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口コミ・お店の情報に「加水麺」を含むレストラン
1～18 件を表示 ／ 全 18 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...もし次回来ることがあれば、「塩ラーメン」にしようと思いました。 【麺】★★★ 低加水麺でした 中太のちぢれ麺です。低加水麺ですので硬めに感じます。これくらいしょっぱいスープなら、これくらい低加水麺の方が確かに合うかもしれません...
...存在感抜群で、肉の甘みも感じます。 【麺】★★★★ 旨いわ 全粒粉ですがつるつるしているので、高加水麺かもしれません。中太ストレート麺で...
...【濃厚塩ヌードル】 850円 低加水麺×鶏白湯スープ 太メンマ&ネギ+レアチャーシュー 麺はエッジがたった1...そして麺。 この麺がおいしいですね。 太めの低加水麺...
...2012.12.17（月） 安定の旨い味噌に 好きな低加水麺をいただく（ラーメン回顧録） | ラーメン主体な回顧録2012.12.17（月） 安定の旨い味噌に 好きな低加水麺をいただく（ラーメン回顧録 この頃は 単身先と...そして一味もタップリ投入 西山製麺だけど好みの低加水麵 この日ももちろん 「まずは麺から頂く」 決して「先ずはスープ」しないのだ 安定の好みの低加水麵であり 四種の味噌を絡めながら麺を啜る 至福のひとときである...
...時間が空いたので近場のラーメン屋を検索 とにかく腹が減っていたので 好みの低加水麺を探っている暇もなく 目に付いた店に飛び込んだ 鬼のよな辛さを伺えるラーメンが目に入ったので迷わず頼んだ 暖簾に「西山製麺」と銘が入っていたので 期待はしていなかったが 案の定 麺は 苦手な ゴム麺であった 麺を除けば 値段500円に対しては上出来であろう これで 好みの低加水麺だったならば リピートしたであろう https://plus.google...麺も頂いてみましょう。 これまた昔風です。最近多い高加水麺ではなく...
...大盛りにいていなかったことを後悔するような麺でした。 ただ、低加水麺せいか麺の弾力が失われるのが早いので、麺は固めをおすすめします...さがみや製麺とか小林製麺とかの黄色いプリシコ高加水麺が好きな人には微妙かもしれないけど、まぁ...#北海道 #江別市 #昇龍 #塩チャーシュー #自家製麺 #多加水麺 #美味い 江別で一番好きなラーメン屋さん 年末の昼に来店...
...味もあまりなくて火の通りもイマイチ。 そして麺です。 驚愕です．．．かなり細目の多加水麺ですが、茹ですぎもいいとこ。 そうめんの茹ですぎ...
...いつものトロリん白湯スープと違って面白いな。 （実はこのときちょっと塩っぱいと思った） 麺は細く軽いウェーブがかかった多加水麺。 なるほ...
...その後スループレーの予定だったけど、前半が終わったところでホール滞留待ち時間３０分となり味噌ラーメンを食べた。西山風の加水麺に辛味の聞いたスープ...
...茹でが固過ぎるように思う。 プルプルとかプリプリではなく、食感は「ブリンブリン！」 おそらく多加水麺？だから短い茹で時間でも火は通る。 ...
...これってかなり重要なことなんさ。 出食されたしょうゆラーメンはスープの濁りが特徴的。小林の多加水麺だ、ちょっと固めの茹で具合でなまらうま...
...無化調スープの店ではしっかり味を吸わせるために低加水麺を使うことが多いが、キャベツキムチラーメンは味がしっかりしているので高加水麺で十分に合っていた。 かなり完成度の高い1杯だと思う...このスープに合わせるなら、もうちょっと低加水麺の方が合うような気がしますね...
...少ししょっぱいかな。 西山製麺ですが、加水控えめの麺で好みは別れるかもしれませんね。 個人的には玉子加水麺より、このスープには合っている...
...赤味噌ラーメンと白味噌ラーメンというがあって、この合わせ味噌。いかにも赤と白のバランスが取れている美味しいスープです。太めな高加水麺はプリプリ感が心地よく...
...メンマやチャーシューに長ネギなどは、スーパーで同時に買った。（笑） ■ 味噌味 麺 さがみ屋製麺の麺 中太縮れの高加水麺 札幌の王道の麺である...
...これでもう少し細めの低加水麺ならジャストフィットだと思いますね。好みの問題ですが。 具は木耳の刻みにメンマ...麺はたがみ製麺のようにちょっと太くて縮れた多加水麺...
...ツルツルっと喉の奥へ滑りこまれていく感覚。 加水率ほどほどの中加水麺だと思われます。 コチラの鰹と鶏の中華そばの中細麺は、西山製麺が提供。 なお、...食べていない気がするので… 食べてみると… たおやかで、つるつるとした食感の中加水麺で！ この麺！ どんなラーメンにもオールマイティに合いそうな麺だね！...
...★淡口醤油ラーメン： 実は札幌にあった頃に一度伺ってます。 麺とスープのお味は概ね分かってます。 サッパリ系スープに低加水麺。 今のワタ...
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