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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■魚けんの玉子焼き ■明太玉子焼き ダシの効いた玉子に、程よくピリ辛の明太子♪ お酒がすすむ逸品! ■ほたるイカの塩麹漬け ■たらのチャ...
...■黒豚とごぼうの春巻き 柔らかく煮込んだ豚肉と椎茸、牛蒡の食感。和のお出汁と3種類のお醤油で味わいをまとめています。 特製の塩麹マスタードで...
【赤坂駅3分】クラフト生ビール6種と日本一と言われる河内鴨料理をお楽しみください
1199人
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...もうキャンセルして帰ろうかとタイミングを図る頃、やっと5種の『つくね』が登場です。 たこ焼き風や 塩麹など変わった味付けのつくねですが、...
...天ぷらの揚がり具合も良いし、塩麴つけるスタイルも良いね~...お寿司と天ぷら 一つひとつが絶品 天ぷらの揚がり具合も良いし、塩麴つけるスタイルも良いね~ 白子と牡蠣の組み合わせも旨く...この日頂いたメニューです 塩、塩麹...
...鳥貝とパプリカの棒寿司 驚きの期見合わせ 意外なおいしさでした。 新じゃがの酒盗味噌田楽 これもお酒が進む 目光の塩麴揚げ 椀物 走り鱧と順才の清汁仕立て 今年初めての鱧 おいしかった 造り 四種盛 焼物 阿蘇赤牛の炭火焼き 揚物...
...で、肉質も固い。 その代わり、肉!って感じの旨味はありますけど。 経験上、サイコロ状に切り分けてから塩麴や味噌ダレやヨーグルトに漬け込んだりしたのが一番柔らかく...
...ってことで早速いってきました〜 店主は、人気焼き鳥店『焼とりの八兵衛』で長年修業した伊藤さん なんでも料理は無化調で、天然の塩・麹・味噌や...
薬院大通駅徒歩5分◆バラエティ豊富なお店から席移動なしで注文可能な“横丁システム”を満喫
765人
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...左のブルーベリーチーズも‥ ■前とはまた違うお野菜。素材の味を優しく引き立てる塩麹。おそるべし(✷‿✷) ■私はハーブが一番すきかな〜 ■本当に優し〜く塩麹で味付けられたおでん達 ■新メニュー。白身のお魚とハーブの相性バッチリ...■色とりどりのお野菜達 ■お肉、お野菜、塩麹の優しい味が沢山詰まったお味...
...嫌いではないけど( ´∀`)次に焼き物です。プラス100円です。今日はヒラマサと鯛のかまです。あと、これにはお店特性の塩麹でつけたシャケもあります...
...)お尻の周囲の部位です。脂身が少なく、赤身が中心で、高たんぱく低脂肪のあっさりとした味わいが特徴です。※自家製の塩麹で揉みこみ、備長炭で...
...)お尻の周囲の部位です。脂身が少なく、赤身が中心で、高たんぱく低脂肪のあっさりとした味わいが特徴です。※自家製の塩麹で揉みこみ、備長炭で...
...刺身は3種といいながら・・・。うれしいサプライズ♪ 5種、タコ、ゴマ鯖、鯛、さわら、アジ それぞれのネタに鯛には塩麹、アジは生姜、タコは...
平尾の鴨と日本酒のお店/予約特典は鴨の茶碗蒸し(前日まで)/3名様以上はお電話ください
655人
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...■季節やその日のよって内容は変更あり400円~ 例 鴨皮の生姜煮 サーモン塩麹 エイヒレとホタルイカ 自家製イカの塩辛 イカのウニあえ 梅わさくらげ 酢もつ...■2名用、4名用がございます ■鴨皮の生姜煮 ■サーモンの塩麹漬け...
...ダシのような旨味にチャーミングな酸。 滋味深いミネラル。 ■イベリコ豚の炭火焼き トリュフ塩で イベリコ豚を塩麴で一晩じっくり漬け込んで...
【客席は各組1席分空けてご案内中】 平戸直送の新鮮イカなど、産直素材にこだわる大衆酒場!!
2237人
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...■日替わり定食 平日ランチ限定!! 売り切れ御免。 ■塩麹チキンの唐揚げ定食 ■ブリ刺身定食 平戸の天然ブリのお刺身 ■胡麻ブリ定食...上に生あおさのあんかけ。出汁も丁寧。 手羽の唐揚げは食べやすく手をかけてあります。塩麹?柚子胡椒添...
...と女性様・・・ 料理と内容: 話題の塩麹を使ったお料理のお店 大分県佐伯市の老舗「糀屋本店」の麹を使用との事 メインは、「串揚げ」 素材に塩麹を絡めて、衣を付ける模様 調味料は、塩麹...
...■佐賀産 ごくとまプチトマト ■ササミとアボカド 塩麹マリネ ■宮崎牛モッツァレラチーズ カプレーゼ...■突出しの様に出して頂いた『鮪のカルパッチョ』様ですが塩麹かな?...突出しの様に出して頂いた『鮪のカルパッチョ』様ですが塩麹かな?初っ端から かなりいい塩梅で期待上がる↗...
...あっさりとした特製塩スープが女性に大人気★炙りもつと塩麹レモンの相性が抜群! ※ニンニク抜きも大歓迎♪ ■1番人気! 博多活〆胡麻サバ その日に仕入れた新鮮な活サバを使用♪ 自家製のゴマダレとの相性抜群◎当店の一番人気を是非ご賞味あれ。 ※1日数量限定です。 ■もつ鍋 ■<人気No.1>仙頭もつ鍋(塩)(2人前~) 自家製塩ダレがベースの秘伝のスープに、炭の香りが食欲をそそる「炙りもつ」。 爽やかに味を引きしめる「塩麹レモン」が仙頭もつ鍋の特徴です...
...普段焼酎を飲んでいる人でも、1杯日本酒を飲んで欲しいとの思いをこめたお店です。つまみは、魚、肉系の他、発酵系(塩麹、味噌)という酒からで...
...定期的に訪問していますが、いつも美味しい♪ オーダーストップの14時に間に合い、寒い日にぴったりな鶏肉・がんもとキャベツの塩麹煮のランチでほっこりしました...
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