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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...最後に、 ふぐ真子茶漬け 一言で言うと、ふぐの身と卵巣の糠漬けをトッピングしたお茶漬けなんですけどね。 まず...後頭部キック ●ふぐ真子茶漬け ふぐの身と卵巣の糠漬けを乗せたお茶漬け♪ この店のイチオシだよ〜〜!...梅酒として「さいはてウメ」を。 御飯 ふぐ真子茶漬け。 ふぐの卵巣には猛毒が含まれていますが...
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
11167人
...生きたま酔っ払った上海蟹を紹興酒、醤油、山椒、レモン、葱などに10日間以上漬け込んだもの。漬けるのは味が身に浸透しやすく卵巣のあるメスのみだそう(黒く見えるのが卵巣) ねっとりと蕩けるような味わいで...
...「ミソ」 だけでも十二分に美味けれど、 それを、真っ黒くていやらしいほどに、ネットリネトネトの 「卵巣」 と混ぜて口に含めば、 それはそ...
...コクがあるのに爽やか、清涼感のある日本酒 平目のお造り ワラビ と クチコ クチコ は バチコ とも言われますが、なまこの卵巣の干物 だそうです。 (海で泳いでいて 底にいっぱいいる黒い海鼠ではなく、赤海鼠を使用。赤海鼠は以前 夫が採ってきて処理し、酢の物にしてくれましたが、卵巣には気づきませんでした) お酒のおつまみには ぴったりです...
...二枚乗っていますが薄いです。 スープに浸して暫くしてから食べると柔らかくなって良い感じ。 ワンタン(鯛真子)100円 鯛の卵巣ですね。 ...
...一品目 ■お通し 二品目 ■ポテトサラダ@450円 ■河豚の卵巣のぬか漬け@400円 ■おつまみ煮穴子@550円 ■外観...肴には、大山地鶏の塩焼きや穴子の柳川、河豚の卵巣の糠漬け、出汁巻き卵等々頂く。 いずれも負けず劣らず...付けすぎず。 山葵でさっぱりいただくのが良さ気です。 ◆河豚の卵巣のぬか漬け@400円 強烈なクセと...
...その昔、四谷荒木町にあった酉友で食べた「ちょうちん」以来です。 軽く熱が入った卵巣が提灯のように串にぶら下がってます。甘めのタレと卵巣(卵黄)の味が混じり独特な風味です。特別旨いという訳ではないのですが...これがとってもお酒に合うやーつ。であった。 そしてチョウチン(卵巣)やソリ(大腿)...
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