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口コミ・お店の情報に「和風出汁」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 39 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...牛タンの旨味と独特な食感を活かした独自製法仕上の贅沢な逸品。お好きな薬味でお召し上がりください。 ■牛タン塩煮込み 和風出汁とにんにくで...
...それは最近人気が上昇している「せり鍋」なる物だ。 せり鍋とは文字通り野菜のせりが主役の料理だ。 鴨肉で取った和風出汁に大量のせりを加える...
...限定食があったのは ラッキーなのか、はたまた来客が少ないのか。。。 ５分ちょっと待っていると、やってきました カツオの香る、和風ダシは、...
...透明感のあるスープから、白湯したものまで、、、元来お蕎麦屋さんですから、和風ダシももちろん！ 機会がありましたら、是非試してみて下さい。 》2010...何度かお邪魔している焔蔵さんですが、冷たい肉そばは初めて食べます。 和風出汁の冷たいスープ...
...冬の鍋◎ ※写真は4人前です ■牛もつ鍋 プリプリで旨味たっぷり絶品牛もつ！ 【出汁をお選びください】 旨塩だしor和風だし １人前 ■具沢山！山海ちゃんこ鍋 海鮮もお肉も入った贅沢な1品◎ 【出汁をお選びください】 旨塩だしor和風だし １人前...
...仕上げにプラスするブラックペッパー＆オリーブオイルは、和風出汁と合わせても全く違和感がなく 和洋折衷の架け橋となる。 これはお見事...おでん出汁とブラックペッパーの知られざる相性。 オリーブオイルが、和風出汁とワインの橋渡し役になるから...
...和風テイストに下味がしっかりと入っています。 中華の戻し方よりも、やや弾力を残しコシがある感じです。和風出汁に漬け込んでいるのでしょうか？醤油の色が入り黄金色で美しい...
...と、着丼〜！お盆に乗って到着‼️ ラーメン汁が零れるくらいの具材タップリ スープを1口 美味すぎ 和風出汁の中にほのかに生姜がチラホラ スープだけでご飯食べられる 太麺ちぢれ...
...ごちそうさまでした★ 海老の風味を感じれませんでした。というよりは、海老ではない魚介系の和風出汁という印象。。 写真ではエビの頭が入って...
...*˚ たまに寄ります 昨日のランチはスープカレー 実は普通のカレーよりスープカレーが好き こちらのスープは基本和風出汁 期間限定の海鮮スープカレーはホタテ...
...口に運ぶまで、タンだと気づくのは、ちょっと難しい(私は調べに調べているのであらかじめわかっていたけれど)。正油ベースの和風出汁で、さっぱ...
...胡椒も効いています。上にのっている生姜は途中で溶かして、味変させます 壁には、”前日に十分に和風出汁をとり、豚げんこつと親鳥&若鳥から抽...
...衣から外れた瞬間の松茸の香りを楽しむんだよね！ 年に１度、こんな食べ方も嬉しいもんだ。 「鶏唐揚げのたまごあんかけ」 おっと、和風出汁！ これは・・素人のオレにはわからん...
...ネギ。とても綺麗な見た目。 早速スープから。 鶏の香りと醤油の香りが良く、鶏油の甘味も感じられる。 中華スープというより、和風ダシを感じるもので...
...昆布の旨味に干し椎茸の旨味 さらにアサリの貝出汁の旨味 そして、鯖節の旨味も感じられて… 和風出汁の旨味の重ね方が巧みで♪ 白だしも小麦原料の白醤油だけではなく、大豆原料の薄口醤油が使われていて… この白だしと和風出汁がマリアージュしたスープのつけ汁は絶品 それと...
...ブチブチ食感です ちなみに 「ブタカツオ」も、ただの濃厚白湯ブタスープではありません そば汁の如くの和を感じる鰹節等の和風出汁と豚白湯をミックス 温かいそばの豚白湯バージョンのようなユニークさ...
...これからも頑張ってほしいです～ ごちそうさまでした♬ ※病は完全治癒（笑） お店は老舗の町中華という感じ ラーメンは 和風ダシのとってもおいしい あっさりラーメン 生ビールはキンキンでした...
...この選択は間違っていないと自負w。 うどんはちょっと柔らかめだったけど、和風ダシの、でもぴりっと辛いスープは良かったです。 これ、夜じゃ無くてランチって考えたら...そばはかなりの極細麺でしたが、しっかりとカレースープが絡み、和風出汁の香りが鼻を抜けて行きます...
...一つ一つが丁寧で、ワンランク上のお食事が楽しめますので、このコスパは素晴らしい。 牛タンは、ホロホロ柔らかく、和風出汁で煮込むなんて、は...
...味は、かなりあっさりな味付けがされている感じでした。和風だし風味かな。水っぽいので水煮かと思ってしまうくらいみずみずしく...クセのない飛魚の旨みが前面に出た上品な和風だし。麺は歯応えのあるストレート麺で、チャーシューは豚2種...芳醇にグワッと広がるあごの出汁を堪能しながら和風出汁のような優しい醤油感がだしを丸め込み...
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