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口コミ・お店の情報に「塩麹」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 33 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■パワーハラミ/パワーカルビ 980円/1200円(税込) ■カンジャンセウ ■蒸し豚キムチ ■牛タンの塩麴漬け ■牛ホホ肉焼きしゃぶ ...
ごちや大ホール 小倉店
【小倉駅1分】何でも330円均一、たくさん食べて飲みたい方は200種以上食べ飲み放題プラン
1512人
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初回ネット予約で1,000pt
...■ふわっとニラ玉焼き ■タコさんウインナー ■牛ホルモンのスパイシー揚げ ■うるめいわしの丸干し ■とろサバの塩麹焼き ■絶品！大根のフ...
鉄板・串焼き 八くら
【小倉駅徒歩3分】和洋折衷の串焼きや鉄板焼きが魅力的。ロケーション抜群のホテルレストラン
966人
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初回ネット予約で1,000pt
...■串焼き ■かしわ ■とり皮 ■ささみ柚子胡椒 ■豚バラ ■手羽先 ■鶏肝 ■自家製つくね 卵黄付 ■海老の塩焼き ■イカの塩麹炙り ■...
海鮮と浜焼き 個室居酒屋 蔵重
【浜焼き新登場！】こだわりの鮮魚と美味しい日本酒を楽しむことができるお店
1212人
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初回ネット予約で1,000pt
...■チャンジャ ■ピリ辛みそキャベツ 辛味と甘味のバランスがいい滋味深い味わい。 ■鶏皮ポン酢 ■たこわさび イイダコを塩麹で仕立てたさっぱりとした逸品...
夜景個室 和食郷土料理 小倉屋 小倉駅前店
『夜景個室 和食郷土料理 小倉屋 小倉店』【当店分煙の為、お席にて紙たばこ・電子たばこ吸えます】
833人
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初回ネット予約で1,000pt
...■もろ味噌胡瓜 ■イカ明太 ■うずらどんぐり ■お新香盛り合わせ ■■ サ ラ ダ ■ ■キタアカリ使用！ポテトサラダ ■塩麹ドレッシングの気まぐれサラダ...
...品数は、カフェボンゴ、ループなど他店と同じぐらいかやや少なく感じます。 料理の補充が若干遅め。 塩麹のことが店外に書いてありますが、ドレ...
竹乃屋 VIERRA小倉店
【小倉駅内/個室完備】名物『博多ぐるぐるとりかわ』『赤鶏もも焼き』『穴子一本握り』！
1299人
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初回ネット予約で1,000pt
...２日目の夜に寄せて頂きました。 この日もよく遊んだのでビールが旨いです☆ 赤鶏さつまの皮酢、牛タン塩麹炒め、餃子を注文 皮酢 うんメチャ旨いです♪ 皮がええ歯応えです。 友達がお薦めする意味が分かります(^-^) 牛タンも旨いね☆ 塩麹の塩加減がなかなかにビールに合います...
...■若鶏の明太マヨネーズ焼 ■若鶏の梅しそチーズ焼 ■豚バラの塩麹焼 ■若鶏の塩麹焼 ■ササミの明太子巻 ■串焼 ■砂ずり ■鶏レバー ■ハツ...芋焼酎お湯割り ■豚バラのもろみ焼き ■鶏レバー ■黒豚タンの塩麹焼き...
小倉 焼き鳥 Gill&co
【小倉駅徒歩3分】最高級備長炭を使った最高の焼き鳥！女性にも大人気！歓送迎会も受付中！
1157人
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初回ネット予約で1,000pt
...■焼き鳥5本セット ■タコワサ ■チャンジャ ■ホタルイカの塩麹漬け ■ぬかだきディップ豆腐 ■枝豆ペペロンチーノ ■各種自家製キムチ ■茶豆 ■Gill鶏から揚げバジル風味 ■Gill鶏から揚げ塩麹漬け ■Gill鶏から揚げ自家製タルタルソース...■鯖のぬかだきのせたたききゅうり ■蒸し鶏サラダ 玉葱塩麹ドレッシング...
...外見の美しさだけではなく、美味。 どちらかと言うと淡泊な味わいですが、肉の美味しさが引き出されていて、そしてやわらか。 塩麹を使っているかのような弾力のあるやわらかさと旨味あり...
...ランチメニュ～は定食メイン♪ ・【天ぷら定食 ８７０円】 ・【天丼 ８７０円】 ・【からあげ定食 ８２０円】（塩麹プレーン・おろしポン酢・ヤンニョム風・お好み焼ソース） ・【タルタルチキン定食 ７５０円】 各種ごはん大盛無料...
...1300円 ■10月6日 エビマヨのサラダ仕立て ■お茶はルイボスティ ■10月20日 蕪の塩麹和え ■10月20日 夜メニューのエビマ...
...■塩から揚げ 約100g 名前の通り もも（骨なし）の塩ベース コチラは塩ベースですが醤油と同じように旨味があります 塩麹のようなマイルドな旨味で美味しかったです ■ムネ 約100g 鶏ムネ肉で醤油ベースの味付けです...
...昆布と鰹の和出汁で割ったアメリケーヌソースで♪ 濃厚な旨みと和出汁の旨みの２重奏、旨いです♪ ・【岩手短角牛のロース】 塩麹に漬けた赤身を低温調理した後...
...ワカメとタコのマリネ風・・・これは旨かった。 前に食べた酢豚・・・野菜類は、美味しく頂けた♪ 肝心の酢豚は、塩麹に漬け込んで、柔くしようと企んだが失敗。 下味の塩麹の塩辛さと麹臭さが...
...580) ご飯はもち麦ご飯、とろろは明太子とろろをチョイス！ ■塩麹唐揚げの黒酢添えと とろろの籠盛り ■もち麦ご飯...その内容もおから、豆腐など 胃に優しい食事。 メインの塩麹からあげも美味しかった...
...水分吸いやすいタイプかな。 これは次回硬麺で再チャレンジしたいところ。 チャーシューはロール型で薄手。 塩麹を使ったような塩気と肉の旨味があって（甘さなし）...
...すばらしい。 ・炙ったカマスをトマトのソースで。 ・鯵のジェノベーゼ。 ・海老のタルタル。 肉料理は、フィンガーリブ 塩麹に漬け込んで、...
...そしてメニューを見てみると1000円超えメニューばかり､､､、思い切って塩麹かつ定食を注文。出てくると想像以上におかずもいっぱい...No195 今日は久々に小倉北区黒原の住宅街にある「とんかつ とん○」 こちらの塩麹カツは肉厚で噛めば柔らかく...
...■穴子は手巻き ■杏 ■【平目と糸昆布】 ■【鰆と塩麹】 ■【海鼠腸の茶碗蒸し】 ■指洗い♪ ■【平目とえんがわ】...昆布締めされた平目に、糸昆布のアクセント♪ ・【鰆と塩麹】 旬のサワラは、優しい塩みの塩麹で♪ ・【海鼠腸の茶碗蒸し】...
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