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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...中華そばをお願いしました。 調理は大将が担当されるようです。(おかみさんが作ってることもあります。) 白い低加水麺をジャスト一分で茹で上げ...
...澄んだスープが美しい 上品な味わい 麺はもちっとしてて多加水麺かな 太さは中のストレートです 具は太めのメンマ...麺は、日本蕎麦用の製麺機を使った自家製 の超多加水麺なんですって。 スープは、魚介スープと豚背骨低温抽出青...麺は見た目は全粒粉。 でも食べてみると多加水麺...
...つけ麺はと思ったら5分程度と早い。 麺は程よいシメ方で平麺のツルツル感とモチモチした食感が良い。 ラーメンと違って、こちらは多加水麺なので食感に配慮しただろうと推測...
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