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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...お食事は、北三陸の山海の郷土料理 森繁さんも感動した温かいおもてなし 久慈のサーモン、平目、タコ、ウニ、昆布 田野畑の合鴨、味噌田楽、蕎...
...まずは無難に醤油をチョイス(笑) 『 鴨煮干し 』は合鴨のチャーシュー、焼きネギ、白髪ネギ、穂先メンマ、カイワレ、紫玉ねぎ、ドライオレンジが入っています。 麺はストレートの中細麵を使用。 お店の説明によれば「岩手県産南部小麦とセモリナ粉の特注全粒粉麺」との事です。 見た目と食感は日本蕎麦のような麺でした。 スープもお店の説明によれば「岩手県田野畑産合鴨のガラとブギー自慢の煮干しスープを合わせたWスープです」との事...
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