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口コミ・お店の情報に「加水麺」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 81 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...卵ですね。 早速混ぜて頂きましょう・・・お、美味い！この醬油ベースの餡でとじられた卵、美味しいですね。 麺は多加水麺で冷やし中華のような・・・あ...
...スープ割りもお湯、、ライト。 個人的にはデフォで全く濃く無いのでスープ割りは一切使わず。 麺は変わった食感の極太多加水麺。調べたらタピオ...
...ちゃーしゅーめんをオーダー。 さほど待つことなく着丼。 まずは、一口。 魚介系を効かせた口あたりの良い甘目のスープに、中太の多加水麺の組み合わせ...
...まずはラーメンから頂きます。 少し甘味のあるスープは煮干しの香り。 うーん、これこれ。 かために茹で上げられた多加水麺も好み。 続いて強...
...麺は新潟産ゆめちから使用の低加水麺。 チャーシュー、白葱、細メンマ、三つ葉。...ラーメンは煮干と鶏のダブルスープでエグ味などはなく上品。麺は低加水麺の細麺。ここは好みの問題ですがこの麺が私はNGでした...新潟県産「ゆきちから」という小麦を使った特注麺なんだとか。低加水麺にありがちなボソボソ感がなく小麦の風味と適度なコシが感じられます...
...移転前の竹小町時代にも提供されていましたが、麺が変わったので印象が違います。 冷水で〆られた多加水麺。こちらの麺の方がコシを強く感じます...
...^ 唯一、全粒粉の低加水麺で見た目も美しいのですが...スープは鶏が強めで芳醇な味わい。 麺は低加水麺で歯切れがよく、小麦粉の美味しさも 感じらました。...830円 味玉 100円 前回気になった煮干醤油。 香り高い低加水麺と スモーキーなチャーシューがうまい...
...とてつもなく塩っぱい！！ そんなに塩味たっぷりのチャーシューが6枚。さすがに半分残しました（涙） ラーメンは低加水麺に豚骨と魚介のダブルスープ...
...私はこのスープには低加水麺が合うのではと思いました...中麺をオーダー。無料半ライスのサービスもお願いした。 加水率40%以上の多加水麺...
...旨いです。 香味野菜が効いたスッキリとした味わい。 動物系は鶏ガラとゲンコツだと思います。 麺は中細の多加水麺。 特徴のある麺ではありま...
...美味い。適度に濃いめの味付けで、このフライドオニオンらしきものが、いい仕事をしていますね。 麺はストレートの細麺で低加水麺。豚骨との相性...
...具材は豚肉と長ネギと海苔のみというシンプルな組み合わせ。 うどんは全粒粉の多加水麺でモチモチの食感。 つけダレの黒カレーは隠し味に八丁味...
...麺は私の少ない経験ですと ラーメン 伊勢屋 の独特なもちもちっとした、熟成多加水麺と西山製麺の（私は馴染めない硬さの）中間のような麺です。（わかる人います？）...麺はツルツル、シコシコでコシがあり、美味しいです。多加水麺だからなのか...
...麺は博多ラーメンなどで良くあるようなラオタ用語でいうところの低加水麺(含有水分量が少ない麺)の極細ストレートではなく...麺は九州ラーメンのような低加水麺ではなく普通の細麺。...“替え玉”があるってことはおそらく極細麺、しかも低加水麺ですものね...
...（だるまやグループ？） おしぼりのセルフサービスや、やや高めの料金設定からもだるまや臭がしました。 麺も中太多加水麺で安定。 手作り餃子...
...初来店(平日の昼) お客さんは、ぼくを入れて４組 まわりの評判はやや低めでしたが、意外にイケますやん 麺は多加水麺っぽい感じです スープは背脂醤油で旨いですが...
...私が頼んだのは、評判の良い、汁なし麻婆麺（大盛）です。 麺は一度水で締めてるのでしょうか。温かい麻婆の下に、冷たい麺（多加水麺）がありました...
...担々麺は、味付けは辛くもなく、胡麻の香りが食欲をそそります。 麺は平打ちの多加水麺で、量も普通です。 ひき肉の量もやや多めです。美味しいです。...これは見なかったことにして他のページへ…（笑） 麺類ページに『自家製多加水麺』というこだわりポイントを発見...
...煮干しはそんなにドぎつくなく優しい味わい。 麺は少し芯の残る硬めで来ますが、低加水麺なので早めに食べないとすぐのびてしまいます。 チャー...
...チェーン店です。創業店は古町でした。 低加水麺過ぎない麺が特徴的です。 【注文】 ラーメン×2 670 餃子 330 明太子丼 240 炊き込みチャーハン 240 日本酒 440 ［ラーメン］ 濃厚な豚骨スープです。 白濁した白湯スープに強めのカエシ、 表面には油も浮いています。 麺は低加水麺ってわけではない麺で ちょっと変わった豚骨ラーメンです。...それから麺を変え、やがて人気店となり、今また麺を低加水麺に戻してしばらくたつ...
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