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口コミ・お店の情報に「合鴨」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 44 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...こちらも一人2枚ずつくらいでしたが、普通に美味しいって感じ。 個人的にはローストビーフを一番食べたかな。やっぱり合鴨とかよりロービの方が好きだなぁ...
...■コーヒーとデザート ■八寸虎河豚のゼラチン寄せ 合鴨のロースト 鱧の南蛮漬け ■八寸虎河豚のゼラチン寄せ ■合鴨のロースト ■鱧の南蛮漬け ■和風ヴィシソワーズ ■御造り... 八寸 八寸虎河豚のゼラチン寄せ 合鴨のロースト 鱧の南蛮漬け 旬の素材を少しずつ 椀物...
...帆立貝柱、芽物一式。 焼物: 白川若狭焼(フックラ豊潤、皮下に旨味と御酒の香)、文銭サーモン、零余子石垣、湯葉田楽。 煮物: 合鴨治部煮...
...○前菜：魚美人粉揚げ 花サーモンランイクラ 合鴨鍬焼き ⇒美人粉揚げはいまひとつ（揚げたてはだせないですからね・・・）合鴨鍬焼きは見た目が独特、でもコクがあって美味しいです。...■テーブルセット ■前菜：サーモン燻製菜の花巻、蝶々長芋、合鴨ロース煮...
...■チャーシュー ■クラゲの冷菜 ■牛肉の和え物 ■牛肉とホルモンの四川風和え ■ピータン豆腐 ■冷やしトマト ■合鴨スモーク ■MEAT...
神戸牛炭火焼 ステーキ 銀座 Fun
銀座で神戸牛とミシュランシェフとソムリエ厳選ワインを堪能。個室完備で接待に◆貸切可
1683人
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貯まる・使える
...パスタが3種類、ハンバーグランチが1種類でしたが 合鴨と小松菜のトマトパスタ 1100円にしました(メニューはブロッコリーでしたが、実際は小松菜でした) 前菜とパンが初めに出され、前菜はハム、サラダ、ピクルス、牛タンと豆などでした(料理名は忘れました) ハムは塩気が程よく、ピクルスはさっぱりしていて、牛タンも柔らかく、前菜からして美味しかったです。 10分ほどしてパスタが提供され、さっぱりとしたトマトソースが美味しく、合鴨もたくさん入っていて...
...1,500円 ■フリードリンクのジュースに、ランチのサラダとスープ ■メニュー ■オードブル盛り合わせ（3種盛り） ・合鴨ムネ肉と無花果のバルサミコ風味 ・海老と野菜のブリオッシュ焼き ・スペイン産生ハムとサラミの盛り合わせ...
...-------------------------------------------------- ■鴨焼き（￥1944） 合鴨ではなく...
...■香菜とピーマンの辛口サラダ ■湯葉とキュウリの和え ■辛味ピーナッツ ■ゆで豚肉ニンニク風和え ■ハチノスの味付け ■合鴨の冷菜 ■前...
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
東京チャイニーズ 一凛
素材と調理法を極限まで追求し、その先に感じる大地と大海原
92049人
...生姜で頂きましたが、この塩を加えた特製の生姜がうまい！！ ・合鴨のクレープ包み ガブっと一気に食べてしまい、なぜか...中国セロリ、自家製XO醤 ・中華風バーニャカウダ ・合鴨のクレープ包み ・天使の海老の四川風スパイス炒め...♦️前菜 ・四川ヨダレ鶏の白レバー乗せ ♦️天津 ・合鴨の焼売 ♦️炒め物 ・帆立貝柱 カブのみぞれ煮 ♦️肉料理...
...■鹿串(500円)。赤いのは血ではなくラズベリーソース。火入れは及第点。 ■週替わり赤身肉ランチ 合鴨のロースト ■週替わり魚ランチ 太...
...あっというまに平らげてしまいました。お代わりしたいくらいでしたね〜。 合鴨と鴨の挽肉の炭火焼 オレンジ卵付き 鴨肉好きとしては、間違いのない一皿...大國魂神社に奉納する米を作っていた田んぼの合鴨を思い出しちゃったワ...
.../ チーズ盛り合わせ ■一品 ■一品 各種 冷やしトマト / 焼き茄子 / 焼き椎茸 / 茶豆塩ゆで / 手羽先煮込み / 合鴨ロース山椒煮 / たこのやわらか煮 / がめ煮 / 肉じゃが...
...■ペロリんぱっと！ ■アイスコーヒー ■青梗菜ではなくズッキーニとあるが ■合鴨と青梗菜のトマトソーススパゲティ ■合鴨 ■麺もたっぷり ■途中で味変 ■セットのコーヒー ■ベーコン、シメジ...当然売り切れだったので、 数種あるパスタから大好きな鴨肉を使ったメニュー “合鴨と青梗菜のトマトソーススパゲティー”をお願いしました...
...方針を変えずにオーダー。 出てきた鴨南蛮は小さめのお椀に分厚い焼き合鴨とつくねが。 合鴨はジューシーで柔らかく蕎麦の上に乗っているのがもったいないほど。...２，０００円 ・じゃこかきあげ １，９００円 ・そば弁当 ２，４００円 ■「鍋」合鴨・軍鶏・鯛 ・鍋単品 一人前 ４，０００円 ・雪コース ６，３００円 ・星コース...
ドリアード チャコール グリル アンド ワイン バル
新富町 築地 八丁堀 本格炭火焼 ワイン 喫煙可 炭火焼 イタリアン T-BoneSteak ステーキ 駅近
497人
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貯まる
...粒マスタード・マスタードピクルスをつけて！！ お召し上がりください！ ■.合鴨（フランス産） .鴨を炭火で！ バルサミコソースと岩塩でお召し上がり下さい！！ 合鴨肉の中で一番美味しいと言われている、生のロースのブロックで、肉質は合鴨の中では一番柔らかく...
...肉の旨味が全然違う。 ▪️もち豚冷しゃぶ ポン酢ジュレ、ゴマだれ、醤油。 ▪️鴨鍋(しゃぶしゃぶ) 美しい赤色の合鴨肉。 厚揚げ、麸、つくね等を先に入れ野菜を投入。 野菜が煮えたら合鴨肉を3回しゃぶしゃぶ...
...思いがけない味との出会いに、追い打ちをかけるのが 合鴨の香ばしい脂。 しっかりした歯ごたえの合鴨は その皮目から出る脂がキモだと思うのだけど 脂がしっかりありながら 嫌な臭みもなく 甘めの割り下との相性もいい。 肉は合鴨のうま味を充分楽しめるほど付いていな...
...詳細はコメント欄に記載。 ◎今夜のすっぽんは長崎島原市の養鼈場で育った900gのすっぽんを使用。 ◆無花果の冷製田楽と合鴨ロース ◆鰻の炭火焼き（静岡・浜名湖） ◆すっぽんの茶碗蒸し ◎すっぽん出汁が滋味深さを出している...
...■大ぶりな穴子天 ■少々とろみのある蕎麦湯 ■合鴨ロース ■メニュー（一部） ■せいろ（産地複数あり）...人気の天ぷら屋並みの美味さ！ ■◎合鴨のローストも絶品！ ■◎水なすの浅漬けはさっぱりして美味い。...お昼に何度かお邪魔して、日本酒や蕎麦湯割りと共に。 蕎麦がきや合鴨のロースト...
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