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口コミ・お店の情報に「土佐酢」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 30 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...車海老は軽く湯引きで・・うるい、ホワイトアスパラ、グリーンアスパラ、わけぎ等に土佐酢のジュレと新生姜のガリの針生姜がトッピングされていました、天然帆立の肝も添えて有りました、凄く繊細な料理で盛り付けも丁寧、土佐酢のジュレがまろやかな酸味で美味しかったです。 八寸：鯛の粽寿司、筍田楽、うすい豆...■先ずは生ビール ■うるい、ホワイトアスパラ、グリーンアスパラ、わけぎ ■土佐酢のジュレと新生姜の針生姜添え...
...酒飲みのあてにはたまりません ■里芋の唐揚げ 人気の一品 ■漬物盛り合わせ 京都といえば ■たこ酢 鰹のきいた土佐酢で ■あさり酒蒸し ...
...大根おろしと土佐酢のジュレであっさり。 ▫️天然のぶり...奈良県/油長酒造 ☆ お造り ・長崎県産 天然クエの昆布締め 土佐酢ジュレで ・青森県大間産 鮪大トロ炙り 生海苔と山葵で ★...・京都 純米吟醸 アイスブレーカー ★長芋そうめん 土佐酢のだしで じゅんさんとマイクロトマト...
...000円台だったのでちょっと高く感じました。 海藻盛・・・もずくと海ぶどうと岩のり？ 箸休めによかったです。 しゃこの土佐酢・・・パサパサしてるように感じましたが...
...ガラスの片口で、先付と共に供される。酸味が効いたやや辛口のバランスいい日本酒である。 先付は、ピーマン擂り流し、土佐酢ジュレ、トマトと蓴菜。涼やかな緑色とそこに浮かぶ蓴菜が美しい。木のスプーンで頂くと、ピーマンのほろ苦さと土佐酢の酸味が爽やかさを広げている...
...津居山？香住？)、カラに外子、内子が盛られ、その上に土佐酢のジュレ、そして足の肉が。土佐酢のジュレが...■二品目。蒸しあわびに雲丹、その上に、土佐酢のジュレだったか？...
...万願寺トウガラシ ・鱧揚げだし椀、冬瓜、早マツタケ、じゅんさい、柚子 ・ウニ、土佐酢ゼリー ・グジ酒焼き ・生姜御飯、香の物 ・宇治金時...やはり土地柄なのかもしれません ＊＊＊１年ぶりのなかむら。 ・ウニ、豆乳プリン、土佐酢ゼリー ・白みそ雑煮 ・鱧落とし（梅肉）...
...白髪ネギ 山椒 ■長芋そうめん 鳥貝 こごみ フルーツトマトソース 土佐酢のジュレ ■土鍋ご飯 明太子 エノキ ジャコ TKG ■静岡メロン...白髪ネギ 山椒 長芋そうめん 鳥貝 こごみ フルーツトマトソース 土佐酢のジュレ 土鍋ご飯 やま岸さんでお馴染みの明太子 エノキ ジャコ TKG...
...葱 ■鍋 牛肉と春の山菜 ■酢の物 白魚と蛍烏賊 土佐酢 ■止め椀 ■水物 伊予柑ゼリー 苺 ■最中 ■造り 鯛 ぐじ...菊菜の胡麻和え 餅銀杏 ホタテ貝、ホッキ貝、ワカメ、金柑 土佐酢のゼリー掛け 丹波のご飯 じゃこ 香の物 みそ汁...『車海老、サーモン、蕪、ワカメ、求肥昆布、土佐酢のジュレ』 これもまたさっぱりと頂けて食べやすいです...
...ひやおろし ■秋刀魚 翡翠茄子 黄菊 菊菜松茸浸し 針生姜 土佐酢 ■椀 ■秋の利き酒セット ■土瓶蒸し 鱧 海老 銀杏 松茸...土佐醤油 山葵 秋刀魚 翡翠茄子 黄菊 菊菜松茸浸し 針生姜 土佐酢 ドリンクは秋の利き酒セット～お好きな三種～（2000円）を注文...夕食は、堂々とした懐石料理。 先付 ずわい蟹土佐酢 鰤焼き霜 壬生菜ぽん酢あん 椀 牡蠣真丈 白木茸 うぐいす菜...
...〜いただいたもの〜 鰯を骨ごとたいて はたけなの辛子漬け 土佐酢のにこごり 焼き蕗の薹、かぶらの出汁すりおろし 厚揚げのなかにフグの白子を焼いたものを いなりに見立てて 黄柚子 土佐酢、あさつき、鷹ヶ峰の辛味大根 明石の平目 金目鯛...～明石産の真穴子皮目を炭で炙って焼き霜造りに、土佐酢に葛を加えてとろみを出し大根卸しで...
...今回は5名で「ぜいたくコース」（＠7,000円）を予約してお邪魔。その日の内容は、 ・「花火」という生牡蠣の土佐酢・レモン和え：特大の生牡蠣...
...■お通しはお出汁です。 冬は温くして 夏は冷やして ■入り口 ■両川謹製カレー自家ブレンドスパイスと出汁の絶妙 ■横輪に土佐酢のゼリーをかけて酢の物に...
...九条葱餡かけ ■揚げ物 百合根と芹の天ぷら、慈姑チップ ■口直し クラゲと海胆の土佐酢ジュレ ■焼き物 地鶏と原木椎茸の炭火焼き、山椒醤油 ■鰤の幽庵焼きとムカゴご飯...百合根と芹の天ぷら、慈姑チップ フランスのゲランドの塩で。 口直し クラゲと海胆の土佐酢ジュレ ちょっと酸味が強すぎでしたが...
...２年物の鰹節の旨味が濃い！ ☆香箱蟹 この季節の定番です。土佐酢のジュレも定番。 面白かったのはグラニースミスという青リンゴを昆布締めにして、土佐酢の中に散らしてあること。 昆布締めで丸くなった青リンゴの酸味が土佐酢すらもさらに丸くして...
...■汲み上げ湯葉とウニのお造り ■モロヘイヤと白ばい貝の土佐酢ゼリーかけ、やまぶきの当座煮、イサキの蓼味噌焼き...おぼろ状のお汁は、聖護院大根だっただろうか。 お造り: 藻塩、土佐酢、お醤油(？)の3種をそれぞれお好みで付けて頂く...特にトロとぶりが脂が乗っていて、美味しかった。また、醤油、塩、土佐酢と好みで食べられるのも...
...例えばお料理にかかっていたゴマ。 ちゃんと調理寸前に炒って切り、口に含んだ瞬間にゴマの香りが口いっぱいに広がり鼻に抜ける。 土佐酢ひとつにしてもこんなに優しい味の土佐酢は食べたことない！など...
...■入口暖簾 ■先付 車海老とこごみ、土佐酢煮凝り ■中庭の眺め ■お椀 アイナメと筍 ■紋甲烏賊...香煎茶 おしるしの杯「立山」 先付：北海道の雲子、柿、土佐酢ジュレ 京都ではタラの白子を「雲子」とよぶそうです。九条葱の緑、柿の黄色、雲子の白がきれい♪ 柿の甘さと土佐酢ジュレの上品でやさしい酸味のハーモニー♪♪...
... 去年7月に移転されたとの事で 行ってきました。 〇前菜 壬生菜ときのこのお浸し いくら添え 毛ガニ トマト 土佐酢のジュレ 子持ち昆布と柿...
...鮃のお造りは、唐墨の粉を掛け、土佐酢でいただきます。 もっちりとした鮃を土佐酢が受け止め、味わいにふくらみを持たせています。これ、いいな。...本鰹をたっぷりと使用した、自然風味の本格派タイプの土佐酢です...
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