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口コミ・お店の情報に「卵黄」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 55 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...柚子胡椒。 ■くらかけ豆 塩茹で。 別途頼んだつくねの卵黄につけて食べると美味い。 ■つくね タレ 半熟の卵黄付き。 卵黄は一口で食べたくなる衝動に駆られるけど...
...お化粧室の前にはホッカイロまで。 なんというお気遣い。 ビスマルクピザはクセになります。 とろとろ卵黄と生ハムのゴールデンコンビ！ キノコもあるよ...
...お腹いっぱいだったので少なめにしてもらいましたがＴボーンステーキの両端の肉を使っているから肉の甘味が半端ないっす パスタ自体も卵黄多めの手打ち＆仕上げにチーズもたっぷりペッパーもお好みで パスタに合わせたのはこちら...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
レストラン ラリューム
【ミシュランガイド掲載】ロブションのエスプリを受け継ぐシェフによる、季節を愉しむフレンチ。
23025人
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貯まる・使える
...ソテーしたアオリイカ、焼きナスのタルタル、少し火を通した卵黄、キャビア、そして酢橘。かき混ぜてキャビアの塩味で楽しむという感じ。かき混ぜると卵黄がトロリと崩れるのだが、イカにも卵黄にもごく軽く火が通されていることもあってフレッシュでありながら生...
...上には卵黄ではなく生雲丹と素揚げしたわかめみたいな海藻か。下にはネギ。なかなか良かったけど、卵黄を混ぜるユッケの方が好きかも。 炙り）名物藁焼きさがりのたたき...■和牛みすじの焼きすき名古屋コーチンの卵黄（お肉の写真を撮り忘れました；）...
...豚肉はおいしいし、ほうれん草は特別に農家に作ってもらっているものらしく 見たことないくらい濃い緑。卵も卵黄がプリンプリンの非常に良いもので 味もなかなかのものです...
...厚切りの和牛ヒレ肉をじんわり焼いて、ぐつぐつ沸いたガーリックバター醤油のタレにポチャンと漬けてご飯の上に！お好みで卵黄を乗せると大人の卵かけご飯に…...
...■ティラミス ■炭酸水か水かを選べる ■サラダ、バケット、スープ（人参） ■アイスコーヒー ■豚そぼろのなんちゃら… きのこと卵黄が載ってる...
...サッと炙って甘いタレと卵黄で頂きます。卵黄とタレ、お肉の旨みが絡み合い、口の中で広がります。 上タン...サーロインの炙り寿司は甘辛のタレを卵黄を絡めた濃厚な一品...
...フリットしています。 卵黄、卵白、枝豆、キヌア。 梅とビーツの真っ赤なソースを...赤ワインソースとふきの香りを纏った サバイヨンソース（卵黄のソース） 13.アップ 牛の赤身好きな私ですが...そば粉のガレットときゅうりのレムナード 香ばしい皮目のチップス卵黄のサヴァイヨン もう...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
ジョンティ アッシュ
白金台の隠れ家フレンチレストランで全てが調和された最高の食事体験を
27826人
...SauceMousselineとは、卵黄、バター、白ワインをしっかり泡立てた クリームソースのことです...ややもち。 ●ヴァニラのクレームブリュレ 赤桃のソルベと共に 卵黄の多いブリュレは、こっくりとしたタイプ。 赤桃はすもものような...秋刀魚を40度の低温調理でコンフィされパイ生地と共に 卵黄のコンフィとキノコの種類ごとに調理されたクリスティアン...
...・黒トリュフのタヤリン 卵黄の風味とトリュフの香りがひとつになって、舌の上に広がって...■タヤリン タルトゥーフォ たっぷりのチーズと黒トリュフと卵黄。 くぅー、唸る美味しさ。...醤油をベースにした自家製焼肉のタレに三浦産、姫鶏の卵黄とともに ➴梨のかき氷 ...
...■マコガレイ ■ウニの茶碗蒸し ■太刀魚、インカの目覚め、卵黄酒盗かけ ■稚鮎の南蛮漬け ■毛ガニ、土佐酢ジュレ蟹味噌和え...・「鮑の肝リゾット」 ◯「尾崎牛のたたき/のどぐろの塩焼き〜卵黄タレ〜」 ・「稚鮎/蛸の桜煮/子持ヤリイカ」...稚鮎の南蛮漬け 太刀魚にインカの目覚めのペーストと卵黄酒盗和え 雲丹の茶碗蒸し と握り10貫...
...ビールを入れたベニエは、サクサクに。 ソース・グリビッシュは、卵黄、オリーブオイル、 ケッパー、コルニッションで、酸の香り方が...“牡蠣” ベニエ ソース・グリビッシュ 牡蠣のベニエに卵黄、オリーブオイル、ケッパー、茗荷、生姜のグリビッシュソース...真田丸地鶏のムース、 上にコンテチーズ、 70°で火入れした卵黄...
...数日昆布を置いて寝かせており、トロッと粘る濃厚な旨味と甘味が最高でした。 低温調理した筋子の巻物も、まるで卵黄のように ねっとりとした食感で新しい美味しさでした...
...■目の前で海老の香りが立ち上がります。 ■甲殻類のソースと卵黄のソースが赤海老にもホワイトアスパラにも良く合います。 ■食感...■グリーンアスパラガスに北海道の生ホタテを添えて。卵黄ソースと春菊のソースで。食用バラで酸味と苦味を添えます...■鴨のリエット ■北海道産アスパラガスと帆立 卵黄ソース...
...パツんとほどけてトロっと濃厚さであふれ、淡白なひもが卵黄と甘みあるタレで深まるおいしさ！ ■◇ふりそで...つまみでは、娘の一押しは「カマンベール風卵黄」。卵黄を味噌漬けし...
...魚自体が美味しいからこそできる一皿です。 ■卵黄とちぢみほうれん草、リコッタチーズのラビオローネ TATSUMIのスペシャリテは卵黄が丸々1個入ったラビオリ！...■卵黄だけ使った手打ちパッパルデッレ パスタの厚みは薄め...
...■フランス産ホワイトアスパラのグリル 焦がし新玉葱のソース ■茹でた丘ワカメのねっとり感が面白い。 ■バターや卵黄系のソースではなくて、...
...六、兵庫県産香箱蟹と小蕪の酢の物 七、熊本県産あか牛甲誠牛 三角バラ炭火焼きしゃぶ 特製味噌ダレと卵黄掛け 八、土鍋炊きごはん 自家製糠...
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