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口コミ・お店の情報に「塩漬け」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 61 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...ごぼうとさつま揚げ 秋田かに面 ハタハタの卵の塩漬け 蟹味噌 きりたんぽ袋 大根 比内地鶏のたまご 炭火焼き...紅ずわいがに使用)2398円 ハタハタのぶりこ塩漬け ・秋田産 枝豆おでん...うめさんは若いのにかなりの日本酒通。 蟹面（ハタハタの卵の塩漬けがアクセント）と乾物焼き（鮭とば・カワハギ・蛍烏賊）を頼む...
...すぐに「スズキと海老の桜蒸し レモンソース」が、運ばれてきました。ボイルされた小松菜が、添えられています。塩漬けされた桜の葉を巻いた状態で...
...※品切れする場合もございます。 ■ふぐの子 猛毒と言われるふぐの卵巣を塩漬けして毒を分解したのち、糠床でさらに漬け込んだ珍味で、塩辛さの...
...■お酒もおまかせで。ちよみどり。旨味が濃いです。 ■先付：自家製胡麻豆腐、湯葉、オクラ、海老に蕎麦の実 ■お凌ぎ：イクラの塩漬けの軍艦。...
...「しょっつる」は県魚のハタハタや、マイワシ等を生のまま桶や樽に入れて塩漬けし、長期間熟成発酵させ、浸出液をこしとって作る魚醤。 しょっつるという名称は...しょっつる750円を注文。 しょっつるとは秋田県の伝統的特産品、ハタハタなどを塩漬けにして作る日本三大魚醤の一つとか...
...ワクワクq(。・ω・q)(p・ω・。)pドキドキ まずはコーンドビーフサラダ♪ コーンドビーフは塩漬けにした牛肉で、味わい深いハムのよう...
...最近はイローンな寿司屋で自家製のカラスミ（ボラの卵の塩漬け）を作ってるようですが、 すし匠秋田のカラスミは数年前から「塩漬け」ではなく「酒粕漬け」になりました・・・。 通常よくある「塩漬けカラスミ」は...
...カレー粉を練り込んでいるのかな 「さくらおやき」（¥235） こちらももっちもちのパンに 桜の花びらの塩漬け 中に入っているのは桜餡 また違うパンを食べてみたい 今日も ご馳走さまでした クロワッサン...
...あいこは優しい味かな。 美味しい。 みず、とはうわばみ草の芽。 小さなじゃがいも形、山芋のむかごのよう。 秋に取ったものを塩漬けして、食...
...サラダは、ちぎったレタスの上に、味付けされた人参・ひじき・竹輪・ペンネが、のせられていました。漬物は、赤かぶの塩漬けです。小鉢には、人参...
...生のヤーコン ハーブティー ・鴨のブレザオラー塩漬け 山内人参 オレンジ ・つぶ貝にんにく百合根とむかご...・素揚げの山芋に比内地鶏のスープと鴨塩漬け ・地物のクエとイタリア小麦粉のフリットにフェンネルのドライフラ...山の芋 素揚げ 鴨 比内地鶏のスープ 鴨塩漬け クエ イタリア小麦粉のフリット フェンネルのドライフラワー...
...「海老と春筍の塩らーめん」 プリプリの海老が５個のって、しゃきしゃきの筍と塩味があっさりして食べ飽きません。 「塩つけめん」 魚介のだしが効いていてスルスルと食べれます...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 天ぷら 百名店 2023 選出店
秋田 てんぷら みかわ
名店で培った技が光る至高のてんぷらで、美の国・秋田の旨みの頂点を閉じ込める
11933人
- 水曜日、日曜日
...■コシアブラ ■山菜の酢味噌和え ■独活 ■蓼酢 ■本鮪：赤身漬け ■ムラサキ雲丹とバフン雲丹 ■白海老 ■アスパラの根本 ■塩漬け ■...
...結構うまかったです。 こればっかりならバッチリなんですが、食べ放題の肉はウィンナーと、豚バラのみ！ でも、豚バラは塩漬けしてあるのか、そ...
...金時豆も自然な甘みで旨いなぁ。 食後のコーヒーは、ちゃんとドリップコーヒー。 デザートは八重桜の塩漬けを添えたお餅。季節感GOOD。 今...
...甘さを感じません。白玉？入って〼 シフォンケーキは桜餅のような甘塩っぱさを 感じます。桜の葉の塩漬け？ 見た目はふんわり春を感じさせてくれますね♡ ごちそうさまでした（^人^） 冷たい飲み物が美味しい(o´艸`) 日によっては...
...早めに着いたので、私は２杯もいきなり飲んでしまいました(^^;) 料理は、 １．ピンチョス ２．鱈の塩漬けとポテトの包み焼き ３．スキャンピのパルマンティエ...
...トップ写真の黄色いイクラ・・・イワナの卵の塩漬け（キャビア）なんだそうです・・・。 これがまた絶品です・・・。 まあ他店ではオイソレトお...
...★鰰寿司¥420 秋田名物ハタハタ（鰰）のお寿司。 お寿司といっても一般的にイメージするものとはだいぶ異なっています。 塩漬けにしたハタハタを麹を混ぜた飯（餅米）ともに3～4週間漬けた...
...つづいてご飯と味噌汁。 最後に豚カツ。 焦らしが上手いお店だな。(笑) まずは塩つけて食べます。 量はちょんとつける程度でいいですよ！...やりすぎかなと思ったけどぺろっといってしまった。肉自体も美味い。塩つけて食べるのが好みでした！...
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