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口コミ・お店の情報に「卵巣」を含むレストラン
1～16 件を表示 ／ 全 16 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...メインの魚を伺うと、本日は平目とアンコウ。ヒラメのポワレに締まったアンコウ、その白子と卵巣、マッシュルームやお野菜まで想像以上に入ってい...
...■長芋と蚕豆のかき揚げ ■丸ごと1本 アスパラ肉巻き ■穂付きヤングコーン焼き (1本) ■珍味！ 長芋と河豚の卵巣ぬか漬け ■青唐辛子...
...■つくね ■笹身さび焼き ■こころ ■ねぎま ■ちょうちん 卵管と卵巣 ■おっぽ ■手羽先 ■なんこつ ■砂肝 ■はらみ 腹斜筋 ■あか...
...また一品料理もこだわりと遊び心を感じさせるものが多く、鶏の卵巣である「キンカン」と一口ご飯を口の中でマリアージュさせる一口TKGは面白い発想だと思いました！...
...・青森産平目お刺身 ・北海道野付産帆立のお刺身と帆立卵巣焼き ・淡路産鰆(塩) ・カラスミとトラフグ白子...シラウオ カラスミのせ ボタン海老、帆立 帆立の卵巣のバターソテー 蛍烏賊 太刀魚 太刀魚の塩焼き ノドグロの雑炊...❶ サザエ ❷ 刺身二点 牡丹海老&帆立 ❸ 帆立の卵巣のバターソテー ❹ 蛍烏賊 ❺ 九絵蒸し ポン酢おろし...
...それにスモークしたクリーミーなボラの白子を合わせることで、その香りを抑えつつ品の良い旨みが出る。 さらにボラの卵巣（唐墨）を添えて、違う...
...■からすみ蕎麦 ■たらの芽と白魚の天ぷら、海鼠の卵巣を塩漬けにして干したもの、こごみ胡麻和え ■鯉のお椀...鮎の焼物です。 子持ちは貴重ですね。 「小鉢数品」 ナマコの卵巣の塩漬け、ズイキ、豚角煮、カマス寿司などの小鉢が数品。...」 〇/〇/△/◎/◎・・・このコノコ（なまこの卵巣 このはのこではない）一体何個分のナマコを使っているんだろう...
...その後もいくつか続き色々な食べ方が出来たけど、茹でた上海蟹を、雄雌それぞれ白子と卵巣とで和えたのが一番美味しかったです。 あと、ココの北京ダックもいい味だった！...紅く美味しそうに蒸しあげられた上海蟹です。 まずは甲羅にかに味噌と卵巣を絡めていただく...
...芽キャベツに入った鮎のうるか（精巣＋卵巣）／生麩の木の芽味噌田楽。 お恥ずかしいながらも...言って作ってくださったのが 「ふぐの卵巣の糠漬け」のお茶漬け♪ 絶品！でした ＊これが出てくる所に...初めて食すのが「バチコ」というナマコの卵巣を干したもの...
...出汁が塗った漬けは甘みと旨みが奥深い。 □甘鯛鱗焼き、海鼠の卵巣 海鼠の卵巣の出汁の濃厚なコクがたまらない。鱗焼きはパリパリで音を食べる。...■煽り烏賊 ■赤身漬け □甘鯛鱗焼き、海鼠の卵巣の出汁音を食べる □愛知県産鰻丼 □味噌汁 ■雲丹 □...
...■高麗人参とオホーツク海のホタテ貝にナマコの卵巣 ■白子の豆腐焼き ■お酒 黒龍 雫 ■真鯛の昆布締め ■外観...ふんわり上品で美味しい！ ＊高麗人参の天ぷら オホーツク海の帆立貝にナマコの卵巣 →両方美味で高麗人参も美味しく印象に残る料理でした ＊トラフグの刺身...
...■ハツモト 大動脈 ■ウズラの卵 半熟 ■フリソデ 肩 ■ナス ■ちょうちん 卵巣とひも ■締め そぼろご飯 玉子あり ■鶏スープ そぼろご飯、卵かけご飯につく...歯応えと味があって好き ○ ナス ○ ちょうちん: 焼き具合が本当にいい、卵巣トロトロです ○ 手羽先 残念ながら...
...『砂肝』 まあ普通です 『ちょうちん』 ちょうちんとは デート相手に説明してもらったが忘れた 鳥をしめた時に卵巣についてるとか何だとか ようするに卵の黄身の部分なんですが かんだら口の中にうまみがはじけます 是非食べてみてください...
...つくね ホルモン盛り合わせ ・小腸 ・ぶどう(大きくなる前のちょうちん) 卵巣とでもいうものか。歯触りがリアルだ。 ・ハツ いつも食べるハツに比べて随分小ぶり。...いやむしろこちらの方が美味いかも。 「つくね、キンカン付き」…キンカン(鶏の卵巣)をプチっと割ってつくねと食べる...
...何本でも食べられちゃうから思わずお代わりをしましたｗ ▼ちょうちん（タレ） 写真右側。鶏の卵巣の中で卵の形になる前の卵黄の部分を“きんかん”と呼び、卵が産卵されるまで“きんかん”が通る輸卵管や卵巣の部分を“ひも”と呼びます...
...ですが、 最近では省略されて単に”時鮭”と呼ばれます。これでは何の事だか分かりませ んよね。卵巣・精巣がまだ成熟していず、 身肉に脂があ...
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