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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■パッパルデッレディパンチェッタエポルチーニ 自家燻製パンチェッタとポルチーニのクリームソース 2週間かけて塩漬け・熟成させたパンチェッタの旨味とポルチーニの香りを平打ち生パスタで ※テイクアウト不可...
...■宮城産、牡蠣と長ネギのビアンコ スパゲッティ ■自家製パンチェッタ(塩漬け)のカルボナーラ ■スペイン産 ハモン・セラーノ ■夜は一層雰囲気を出して...シェアしていただきました。 どちらも美味しかったですが、特にカルボナーラが、 塩漬け肉のコクと旨味が口中に広がり...
...990円 ■2015/07/12 限定らーめん 背脂塩つけめん(替え玉1.5玉) 1080円 ■2015/07/12 本日の限定らーめん 背脂塩つけめん ■2015/07/13 限定らーめん 背脂塩つけめんの麺...
...カウンターに落ち着くと、お通しが出てきた。 ・イトヨ? トゲウオの仲間だ。 桜の塩漬けが仕込まれた猪口で吉乃川の春酒といただく。 まだ山...
...■地元 下田で採れたぜんまい ■きのこ鍋 ■串焼き鮎とマタタビ塩漬け ■牛の石焼き 特製ダレ ■舞茸ご飯(下田産コシヒカリ) ■深湯 ■車麩 ■鮭の西京漬 ■白米と ■温泉で炊くお粥 ■お見送りの若女将 ■自家製またたび塩漬けと下田の新米「轍」 ■秘湯っ...鮎料理の合間にに頂く山菜系のお料理も絶品です。蕨ミゾレは、一度塩漬けにした蕨を使っているはずなのに...
...4人がけの座卓が2卓ある和室が1部屋あります。 和室にある2人がけの座卓に座りメニューを見ると・・・ありました!『冷やし塩つけ麺』です・・・ん?“7月8月ごろの限定販売”?・・・ガ――(;゚Д゚)――ン...
...100円 脂増し ■織蔵塩らーめん 830円+大盛り 60円+味玉 (ラーパス) ■ゴマラーメン黒 980円 ■2種 貝の塩つけ麺 (テイクアウト)@700...
...さくらまんじゅう 煮物として、さくらまんじゅう? 桜とあって食べれないかと思いましたが、 (桜味嫌い)上に乗っている桜の塩漬けを取ってしまえば...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
大地の恵みに寄り添い、命を見つめる。四季折々の野生の声に耳を傾けたローカルガストロノミー
11924人
...こちらも初めてのツキノワグマのラルドがなんともいえない味わいを演出してくれていました。 佐渡の真鱈を塩漬けにしてコロッケ風にした1品、鱈...
...和らぎ水 ■白焼(かんずりで) ■白焼 ■ハーフ&ハーフ(肝吸・漬物・デザート) 蒲焼は関東風 ■白焼き用の醤油、神楽南蛮塩漬け・塩・山葵 ■神楽南蛮塩漬け・塩・山葵...
...ん? 柔らかくてあっさりしてそうな見た目と違って かなり・・・シオカライ! しょっぱいでなくシオカライです。 まるで塩漬けしたくらい。有...
...カトラリーは選べます アマトリチャーナ パスタランチAセット¥1320 パンチェッタの(イタリア産塩漬けポーク)トマトソースローマ風。シ...
...とのこと、丁寧な接客でおだやかなお人柄が察せられます。 着丼したカツ丼は、丼の蓋の上に香の物(大根の塩漬け)がのるスタイル。これぞ、町食...
...◎さくら餅 二個¥240 またまた『さくら餅』である。見ると買いたくなってしまう。 新潟エリアではお馴染みの道明寺である。塩漬けの葉は、...
...かも鍋は、思った以上にボリュームがいい感じでした。 ふきのとうは旬なので、おいしかったですが、タラの芽は時期が早いのか塩漬けかな?という感じでした...
...とにかくビールに合う餃子を!と考案された男の燕餃子。辛味付けに新潟伝統野菜である「神楽南蛮」(唐辛子)の塩漬けを使用し、爽やかな唐辛子の...
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