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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■漆塗りの三段重が美しい ■ミニ会席 ■林檎のゼリー寄せ,苺 ■海鼠腸の玉締めに卵白のすり流し ■う巻 ■鯖 黄身寿司...の八戸は底冷えの寒さ。先付の料理は『海鼠腸』を射込んだ蒸したての玉締めに淡雪の如くの卵白のすり流しから。五臓六腑に染み渡る味わい。八寸にはモウカの星の味噌漬け、『鰻』巻き玉...
...桜のスモークのカクテル(2016.01.09) ■(2016.01.09) ■卵白とオレンジ系のリキュールのカクテル(2016.01.09)...笑顔で快諾。酔っ払いにも優しいお店です。 卵黄は黒ビールに合わせて、卵白はオレンジ系のリキュールに合わせて2種類のカクテルを作っていただけた...
...提供されたカクテルは、芸術的なパフェのようです。 苺の果物の甘みと酸味が合わさり、程よい甘さのカクテルです。 ○卵白のカクテル グラスの中は...
...三味丼は普通サイズかな… 写真でみていたどうり中心に卵黄がのっています。「大量の卵白があまるけど…」といらぬ心配をしながら、まずは平目をそのまま頂きました。...ヒラメと絡めても、黄身卵と絡めてもバランス良い調和です。 ・卵がねっとり濃厚な点。卵白を取り除いた黄身卵は...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店
八戸、青森の食材を中心としたここでしか食べられないイタリア料理を
8968人
...●北寄貝のコンソメスープ仕立て: 北寄貝をミンチし、卵白で固めて澄ましたスープが完成。下北は大畑産のアオサと八戸のベビームールを添えて。...Tartelette)、蜂蜜と卵白とナッツで造られたトッローネ(Torrone)とチョコチップ入りのジェラート(Cio...
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