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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...残念な盛付けでの登場です... 節系の香りが主張する醤油スープ、鹹水の作用で淡黄色で強めな縮れを有する多加水麺、部位はバラ肉を使用したチ...
...特選淡麗醤油ラーメン¥1050(多加水麺) 全粒粉入り麺の他、多加水麺を選べるようになり、鴨、鶏のスープには豚の旨みが加わりトリプルスープに。かなり豚が支配的でコク深く、芳醇なカエシでとても食べやすい仕上がりに。多加水麺はつるんとした喉ごしで美味❗️...
...加水率も35%前後の中加水麺に仕上げてくることが多いと思うのに… 今回の麺の加水率は45%という、ラーメンの麺としてはかなり高めの多加水麺で!...は、 ツルっとプリっとした滑らかな多加水麺で...
...■美味しい~ ■冷やしそば 880円 ■お好みでマヨネーズも! ■ストレート平打多加水麺 ■店舗外観 ■まさかの平打ち麺 ■絶品タンメン定食(\970) ■五目うまにそば...正統派タンメンには必須となるストレート平打多加水麺は...
...” さんの麺が最も美味いと言われる柔めな茹で加減で提供され、外側はモチモチした食感で、内側はコシが強く食べ応えを有し、多加水麺と低加水麺の特徴を兼ね備え...
...グルソーなどではありません。麺は中太の多加水麺の様ですね。このスープによく合います。醤油と甘辛い感じのスープと多加水麺のつるつる感でするする食べてしまいます笑...甘さは玉ねぎなどの野菜かな?美味しいです。麺は中太の多加水麺...
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