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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■ガリ2種 ■障泥烏賊 ■北寄貝 ■帆立の卵巣と精巣 ■帆立を軽く炊いて ■筍・稚鮎・タラの芽 ■今宵の鮪...■すみいか握り ■中トロにぎり ■ボタンエビ ■ホタテの卵巣と精巣 ■稚鮎のきゅうり和え ■鳥貝 ■芝海老のリゾット...大きい!そして水分を湛えたフレッシュさ。 ◇「帆立の精巣と卵巣を胡麻油で」 レバ刺しみたいな...
...■鴨鍋より「鴨つくね・白菜・葱」 ■「ふぐ卵巣のぬか漬け」 ■冷酒はこのように...■表面張力をあざ笑う作り ■ふぐ卵巣。塩辛い。 ■牡蛎天せいろ ■麗しの新蕎麦 ■贅沢なフォルム...これだけではちょっと寂しいので「 ふぐの卵巣の糠漬け 」も注文...
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