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※2015年12月14日時点での点数分布です。
食べログ 天ぷら 百名店 2023 選出店
旬の京野菜や山菜、若狭や明石瀬戸内の旬魚、琵琶湖の川魚を京風天ぷらで愉しむ◇完全個室有◇
43008人
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...と言うのを繰り返してました(笑 ※※※コース内容※※※ 汲み上げ湯葉 とうもろこし&海老パン 海老 原木椎茸(海老すり身詰め) 鯛紫蘇巻(レモン) ズッキーニ 賀茂茄子(大根おろし・生姜をのせて) 稚鮎 万願寺唐辛子 アナゴ...
食べログ イタリアン WEST 百名店 2023 選出店
京都祇園に佇むイタリア料理店。高級食材を”オーダーメイド”で至極の逸品に。個室席あり
19750人
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...なかなかしっくりとこないものが多い。マンゴー、桃、パパイヤ。繋ぎがないとただの水っぽいデザートになってしまう。 ●パスタ 原木椎茸とからすみのバベッテ 塩加減が弱いだけでなくそれを補う旨味も少ないので少量ではあるが飽きる味わい...
...肉料理はもち豚のロティで、マデラソースはマスタード風味でした。数種類の野菜や原木椎茸のグリルもあるのでボリュームがありました。豚がしっと...
...伊勢海老酒盗焼き 伊勢海老はオプションでした。(+3000) たきもの、原木椎茸、里芋、フグぶし フグの削り節は珍しいですね。真っ白で綺...
...■鰻の炭火焼、マッシュポテト、赤玉葱 ■鴨の炭火焼、原木椎茸、山椒のペースト、韮の花 ■雉のパイ包み、きのこのソテー...『焼きたて自家製フォカッチャとバター』 『鴨の揚げワンタン、原木椎茸、パルメジャーノ、青リンゴ』 以上が最初の決まったもので...◇鰻の炭火焼、マッシュポテト、赤玉葱 ◇鴨の炭火焼、原木椎茸...
...■内覧 ■プレモル小瓶 ■先付け 三重の桑名のハマグリ、原木椎茸,海苔のお出汁。 ■明石の2kg桜鯛、コノワタ添え。 ■亀齢...○ボタン海老 ○鯛の子煮 ○金目鯛 原木椎茸の焼物 ここからお鮨スタート ○ホタルイカの小鉢鮨...○プレモル小瓶 ●先付け 三重の桑名のハマグリ、原木椎茸,海苔のお出汁...
...このこ、田作り、くわい 甘鯛の炭火焼き、お出汁をはって。 間人の蟹 伊勢海老と原木椎茸の炊き合わせ 海老芋揚げ 蕪ごはん どの料理もきちんと美味しくて満足。...北海道東神楽町の新そば あみたけ かます風干し 生千切り松茸 伊勢海老 原木椎茸 砂地で育った小芋 ゆば 穴子 れんこん満洲 松茸いくらご飯 おしんこ 栗アイス...
...超~アツアツで、美味しいけど要注意! 八皿目 鯛 原木しいたけ ゴマ豆腐 水菜 鯛はふんわり。ゆずの香りが...◎伊勢エビのジュレにフルーツ ◎きのこ鍋、原木椎茸、なめこ、大国しめじ、天然まいたけにトリュフ ◎北海道の新蕎麦...熊本 赤牛 紹興酒と赤酢のソース 鳥取県産原木椎茸蓮根餅 小蕪 蕪の葉 . いちご煮風 雲丹 鮑 筍...
...■江戸切子('18.9月上旬の昼) ■3【椀物】原木椎茸と玉子豆腐 ■4品目の造り:鰹と辛子醤油...【椀物】原木椎茸と玉子豆腐 【生の戻り鰹+辛子醤油、炙り鰹+鰹の塩辛ソース】...*福 ゆり根に梅肉で頬を紅に染めて *福豆 原木椎茸と金時人参とともに炊いて *鰯 紅梅煮 ここに...
...抹茶 今年も始まりました 今年も始まりました 菊菜、原木椎茸、ツクシ、干し柿、柚、カラスミ大根、天然モロコ、...カマスの寿司、琵琶湖天然もろこ焼き、丹波黒豆、大原原木椎茸、さつまいも、銀杏とむかご、鹿肉と菊菜の海苔巻き、天然ゴリ佃煮...☆お造り はだての生雲丹、鯛 ☆椀物 松葉蟹の真薯、原木椎茸 ☆熟成した経産牛 ☆牛タン...
...(耳に頼っているので多少異なるかもしれません) ○菜の花蒸し ○琵琶湖の稚鮎のお柿揚げ ○丹羽の瑞穂の原木椎茸と蛤真丈のお椀 ○山口の赤貝とミル貝と蛍イカとワケギ ○鯛の身と皮 鯛の白子醤油がけ ○新このわたと新海苔の飯蒸し...
...淡路の鯛と由良の雲丹 鱧の満月椀 有明湾鰻の蒲焼き 鮑と車海老のジュレかけ 新いくら アコウ唐揚げと新銀杏 賀茂茄子、原木椎茸、高野豆腐...
...カラスミがけ ■塩イクラ ■あん肝 山椒煮 ■金目 原木しいたけ 糸海苔のスープ仕立て ■セイコガニ 東寺蒸し...カラスミがけ ■塩イクラ ■あん肝 山椒煮 ■金目 原木しいたけ 糸海苔のスープ仕立て ■セイコガニ 東寺蒸し...■隣のお客さんと交換♫ 一口ずついただきました(^o^) ■原木椎茸 せり 鮟肝...
...■日本酒:純米大吟醸「十四代」七垂二十貫 ■炊きたて白飯 煮物餡菱蟹真丈と原木椎茸 香の物 ■ラフランスコンポート 苺とジュレ 林檎のコンポートと生姜のシュー...岩茸、銀杏、干貝柱 ●焼物:マナガツオ味噌幽庵焼 ●炊きたて白飯 煮物餡菱蟹真丈と原木椎茸 香の物 ●ラフランスコンポート 苺とジュレ 林檎のコンポートと生姜のシュー...
...酒の肴にも ぴったりです。砂糖を少し入れると良いらしい。 次は焼き物です。 鰆の幽庵焼き、淡路の伝助穴子、大分の原木椎茸、はじかみ、干し...
...魚介類の食材から選んだのがイサキや鳥貝、鱧など 様々なものを頂き、肉類からは牛肉のステーキと牛 カツ、他も色々、原木椎茸も美味しかったし...
...官能的な味わいに理性が壊れる。 [8]サーロインと椎茸のしゃぶしゃぶ 常深さんの神戸ビーフのリブロース芯に、原木椎茸を合わせてしゃぶしゃぶに。白桃色の肉は類を見ぬ程嫋やかで、むっちりとした食感が艶かしい。原木椎茸の力強い旨味や...
...平貝おかき揚げ 大葉 チーズ 梅肉 鴨ロース信長葱巻き 生姜味噌 炙り鯖小袖寿司 ◇炭 黒毛和牛炭焼き 京人参 海老芋 原木椎茸 オイスター 葱ソース 山葵 塩 ◇強肴 小鍋仕立て 寒鰤 九条葱 葛素麺 焼き餅 振り柚子 黒七味 ◇食事...
...木の芽の香りも含めて渾然一体となって…美味しい。 ○甘鯛と原木椎茸と蕗の椀 写真レス(T . T) →味や香りが強い原木椎茸と蕗を使いつつ、なかなかバランスの良いお出汁。ぐじも良い火入れ...●お椀:明石の鱧、福井の青梅、原木椎茸 ●お造:甘鯛...
...●まつもと(純米酒) 【お料理】 ●柿と原木しいたけの白和え...半合 ■田酒 特別純米山廃仕込 半合 ■炭火で焼いた鰻に原木椎茸をカラスミと鬼下ろしで。 ■●京都の焼き筍を番茶で燻して ■作...鰆、原木椎茸の焼き物...
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