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口コミ・お店の情報に「塩麹」を含むレストラン
1～18 件を表示 ／ 全 18 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...•本日のおばんざい［里芋の煮物、ほうれん草のお浸し、豆腐］ •ごはん •味噌汁 •香の物 お魚は、塩麹漬けかな？味がすごくしっかり付いていてご飯がすすみました。 鮭も鰆もとても美味しかったです。 鰆は外食でも家食でもパサつきがちですが、塩麹の力なのかしっとりしていておいしかったです...
...■名古屋コーチン親子丼880円 ■夏限定・塩麹の親子丼 ■塩麹の親子丼 ■朝定食の卵かけご飯 ■専用の醤油で...これがなかなかよろしいです。 しお唐揚の方は塩麹で味付けしているらしく...
...さて、何するか品定め。 迷ったけど塩麹そば半のせかなぁ。 それと霧島黒豚丼を注文。 本当は塩麹そば全のせしたかったけど、品切れになりチャーハンも食べたかったけど、平日限定なのでないそうです。残念。 塩麹そば 半のせ 1460円 霧島黒豚丼 480円...
...塩いくらブールブランソース お魚料理2品目！ 塩いくらが味にも食感にもいいアクセントでした。 ・フランスドンブ産ウズラの塩麹焼き 表面がパリッと香ばしく炭火で焼かれたウズラに 蕎麦とチーズのソースでコクと香りをプラス...
...食感はパリっとしていて、弾力のある噛み応えです。 （少し苦味がある様子） 意外だったのは、ヨーグルト、塩麹を混ぜた生地でした。 まだ暖か...
...今宵は和の気分でしたので、魚定食メニューのおすすめからチョイス♪ ◯サーモンの塩麹クリーム ¥1250税別 ご飯は、白ごはんと五穀ご飯が選べますので、五穀をオーダー☆ 味付けは薄めですが、しっかり五穀の恵みを頂きました♪ サーモン自体に塩麹を塗って焼いたかどうかは不明ですが、クリームのついてない身を食べると...■では、いただきま～す(^^♪ ■おかわり自由のコーナー ■サーモンの塩麹クリーム ¥1250税別...
...■海藻サラダ ■温菜 ■あいぽーくのロースト ■あいぽーくの大きなスペアリブ ■国産若鶏の唐揚げ ■国産若鶏の塩麹焼き ■マグロの竜田揚...
...少ないかもね。 デニーズ半田店by(C)shisyun オリービーポークの塩麹焼き御膳＠1080円 ■ 訪問日 平成25年8月13日 火曜日 11時訪問。 火曜日の男は昼から楽しいズンバのレッスンに参加するんで早い時間でランチにと デニーズ半田店へ。 オリービーポークの塩麹焼き御膳＠1080円 豚のソテーなんですが塩麹で漬けこまれて香ばしく焼かれた料理...
...■豚しゃぶ食べ放題1799円。選べるスープは塩麹と豆乳にした。 ■国産牛お代わりタワー ■デフォルトの牛豚セット（昆布だし＋豆乳だし） ...
...■錦爽鶏の塩麹グリル ■甘酒スコーンサンド ■塩麹のイチゴタルト ■塩チョコナッツアイス ■オーガニックコーヒー...◎メイン１種 3種類の中から選べます 『塩麹豚と野菜のオーブン焼き 麹マスタードソース』にしました！ 豚肉は塩麹のおかげで柔らかく...
...碧南の味醂と粕酢のジュレ ■自家製パン、白老の塩麹 ■皮めを炙った鱸、冬瓜、陸ワカメ、スベリヒユ...純米吟醸うすにごり生 ■日間賀島の鱧、バジルトマトソース ■塩麹パン ■アオリイカ、紫蘇ジェノベーゼソース、原田農園のトマト...バジルトマトソース ☆白老、純米吟醸うすにごり生 ★塩麹パン ★アオリイカ...
...■たこわさは山葵がツーンと効いて蛸がコリコリして塩麹が良く効いて美味い。 ■フライドポテトは揚げたて熱々で塩加減が塩梅良く美味い。...アテのたこわさは山葵がツーンと効いて蛸が塩麹で漬かりコリコリ食感がたまらなく良く旨い...
...■蒸し鶏 棒々鶏だれ ■チャーシュー ■茄子と挽肉のピリ辛煮 ■合鴨ハム ■海老の塩麹炒め ■生サクラ海老と茎ブロッコリーの煮込み ■セゴンツイア リオハ レゼルバ...食べ進めていくと深みが有りただの塩？って思ってしまった。ひょっとしたら塩麹？？ただの素人の私にはよくわかりませんが...
...250円のおむすびは鮭塩麹焼き、鮭マヨ、明太子、明太マヨ、キーマカレー。 鮭と明太子で悩んで鮭塩麹焼きで注文。 唐揚げセットは唐揚げ3個、サラダ、ポテサラ、漬物、味噌汁の内容。 おにぎりは大きな鮭が入っていた。 普通の鮭と塩麹焼きの違いが分からないのが悔しいが美味しかった...
...蜂蜜をかけて ■いぶりがっこ クリームチーズ ■卵焼き ■三河赤鶏の塩麹焼きと筍の天ぷら ■お茶漬け、おにぎり、漬物盛り合わせ、蛸の柔らか煮 出張帰り...今回はお酒なしでごメインで伺い、色々と食べました。中でもおすすめは三河赤鶏の塩麹焼きがとても美味しくご飯がすぐになくなってしまいました...
...小さい子連れの身の上、やはり半個室のお座敷は有難い。今回もまた日替わりランチを事前にお願いした次第。 ・塩麹鶏とキャベツの油淋鶏ソース →鶏胸肉だが丁寧にロースト処理されている為か...
...ま、全体に華やかさは有りませんが家庭の味と言いましょうか程好い味わいです、御飯は富山産コシヒカリ、奴にはほんのり塩麹が、オヤ？水菓子のス...
...■味噌とんちゃん この味をたべて頂ければ、当店の旨さが絶対にわかります。 自慢の逸品です！ ■塩麹とんちゃん ■レバー ■心臓 ■なんこ...
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