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口コミ・お店の情報に「加水麺」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 34 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...湯気が出てないです、これは火傷注意タイプですね！ それでは頂きます！m(__)m ストレートの中細麺のらーめんはかなりの多加水麺でやや柔い食感です...
...海苔、玉ねぎ微塵。 スープを一口。豚骨+鰹のそこまで重くないスープ。返しもマイルドで飲みやすい。 麺は細ストレート、低加水麺で、固めオー...
...…でももうちょい細めでプリプリ感のある麺か、ポキポキ感のある低加水麺あたりで楽しんでみたい気もしました。...肩透かしを覚えるほどに、オーディナリーな「やや中太縮れ多加水麺」であります...食感からは一瞬多加水麺に感じるものの...
...ネギ、脂の量、味の濃さがお好みで。ネギは青ネギです。スープは甘味のあるもので背脂が振ってあります。麺は博多風の腰が強い低加水麺。具材に薄...
...このコックリスープに適した茹で加減！ また元々の加水率もやや低目な設定なのか？ 他店で使用されている 酒井麺よりも低加水麺っぽく感じました...
...スープが熱々なのもいいですね。 麺は中太のストレート麺。ツルツルした喉越しのいい多加水麺です。ストレート麺ですが、スープの粘度があるので...
...麺は、フワッと小麦の香る自家製細ストレート。 全粒粉入りの多加水麺で、滑らかシルキーな麺肌。 チュルンとした食感の多加水麺は、喉越しが最高です！ また...麺は一度食べてみたかった中村麺三郎商店の低加水麺で...
...メニューには超濃厚とありましたが、出自の店の様な濃厚さはありません。麺は加水低めの平打ち麺。このスープだったら多加水麺の方が好みかな。ト...
食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
Sagamihara 欅
【小田急相模原駅から徒歩３分】店主が厳選した素材で作りだす、こだわりの１杯！
17407人
- 木曜日
...麺は細ストレート、パキッとした低加水麺がいい♪ チャーシューは二種類と贅沢ですね。...キレイなラーメンと賄い丼が着丼。 まずは麺。低加水麺で醤油ラーメンに合う麺。 続いてスープ...細過ぎない自家製のストレート低加水麺...
...券売機で雑炊セットと有りましたのでご飯にも合うでしょう。個人的にも好きなスープです。 麺は細麺を選択。柚子の香りがします。低加水麺でしょうか...
...旨いです。 麺は敢えて細麺にしてみました。初めてこの店で細麺を食べたような気がします。ちょっと縮れの入った低加水麺。麺量は茹で前300g...
...これに餃子が付いた場合はもっと時間かかるでしょうね。 ですので今回は餃子無しで良かったとしましょう。 麺は低加水麺ですが極細麺ではなく細麺...
...なかなか美味しい。 麺は加水率低めで黄色味の強い加水率低めのストレート麺。味噌ラーメンの麺としては、札幌の小林製麺製の多加水麺と、このよ...
...チャーシューは塩気があるのでライスが進みます。 半ライスは小さな茶碗に結構詰まってます。 麺は中細の多加水麺。 もちもちした食感ですね。...
...ミッチリと粉密度は高い。 なんの違いか、油そばなんかに ありがちかも知れないヌメリは 歩夢のちょっとだけざら付きのある 低加水麺にはなかったことも好感...
...お仕事をしています。 ちゃんと味見をしていますね。ここは味のぶれがないのでしょう。 麺は「稲庭うどん」風の加水麺。腰はあるのだが・・・？...
...麺はストレートでパツンとした噛みごたえの低加水麺で九州ラーメンで言うところのバリカタ前カタメ以上って所ですかねス...麺は低加水麺でパツパツした食感があり、食べ応えがあります...穂先メンマ×2、味玉、ネギ、水菜。 パツパツの低加水麺との相性が良いです...
...どういうものかと言いますと、麺はこの店のレギュラーメニューのつけ麺に共通で使われている、ちょっと平べったい断面の多加水麺で、これは普通。...
...私はこの麺初めてです。麺のコンセプトが、家系のしっかりしたスープに負けない低加水麺に多加水麺の良さを合わせ持たせたと聞きましたが...
...油断して食していると麺を食べきるころにはスープまでなくなる。 中太角低加水麺は充分な程にスープを持ち上げる。 相反してしつこい訳ではなく、...麺はストレートで中太。この限定ラーメン用の特注低加水麺とのこと...
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