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口コミ・お店の情報に「加水麺」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 33 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
USHIHACHI 武蔵小杉店
【武蔵小杉駅より徒歩3分】厳選黒毛和牛一頭買い＆お洒落でカジュアルな店内◎サプライズも♪
25234人
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貯まる・使える
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初回ネット予約で1,000pt
...もちろん、酢を足してもOKです そして、麺が冷麺ではあまり見かけたことないような歯ごたえで秀逸❗️ まるで、ラーメン屋さんの低加水麺を食べているようなしこしこした食感 コレは...
...唐辛子の辛味と豚骨系スープのコク、太多加水麺。玉子で閉じられているのも辛味をそれほど感じない理由かな。ニンニクが結構効いていて...けっこう刺激的な辛味ながら後味はスッキリ。 トロミを付加している溶き卵。 麺は多加水麺で太めでコシが強めなタイプ...
...ああ、昭和どころか平成も遠くになりにけり、だな。 村上朝日製麺所の角中太麺、多加水麺と説明されていますが、イマイチ分からず。 スープとの相性はほどほどで...ここの醤油ラーメンは他のお店と比べると麺が特徴的で自慢の多加水麺はツルツルとした喉越しでとてもおいしい...
...分かりやすい旨さかと！。 ＜麺＞ 平打ち多加水麺！微妙な捩れは餡を確実にキャッチ！冷えて引き締まれど明るいモチモチ弾力キープ！ 冷やし麺たる重要部分です。フォルムは平打ちでストレートと言い切っても良いが、捩れやすく多少ボコっとした部分もあり。確かに冷えているが、食ってるうちに熱々麻婆餡の熱によって温もってきます。なので最初のうちは引き締まりある食感がありますが、中盤以降はもちもちとした明るい多加水麺の風合いが全体的に広がります...
...■ラーメン濃厚 ■つけ麺 脂抜き、ニンニクまし ■多加水麺中華そば ニンニクまし ■多加水麺 味玉トッピング ■ラーメン濃厚DX ■背脂とニンニクを無料で付けてくれます。私はニンニクのみで。 ■多加水麺 味噌中華そば ヤサイ&タマネギ 脂なし...
...ฅ)おぉ～ これがオーション100%の自家製麺。 極太平打ち低加水麺。茹で加減は、当然柔らかめ。...極太ではあるものの、やや平打ちに近い極太です。 低加水麺ですが...次は麺。ズル、ズル。 麺も相変わらずの極太麺の多加水麺でもちもち...
...味噌ベースにピリリと心地好い辛味。 溶き卵がスープにまろやかさを与えています。 麺が以前と変わって平打ち麺になっています。 多加水麺でしょうか...
...辣油などで軽く味付けされています。 ピリッと鷹の爪、スープの味わいに合うように調整された印象。 麺は平打熟成多加水麺、スープに合っていて...
...■外観。入口は奥になります。 ■低加水麺もウマシ！ ■濃厚鯛そば+味玉 850+100円...＜麺＞ 出汁の吸込み得意なストレート系多加水麺！バクバク吸込んでもダレず甘味を滲ませる！ 麺は実にしなやか！...＜麺＞ 泡立つ出汁を貼り付け持ち上げるストレート系多加水麺！プツプツ歯応えツルツルのど越しが楽しい！ 実に品やか！...
...乳化したマイルドな豚骨醤油〜(^O^) タレはカドがなく飲みやすい！ 適度な背脂が力強さを出してます！ 麺 モチモチの多加水麺〜 コシが強くてスープに負けない！ チャーシュー しっとり肩ロース タレは優しめで肉の味わいがしっかり味わえます〜 餃子...
...平打ちでオーダー。店頭に染谷製麺の麺箱があったとおり、平打ちの中太麺は家系によくあるタイプでモチモチした太加水麺。うーん、悪くはないけど...
...少量のキャベツを混ぜるとか、変化をつけて欲しいなぁ。 そして替え玉はバリカタで戴きました。 博多らしい極細ストレートの低加水麺。 他店よ...
...味はメッチャあります。円やか旨しょっぱい感じ。 ■熟成多加水麺平打ち。舌触り滑らかで食べ応え大いにありです...厳選した小麦を惜しみなく使用した熟成多加水麺で、多加水ならではの、ツルツルもちもち食感です。 先ず...まぜそばの麺がらぁ麺のそれと全く違い、平麺で熟成多加水麺なのです...
...まずまずです。続いて麺を一口。中太ストレートの高加水麺はコシがありモチモチっとして美味しいです。スープがやや弱いので...適度に柔らかくて、追加トッピングしてみたい美味しさ。 麺は、スープがよく馴染む、多加水麺...
...麺屋棣鄂の麺は約1.5mm□断面の加水低げな全粒粉入りストレート細麺 パツンとした歯触りがあり、麺の感じでいくと、多加水麺合わされがちな所謂『鶏と水』とは一線を画している模様 具材は...
...バランス型って言えばイイのかなぁ？ でも醤油のカエシがキリリって感じが欲しかったです！ ご馳走様でした！ うまい。家系で多加水麺っぽいの初めて...
...まったくダシの風味を感じない。 麺もしかりで、このメニュー専用らしいが、何故に多加水麺を使うのか理解できない。他のレギュラーメニューの麺...
...これはひとつ勉強になった。 スッキリと味を整理した完成度の高いスープは好みの味だった。あごだしもいい。 麺はぷりっぷりの多加水麺。こちら...
...先ずは麺を掬い啜る、煮干しとくれば低加水麺？と連想するまでにお馴染みの小麦香るパツリ食感は噛む度に煮干しも纏わりついてくるほどの旨みを持ち上げる...
...嗚呼、やっぱりこれは何回食っても飽きない！ 【マイクロ平打ち多加水麺が引き締まっていい感覚！】 麺も語り尽くしたが...と思えてならない感覚。昔、真空加水麺だったっけ・・・・関西にいるときに聞いて食ったときも...滋味深いスープに合わせられるのは、 透き通るような多加水麺...
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