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口コミ・お店の情報に「塩麹」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 22 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
個室居酒屋 なごみ 本八幡店
【本八幡駅北口徒歩30秒】完全個室で贅沢に和牛と牡蠣をお愉しみください。
903人
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貯まる・使える
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初回ネット予約で1,000pt
...純米吟醸酒 ■牡蠣の天ぷら ■瀬戸内海産カキフライ ■牡蠣のうま煮 ■黒毛和牛の葱巻き ■山芋梅しそ巻き ■鶏のにんにく塩麴焼き ■わか...
てづくし料理茶房 よし坊
【本八幡駅3分】旬食材が織りなす繊細で温かみのある和食を、厳選されたお酒と共にどうぞ。
1538人
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貯まる・使える
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初回ネット予約で1,000pt
...■緑茶ハイ ■宇治抹茶酒・角ハイボール ■サントリー角 シングル ■菊正宗 上撰辛口 燗 兵庫 ■妻有ポークの塩麴漬炙り焼きロースステーキ...
...ご馳走さまでした。 白レバー刺 サーモン塩麹 18:00入店 金曜日なので予約して 1つだけテーブル席が空いてましたセーフです！ お通しはおでんです。 この日のオススメから白レバー刺とサーモン塩麹をチョイス 白レバーは柔らかくクリーミー おろしニンニクとゴマ塩で サーモン塩麹はちょっと味濃く 塩辛ですね 酒のあてにはいいです...
...ネギを上にしてひっくり返さないで焼きます。 （きっちり表面を焼き切るHELはひっくり返してネギも面も焼いてます） 最近流行りの塩麹ではありませんが...
...久保田千寿、焼酎そば湯割りを飲んで、 〆に鴨せいろをいただきました。 昔から肴は手頃な値段でボリュームありますから、今日も鮭の塩麹漬け、...
...ランチは4種類(味噌汁とドリンク付き) ①麹薬膳カレー②日替わり③カステーリポーク塩麹 その3つを少しずつ楽しめる④発酵スペシャル...優しい味付。プレートには、カステーリポーク、薬膳麹カレー、サラダ、日替わりの塩麹鶏とトマトとチーズのソテーが乗っていました...
...味噌の風味抜群！ 塩麹がいい仕事している。 市川で昼食時間を迎える。 駐車場からあまり遠くない範囲で・・・・ほとんど隣に あけどや 発見！ 昼13：30過ぎなので行列は無い・・食券を購入し着席。 注文 ：あけどや味噌ラーメン ￥９５０ チャーシュウＸ3枚 ・煮卵がトッピング お味 ：特長 大きくは味噌＆塩麴 １．アルデンテに茹で上げた卵練りこみの中太麺 ２，味噌の風味が生きている＋塩麹のハモリが素晴らしいスープ...
...■看板 ■ランチメニュー ■ドリンクメニュー ■サバの塩麹焼 ￥1000- ■外観 ■店内 ■カウンター ■ランチ...1000円 ■選べる魚御膳 赤魚の塩麹焼き 1000円 ■写真がぼけましたが、山葵醤油と一緒に。...先客様がお2人様 カウンター席にて、日替わり魚御膳はサバの塩麹焼だって では...
...■～ガツンとニンニク～やみつき豚キャベ定食 もち麦大変更+(クーポン)フライドポテト&ウインナー 970円 ■銀鮭の塩麹焼としまほっけの定食+(クーポン)大盛フライドポテト 860円...
...大戸屋さん、頑張って下さい 夕方18時来店。 友人と連れと自分の3人で来店。 連れは香味唐揚げ定食、友人は塩麹の野菜炒め定食、今回自分は...
...4つともジューシーで美味しい。 基本の白は塩麹と出汁味。 シンプルで基本の味。下味はさっぱりめなのでいっぱい食べれそう（＾∇＾） 黒は黒醤油味。ちょいと濃いめの味。醤油が和風で馴染みのある味です。 ハニーマスタードは塩麹からあげにトッピングされたもの...お試し購入で、白（塩麹の極出汁）２つと黒（秘伝の黒醤油）２つ...
...■特大ジャンボ赤えび １０８円 (2019/07) ■トロあじ １０８円 (2019/07) ■本鱒のいくら塩麹のせ １０８円 (2019/07)...
...そんな中・・ ・コーラ割 と・・・ 塩麹焼鮭定食 ・・・ 長崎薩摩揚げ・ ・ ・タコス春巻 ・・・ コーラ割 〇・・・ 味については語るべくもなし・・・ 塩麹焼鮭定食 △・・・ 真っ黒に焦げるまで・・・しっかり焼かれた焼鮭・・・ 塩麹の風味をも凌駕する・・...
...■201901撮影 ■201902撮影 ■夏野菜と豚のレモン塩麹炒めと枝豆もろこしご飯 ■豚と野菜の塩麹炒め ■五穀米 ■鶏と野菜の黒酢あんかけ...♥夏野菜と豚のレモン塩麹炒めと枝豆もろこしご飯...
...彩りの良い、食欲が湧く盛り付けですね。 この週の御膳はサーモンの塩麴焼きとお刺し身です。 先ずは大盛りご飯に笑いがこぼれます（＾＾； メインの塩麴焼きのサーモン、 これ美味いわ～～♪ 控えめな味付け、口に含むとじんわりとサーモンの甘味と塩麴の旨味で...
...良くできていましが、上のソースは、余計だと感じました。。。塩麹焼きとしては美味しかったですよ（笑）...■ヘルシーセット 1200円 ■皿盛り定食、メカジキの塩麹焼き（＾∇＾） ■店構え（＾∇＾） ■メニュー（＾∇＾）...奥さんはマグロ丼と素麺の定食を。 自分は皿盛り定食のメカジキの塩麹焼きメインで...
...デザート充実している。サラダバー、ブレッドバー、スープバーだけのメニューがあったらそれがいいなあーー。 塩麹ハンバーグが肉肉しいジューシーさを際立たせていてあっさりもしている！ けっこう美味しい！ サラダバーも新鮮！ スタッフ不足＾＾...
...■壁に貼られてる。ダレ？ ■青券使えます。 ■日替わりランチ 肉豆腐塩麹煮 バター風味 950円 ■日替わりランチ 海老新丈と長芋の唐揚げ 白菜あんかけ...食後に珈琲も付いて、居心地がいい。 本日の日替わりランチ。天然真鯛の塩麹丼 12時過ぎに入店して...
...■いちじくのタルト 激ウマでした！ ケーキやタルトの種類が豊富そうなので期待感 ■日替わり弁当。1,000円なり ■メイン 塩麹鶏のレモンバター？と言ってたような コンセプト的にムネ肉なのは仕方ない...
...フォアグラのコッテリした味を柑橘が爽やかに切ってくれて美味。 ・塩麹でマリネした鰤...レタンス（白子）の濃厚さに対してスープはさらりとしていて対比が良いです。 塩麹でマリネした鱈 発酵豆乳のナージュ →豆乳のスープがこれまで味わったことのない風味...
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