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口コミ・お店の情報に「合鴨」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 50 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...竹だけを見ましょう！！ 食事は食事処まで行きます。 料理長は佐々木孝司氏。 先附け 南瓜のポタージュ豆腐 帆立・キャビア・合鴨ロース・モツァレラチーズ・りんご・お野菜・黒豆・河豚の煮こごり・てまり寿司 かかっているソースはバルサミコ お椀...
...「煌」の献立はこちら。 膳彩 鰆のうぐいす焼 合鴨ロースチーズ掛け つぶ貝ともろきゅう串刺し 石垣黒豆カステラ...ご飯物は、握り寿司の方を選びました。 膳彩 鰆のうぐいす焼 合鴨ロースチーズ掛け つぶ貝ともろきゅう串刺し 石垣黒豆カステラ...
...これもタレが合うなあ。 鴨は、こりゃマガモじゃなくて合鴨じゃないすか。値段からすりゃ当たり前だけど。まあ中途半端なマガモよりおいしい合鴨もあるから、と思いさっと炙って口に。うん、これは「おいしい方」の合鴨です...
...おかひじきに白和え 穴子の煮凝り・蚕豆新粉揚げ・合鴨ロース煮・小茄子田楽 かます小袖寿司・河海老揚げ煮 吸い物...鶏松風 焼鯖寿司 鬼灯スモークサーモン（トラウト）チーズ 合鴨ロース煮 吸い物 清汁仕立て 帆立真丈 冬瓜 じゅんさい...先 付: 胡麻豆腐 ずわい蟹 いくら他 前 菜: 鯛笹寿司 合鴨ロース 栄螺壺煮 他(どれも 無難な感じです) 吸 物:...
...■冷やし馬鈴薯擂り流し ■蒸し物 ■小鍋、私の牛すき煮 ■娘の合鴨治部煮 ■嫁の味麓豚豆乳しゃぶ ■揚げ物 ■釜飯＆赤出汁...い 味麗豚醤油麹鍋 ろ 牛すき焼き 温泉玉子又は生卵 は 合鴨治部煮風 こちらから牛すき焼きをチョイス！...そして、メインの炙り焼き。肉類は牛、豚、合鴨と海老...
...○鴨せいろ(1350円；税込) 本当はバルバリー種を使用して提供するところだが、 仕入れの関係で現在は合鴨での提供とのこと。 まずまずや...
...甘い、ジュースみたい。 ☆旬彩 （甘海老塩麹漬、零余子真丈利休焼、月見兎、合鴨ロースアスパラ巻、秋刀魚蒲焼、焼霜帆立紅葉和え、馬鈴薯雲丹挟み） 八寸って見た目が綺麗だよね。 特に主張する品はなかったですが、合鴨ロースアスパラ巻きと秋刀魚蒲焼が慣れた味で食べやすかったかな。...´_ゝ`)ノ もうちょい色んな種類が欲しかったかなあ。 合鴨の鍬焼き なにが「鍬」なのか不明ですが...
...人気メニューです。 ■揚げ蕎麦を使った暁庵特製サラダ。 ■産地にこだわった自然薯をふんだんに使った人気メニュー！ ■合鴨の皮目をじっくり焼く事で余分な脂分を落とし風味に変えかけ汁に出た旨味を存分にご堪能下さい...
...ご飯類はなく、メニューの数も少ない。 ヘルシー系を除く腹に溜まりそうなのは、 桜海老天 さつま揚げ天 海老天 穴子天 合鴨。 イメージと...
...牛蒡チップス 五香粉 発酵バターソース ・北海道産合鴨ムネ肉のロースト マコモタケのグリル 黒七味ソース...牛蒡チップス 五香粉 発酵バターソース ・北海道産合鴨ムネ肉のロースト マコモタケのグリル 黒七味ソース...■サフランリゾット ムール貝パルメザンチーズ ■北海道産合鴨胸肉のロースト...
...つけつゆに入っている鴨は、小ぶりなものが２切れ。 一瞬、「焼き過ぎちゃった、生姜焼き？」とも思えた鴨ちゃんは、 合鴨では無く、新種の鴨、...
...先附 蕪蒸し やがら 煮アナゴ ゆりね 木耳、京人参、銀あん山葵 八寸 あんぽ柿きゅうり巻き、辛子レンコン 合鴨ロース煮筍はさみ木の芽 松葉蟹千社唐独活生姜酢 菜の花浸し 唐墨香煎 慈姑煎餅鱈にこごり 椀 白みそ仕立て銀杏豆腐 帯人参...
...・元祖小田原かまぼこクリームチーズのわさび漬け ・合鴨ローストのサラダ仕立て ・トマトゼリー豆乳ムース仕立て...岩塩でいただきます。 もっちりしていて食べ応えがあります。 ・合鴨のﾛｰｽﾄ 自然薯ﾊﾞﾀｰ焼き添え 1650円(税別) 合鴨が食べ応えのある贅沢な逸品...
...丸十レモン煮 揚げ銀杏 椀変わり 土瓶蒸し 鱧・松茸・粟麩 三つ葉 御造り 旬の魚盛り込み 凌ぎ 蕎麦 滑子卸し 合鴨 煮物 里芋 鰊大船煮 牛治部煮 管牛蒡 隠元 強肴 胡麻豆腐 焼肴 箱根山麓豚塩麹焼き 蓋物 甘鯛唐揚東寺蒸し 留肴...
...魚素麺 三つ葉 海女さん海苔 ■土鍋炊き銀しゃり 南魚沼産大沢地区 合鴨農法有機栽培こしひかり ■ジュースとお茶 ■ヨーグルトにグラノーラのせた...●土鍋炊き銀しゃり 南魚沼産大沢地区 合鴨農法有機栽培こしひかり 米あんまい...
...とても親切な対応をしていただきました。 料理はコースででてきます。 旬菜（アナゴ寿司、合鴨、鮑肝煮、銀杏、栗豆腐など） 椀（甘鯛かぶら蒸...
...先ずは土鍋ご飯に火を付け夕食の始まりです・・・。 ＊旬菜（前菜）＊ 穴子八幡巻き・鮭黄身寿司・銀杏○ 秋刀魚巻繊酒盗焼き○ 合鴨燻製チーズ○ しめじ茸菊花和え▼ 梅肉長芋とんぶり掛け△ ＊ご椀＊ 青汁仕立て・・・玉子豆腐・人参・鱧葛打ち・舞茸・三つ葉✖...
...ぷりぷりの海老が美味しい！！ ■焼のり箱 650円 ■合鴨ロースはネギと紅葉おろしと山葵でいただきます！...■雲海はとろろ蕎麦 ■山喜は合鴨せいろ（温汁で） ■天喜は天盛り蕎麦（冷or温） ■メニューの表紙 ■外観 ■山喜。 ■合鴨ロース...
...2度目の訪問。 前回はラムチョップが外人サイズで、他が色々食べれなかったので、今回はスモールグリルで、合鴨と蝦夷鹿を頂きました。 どれも...
...・【前菜】 ［筍 たらの芽お柿 蕗の薹の木の芽味噌和え、合鴨 黄ニラ 玉葱の酢浸し、白アスパラの玉地蒸し、蛸の花山葵のゼリー、煮穴子桜の葉寿司、蟹と天豆の掻き揚げ］ (どれもハズレなく素材の一つ一つが丁寧に調理され味もカブらずまとまってました。特に合鴨、玉...生雲丹 新玉ソース 出汁ジュレ 蛍烏賊の山椒煮 京菜花 合鴨ロースト 春子椎茸 かます小袖桜の葉寿し 豌豆のカステラ...
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