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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...*写真はざるです ■塩麹漬け合鴨を使ったおそばのメニュー 萱笑で使っている合鴨は一晩塩麹に漬け込み表面を香ばしく焼いた後...*写真はざるです ■塩麹合鴨ローストサラダそば おそばの上に新鮮シャキシャキサラダとやわらかジューシーな合鴨ローストをたっぷりのせたぶっかけそばです...
...外観は前と変わりはないようです。 食事は、個室タイプのテーブル席でした。 刺身は5種あって、どれも旨味がありました。 合鴨とフォアグラのローストは...
...水蛸の吸盤 紫蘇の葉 大葉オイル 筍を炊いたスープ ■~合鴨~ ■合鴨の血入りつくね うずらの卵 酒米ソース 合鴨スープ...
...いい節使ってる感じ。 麺は細麺だけど、しっかりしていて美味い。 乗っかってる燻製合鴨に、柚子の香りも爽やかです。 夏の暑い日にはコレで決まりですね。...美味い❤麺もストレートの細いやつ。ここまで貪瞋癡と似てる。 チャーシューが合鴨のローストじゃない...
...個人的にはイマイチでした。 朝ごはん 温泉から上がり、朝ごはんです。メインは朴葉味噌。味噌の上には、ブロッコリー、パプリカ、合鴨、五箇山...
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