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※2015年12月14日時点での点数分布です。
お昼は「手打ちほうとうと酵素玄米ランチ」のお店 夜は「手打ちほうとうと発酵居酒屋」のお店
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...意外にも辛口にも感じます 日本酒が苦手もぜひお試しください! ■純米無濾過生原酒・雁木 1合 度数17~18% 山口・八百新酒造 すっきりとした味わいでのど越しもよく お米の香りもしっかりと味わえます ■純米無濾過生原酒・櫛羅(くじら) 1合 みずみずしい口当たりでフレッシュ&フルーティーな飲み口...原料の酒米は無農薬、無添加、そして昔ながらの生もと造り ■特別純米原酒・自然酒へっころ谷 1合 度数17~18%/酒度+5度 オリジナルラベル4合瓶...
...通常より、時間を掛け、蒸溜した芋とろ火焚き贅沢蒸溜の原酒により、とろりとしたコク。透き通る後味を実現。 470円 ・海 570円 ・くじら 570円 ・元老院 670円 ・赤兎馬 670円 ・富乃宝山 670円 ・黒桜井 670円 ・吉兆宝山 570円 ・黒瀬 570円 ・黒霧島 470円 ・黒かめ 470円 ・紅一刻 670円 ・三岳 770円 ・閻魔 570円 ・さつま司 原酒 570円...
...ただし鍋島は甘口の酒のイメージが強いので店長に「どう思う?」と確認したところ、しぼりたての無濾過生原酒を薦められたので注文 鍋島らしい甘味の中にフレッシュな酸味があり、大蒜・生姜無しで甘塩っぱい馬刺しタレに合わせると、丁度良いマッチング 結構呑んだがまだもう少しと岩の井の純米吟醸無濾過生原酒をオーダー 合わせて頼んだのは料理長おまかせのおつまみ4種盛り 鱏鰭のとびっ子マヨ和えとからすみ大根が被ったけど...
...3つを自由に選べるんです ・福岡県久留米市 山口酒造場 庭のうぐいす 特別純米 ・大阪府豊能郡 秋鹿酒造 秋鹿 純米 無濾過生原酒 ・愛媛県西条市 石鎚酒造 石鎚 純米大吟醸 槽搾り など選んでみました その他に単品もいくつか・・・ 三重県伊賀市...
...脂の乗った刺し身にも合うが、淡白な刺し身の方が芳醇な旨味を感じる ■優しいすがた 純米吟醸 無濾過 原酒 銘のとおり優しいまろやかな甘味と旨味のある酒 ねっとりとした舌触りの中に豊かな米の甘みを感じる...
...■●海女さんの一杯 ■港町モヒート(バカルディ・ゴールドラム使用) 2~3年オーク樽熟成したバカルディ・ラム原酒をブレンド ■海女さんハ...
...活き〆とろさばなんかも全く青魚特有の臭みも無くて。 ・神心 純米原酒 岡山 780円(税抜) 岡山県浅口市に蔵を構える、嘉美心酒造の造る純米原酒。 飲んでみると私には甘かったです。...■本まぐろ中トロ、とろサーモン、活き〆とろさば、地タコの盛合せ ■神心 純米原酒 岡山...
...■ラムの香味焼き ■ラムの香味焼きアップ ■会津中将 生純米原酒 福島 ■テイクアウトメニュー 常連の友人のおすすめ サークル仲間のおすすめです...それが羊らしさと割り切って楽しめるようになりました。 ・会津中将 生純米原酒 福島 780円 〆はこちらで...
...などなど。 しばらく刺身で日本酒を飲み進めます。 三重の蔵元である木屋正酒造が醸す「而今(じこん)」純米吟醸酒 無濾過生原酒 雄町 R3BY。 而今の雄町がこんなに簡単に飲めるなんて、まあ、美味しい。 半合ってことは90ml、ビーカーの片口のメモリは100mlに見えるほど、酔っているかな。 長野の蔵元である酒千蔵野が醸す「麻輝(あさき)」純米吟醸酒 無濾過生原酒 直汲み中取り 美山錦 R3BY...
...■花陽浴 純米大吟醸 無濾過生原酒 埼玉 ■牛テールの煮込み、里芋とほうれん草添え...・花陽浴 純米大吟醸 無濾過生原酒 埼玉 1300円(税抜) 私のオーダーです。...・花陽浴 純米大吟醸 無濾過生原酒 埼玉 1300円(税抜) 私のオーダーです...
...知る人ぞ知る「百年の孤独」の原酒。長い間の貯蔵にも耐えられるよう、しっかりとした大麦のコクを残しつつ軽快な飲み口を追求した逸品です。 ロック/水割り/湯割り ■~超プレミアム麦焼酎~ ◆兼八(原酒)[大分県四ツ谷酒造(42度麦麹)]・・・S610円・W1000円 別名「麦チョコ」とも呼ばれる兼八の特徴は、究極の香ばしさ。香ばしい麦の香りと深い味わいが、一度飲んだら病みつきにさせます。貴重な原酒の味わいをお楽しみください...
...白子酒との紅白が正月らしく目出度い。しかし割酒も肴の様な物で結局原酒の天穏もオーダー。 次はフグ刺し。贅沢な一品で日本酒に合う美味さ。 ...
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