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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...鶏と煮干し、魚介乾物採用の 「中華そば」 は郷愁誘う味ながら、無化調で仕上げてあり洗練さ際立つ秀作。 雅サン言うに、麺の粉を国産小麦主体にして長さも見直ししたとのこと。 そう言われれば、評判の自家製低加水細麺もパツパツ食感から、若干シットリ方向に振ったのか?? 透明な醤油スープに国産小麦香る自家製低加水細麺の組み合わせは...
...久しぶりに伺いました。こちらでは日替りで「デザートケーキ」が食べられます。今回はアップルパイでした。国産小麦と発酵バターのみで手作りされています...
...天カスと糸唐辛子。 麺は国産小麦採用で、加水率も若干高めに見直した喉越し抜群のツルツルシコシコ極太麺。...黒褐色。数種の大量魚介節とトンコツを濁らせないで摂ったモノと推察される。 麺は国産小麦主体のナルキくん渾身作...
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