弘前の加水麺に関するお店

...しばし待っていると、なんと3種のつけ汁がついた豪華な一杯が着丼です。 まずは麺から。麺は2種類あり、全粒粉入りの麺と低加水麺の2種類を楽しめます。手前の低加水麺は喉越しよく...

...出来上がりで、番号を呼ばれセルフ配膳。子供用の小丼を貸して頂き皆に分配。 愈々実食です。麺は中細・やや多加水麺・弱縮れやや堅めで野菜ザクザク大振りで具沢山...

...このシナシナ野菜のみそラーメンも好きなんですよね！ 麺は所謂サッポロラーメンに近い太めでちょいウェービーな多加水麺！ そして短い(Ｔ▽Ｔ)ノ_彡☆ばんばん！ でもこのスープに チョベリグ なんです(￣ω￣; ヾ(-_-;)ｵｲ...

...卓上に煮干し魚粉がありますので濃度を調整できます。それは良いですね。スープの味は美味しいです。 麺は全粒粉の中太、多加水麺ですが、濃厚煮...

...スープをズズーッ。キますね。家系は濃厚豚骨醤油が主流ですが、しっかり踏襲してますね。ご飯が進みます。 麺は中太縮れの多加水麺。モチモチの...

...■小さいながらもエビがいっぱい入ってマス　■琴平荘ポップ　■拘り　■期間限定『琴平荘』960円　■多加水麺っ　■2022年10月　■カレ...

...（私的には ） スープ美味しい 。ここのベースになってるスープが私は好きです。 麺はたまねぎ中華の時と同じ、ちょっと細めの多加水麺ってんですかね？個人的にはもっと小麦小麦してるのが好きです...

...私はもっと背脂欲しい！となりました。つけ汁内には背脂のほかに細かい肉とネギ。 麺はプリッとした多加水麺で、麺量は1.5玉が基本なので量に...

...先客2組。15時ラストオーダーの案内が掲示されているも注文受けOKのようでみそラーメン830円を注文。中細加水麺にあっさりまろやかなみそスープともやしキャベツ中心の肉野菜のスタンダードなみそラーメン...

...フリークだったら 好きになっちゃうお店です プルプルプルーの多加水麺でちじれも 丁寧 このような麺は初めてでした...中太で若干縮れは珍しいですね。 モチモチです。中太で低加水麺っぽいので伸びます。 具：...加水率は中加水に見える多加水と睨んだ（笑） 加水率38%程の多加水麺を茹で時間短くしてる感じがした 無鹹水かな？低鹹水かな...

...つるっとした啜り心地がよくて、のど越しのいい麺で！ しかし、パツッとした歯切れのよさも併せ持つ加水率低めの中加水麺で！ 食感は最&高だし♪ このいりこ出汁がきかされたスープとの相性もバツグンだったし️ さらに驚かされたのは...

...スープは所謂、豚骨魚介で、濃厚とはいうものの、サラッとした感じ。麺はぷるんとした、青森の煮干しラーメンによくある柔らかめの多加水麺。以前...

...■煮干し中華 550円 煮干し出汁ですが、ちょっと癖のあるスープ。苦手系かも。麺は津軽煮干ではおなじみになって来た中太中加水麺。にゅるっ...

...ほどなく着丼、 スープは意外(←失礼＾＾；）とコクがあり野菜の甘みもほど良く効いていてチョイとピリ辛 食が進みます。 麺は多加水麺の中太ちぢれでスープが良く絡み付き旨いですねぇ～ 具材の野菜炒めもほど良いシャキシャキ感がありグットです...