山鼻西線沿線の加水麺に関するお店

...つるっ、ぽくっ、ぱつっ… 何とも面白い食感の中加水麺で！ たぶん、加水率は33％くらいじゃないかと思われるけど… この食感、結構...中細ストレートの麺は、つるシコの食感の、やや、加水率低めの中加水麺という感じの麺が合わせられていて… スープとも...

...モグモグモグモグ。。。 さがみ屋さん 改めて惚れ直しました♡ すっごい！！ これだけの滑らかな啜り感とくりゃ～通常は高加水麺のはずが、こ...

...シコシコ。 アッ❗これも良い感じ。美味しい歯応え。 入口に「小林製麺」さんの箱が積まれてました。 旭川ラーメンに出逢って低加水麺のパツパツした歯切れも大好きになりましたが...

...ほかの方も同様でした。 味は普通です。極めて普通。家でも作れる味。(私感) 縮れ麺でツルツルの高加水麺。札幌はこれが基本になるのでしょう...

...390円でこのレベルは極上だ 麺はもろ好みの低加水麵ではないものの 嫌いなゴム麺ではないので極上だ...戦国時代の漢気しか感じ得ない 麺は自分が好む低加水麵ではないものの 時間的にラーメンを食べれるといった時空的な...チュルチュルな多加水麺もスープにマッチしてますね•*¨*•.¸¸♬︎...

...市電に乗って伏見に行く。すみれ風味噌をたのむ。おろし生姜がのった味噌ラーメンだ。森住製麺の中太多加水麺が、札幌ラーメンらしく、安心のうま...

...そして麺は王道の札幌麺 加水麺だ シコシコした食感 そしてコシと歯切れ、実に完成度が高い...カタめのゴワッとした食感の低加水麺は、ワシワシと噛み締めて食べる麺で！ でも...①芳蘭（味噌と野菜のバランスが良い昔ながらの味。西山製麺の加水麺使用...

...あくまで一般論ではあるが、札幌は中太ちぢれ加水麺・函館は中細ストレート麺・釧路は細ちぢれ麺。そして旭川は中細ちぢれ低加水麺が主流と言われています。。 それにしても旨いです...2013.3.16（土） この頃は検索で好みの低加水麺を探すことを盛んに行っていた まぁ今でもやってるけど(笑) いつしか冠に「旭川ラーメン」を掲げる当店が開店していた 多少活動範囲からは遠いが あらかじめの調べた麺画像は間違いなく 好みの低加水麵＆旭川の...

...札幌の煮干しラーメンの店では、東京では定番の中細ストレートの低加水麺を使っている店は、今まで、出会ったことがなかったので…...ザクパツな食感の麺で！ おそらく、加水率29％の低加水麺と思われるけど… このタイプの麺は、東京の製麺所では、どこも...ラーメンで食べても美味しいかもしれないけど、太ストレートの多加水麺をつけ汁につけていただく...

...新鮮なおいしい野菜、モチモチの多加水麺、ドボン必至の香り高い美味しいスープ...麺は我が家の好みに全く合いません。極細ストレート多加水麺。残念ながら、美味しいスープも全く絡まず、味が薄く感じられます...大好きな多加水麺は細身でスープと相性バッチリ...

...白っぽいので、加藤製麺系の少しザラッとした低加水麺かと思い食べてみると、つるっとした表面で...自家製麺と思われる最近流行りのカンスイ少なめ、ストレートの低加水麺です。 最近の流行りですが若干中太でのどごしがいい麺です。...そして当店も良さげな麺であり 結果として好みの低加水麺であった( ´∀｀)bグッ!...