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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...という認識でいいのかしら。 油を使わない、というのは、三輪そうめんとの対比でしょうか? 違ってたらすみません。 さらに吉野葛を使っているとの事で...
...2切れなら竹、3切れなら梅、4切れなら松といった 具合にわかりやすいです。 うな重や白焼き、う巻きなどのサイドメニューは 吉野葛を使ったスイーツなど充実しています...
...●奈良特産の「吉野葛」●世界遺産からの湧水「ごろごろ水」●奈良特産の鶏「大和肉鶏」●吉野の梅谷醸造元さんの「宮瀧ぽん酢」●御所市の片上醤油さんの「醤油」など、出来る限りは奈良県産の素材を使用なさっているようです。 この日は、ほうらいさんのちゃんぽん2種・餃子2種をいただきましたが、どれも穏やかな味わいで美味しかったです。個人的に、もともととろみがついたスープが大好きなので、この系統のものには目がないんですよね。おそらく、スープのとろみは「吉野葛」でつけているのではないかと思いますが...
...ただお店の接客は、忙しい中でも丁寧にしていただきました。 メニューは、蕎麦を中心に、うどん、丼ぶり、それと石州麺という吉野葛を用いた素麺などがありました...
...上北山の猪と鹿の合い挽きミンチ肉をジューシーに焼き上げたハンバーグはコクがあり美味しかったです。 付け合わせの吉野葛が入った胡麻豆腐のかちん揚げもとてももちっとさはていて美味しかったです...
...ゆっくりと味わいながらいただきました。 最後のデザートは«大和茶のソルベとジャージー乳のアイスクリーム 吉野葛きりと和三盆のソース» まず...
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