の多加水麺ではなく、低加水の麺を作ってもらえるといいんだけど…...#らぁ麺 紫陽花 #名古屋 ラーメン 本日の麺は特別！少加水麺で頂く絶品つけ麺 本日のつけ麺は麺が特別使用 昨日のつけ麺タルが抑えられず...
...もちっと柔らかく無垢な風合いの多加水麺になっていました。 かなりにゅうめんっぽい感じで...なめらかな口当たりで、つるつるとした食感の中加水麺に比べると、もっと加水率の低い低加水の麺に変更されていた。...ＪＯ君です 汐そば スープは抜群に美味しいが麺がいけない、多加水麺だろうかスープと絡まない...
...引き続き営業中だそうです！ 特製豚魚そば 1100円 魚介と豚骨の出汁が絡み合うとろみのあるスープに、もちもちの自家製低加水麺がよく絡んで美味しい♪ 並or大盛りが選べて...
...ただ、博多とんこつラーメンにも使えるような！ ポキポキの食感の超低加水麺を合わせたのは、好き嫌いが分かれるそう！ 個人的には、食感がカタめの低加水麺は好きだし、決して悪くはないと思うけど！ この塩スープには、もっと加水率の高い...そこを敢えて極細麺を使用するあたりが個性的ですよね。 極細麺ですからもちろん低加水麺でザクリとした歯切れも心地良い...
...替玉は先に券売機で食券を買っておく必要がありますが、セオリーどおり博多ラーメンスタイルです。 麺は博多ラーメンらしい極細の低加水麺。スー...
...少し 豚の脂身があるが、さっぱり感もある。 全粒粉の低加水麺細麺。 弾力感があって、啜りやすい。 チャーシューは絶品の弾力と、...これはこれで良きです。 麺は全粒粉の中細ストレート低加水麺で...
...スタッフの方達もほどよく元気でとても好印象でした。 ◼️注文品 味噌ラーメン 唐揚げセット ◼️麺 中太のぷりぷりした加水麺でおいしかったです...
...味濃いめなのがちと残念でした。 平打ちの多加水麺は柔らかな口当たりでモチッとした食感が心地良いです。...宮崎牛の牛脂を使い、もち姫に香味五穀粉を使った加水50%の超多加水麺の手揉み、レアチャーシューにバナナパインポークを使用...加水率50%のつるモチな麺 京小麦のいい香りを味わえる多加水麺に 鶏と節の旨味たっぷり...
...トッピングは葉野菜、パサパサ海苔に煮豚、刻みネギ。 鶏油たっぷりにパサパサ海苔と太め低加水麺はなかなかオツ。 濃厚な味付けではないが満足...
...ほんのり甘い白醤油は、素材の持ち味をググッと上げてくれる！ そうして、このコクうまの牛骨清湯スープには、中細縮れの中加水麺が合せられていて… やや...
...自家製味噌と鶏白湯を合わせたまろやかなスープに、フランスパン用小麦を合わせた多加水麺 全部のせのトッピングは2種のチャーシューに味玉ネギワンタンと盛り沢山‼️...そのまま啜ると思ったより軟らかい。 しおらーめんで使っている中加水麺と同じかな？ ペーストと和えると...
...慣れないと普通にトッピングボタンを押してしまいそうです。 普通→大盛→倍盛→ばか盛とボリュームアップするメニューも、麺が加水麺でモチモチしていて...
...バランスよく麺もいただいてみましょう。 つるつるプリプリとした麺は先ほどの「麺処 素和」と真逆の多加水麺を使用しています。黄色いのは玉子...
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