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口コミ・お店の情報に「塩麹」を含むレストラン
1～14 件を表示 ／ 全 14 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■・博多地鶏の炭火焼き ■・貝柱のバターソテーバジルソース ■・豚足の煎餅焼き ■・赤海老の塩焼き ■・豚トロの塩麹漬け ■・海老の青の...
創造とんかつ 旬菜料理 藤
【完全個室ございます】健康がコンセプト！お肉の希少部位の食べ比べができるオシャレなとんかつ
398人
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貯まる・使える
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初回ネット予約で1,000pt
...・ウーロン茶 ・コーラ ・ジンジャーエール ・カルピス ■ディナー限定 単品メニュー ■気まぐれ野菜かつ 3種盛り ■塩麹唐揚げ ■柔ら...
...■せせり 適度な食感、旨味のあるせせりを塩麹に漬け込み炭火で焼き上げております。 ■砂ズリ ■ハツ 鮮度が大切なハツ、数量限定です。 ■とりみ(塩麹仕立て) 塩麹に漬け込んで炭火で焼きあげるぷりっぷりのとりみです...
...うーむ、微妙。 チャーハン 特別に美味しいわけではなく、標準的美味さ。 唐揚げ 塩麹をつけて食べるという発想が面白い。味もまずまず。 やはり、ラーメンは格別...味がまとまり過ぎで、とんこつらしい、粗っぽさが足りないと思います。 唐揚げは、塩麹で食べるのが面白いが...
...ぷりっぷりの海老江尾ピリ辛のトマトたっぷりのチリソースで！ ■塩麹チキン南蛮弁当 塩麹で柔らかくふっくらジューシー...」一味違う唐揚げをお楽しみ下さい。 ■塩麹チキン南蛮定食 塩麹でふっくらジューシー！カリカリの衣と甘酢野菜の絡みが絶妙です...
...■道の駅くるめ横 ■好きなもの選んで・・まずは主菜を ■話題の塩麹で・・彩りもキレイ ■焼きカレーもあり ■揚げ出し・・温かい...まずは主菜♪選び おススメは セイロ★ご飯の上に鶏＆卵が 今話題の塩麹使いや...
...■2024年春の特選料理長コース 4,950円 ■2024年春の料理長コース 3,850円 ■桜鯛の塩麹焼き（蜜いも煮添え）【2024年春の特選料理長コース】...
...■麺もスープも全部うまい ■ミニ親子丼もうまい ■塩麹塩そば＋青ねぎトッピング＋ミニ親子丼 ■塩麹味噌そば＋もやしトッピング ■中華そば(並)半チャンセット...ラーメンの種類は、醤油、塩、味噌の３本立て！ 特に味噌と塩は塩麹が入っている...
...左上から時計回りに 【塩麹の豆乳アイスクリーム・豆乳ブランマンジェ・オーガニックガトーショコラ】 デザートは３種あり、どれもメチャウマです♪ 塩麹の豆乳アイスクリーム は塩麹の甘じょっぱい感じと豆乳で作った円やかなアイスクリームが秀逸...
...暫く店内をウロウロするほど居心地もいい。 さて、メニューは 2種のカレーのみ！ ・スパイスチキンカレー ・ひよこ豆の塩麹鶏キーマカレー(週替わり) あいがけです...
...ほんの少し並んで券売機で食券を買う バタバタしている様子 満員だしね 注文は大エビフライ&マグロカツ定食 塩麹ジャンボチキン南蛮定食（刺身付き）最初に言うと刺身はいらなかったかな～美味いけど量がね マグロカツは良さがあまり目立たなかった...
...訪問先から「おおっ～」という声が漏れ、してやったりと鼻高々。（笑） 【MENUはお店のHPからコピペ】 ・塩麹マリネの若鶏のグリエ ・モルタデッラハムと魚介のサラダ ・オマール海老のコロッケ ・ブイヤベース...
...間にはさまったお肉の肉汁も溢れジューシーです♪ 夕食には前回食べて美味しかった塩麹で漬込んだ特製ローストチキンと気になっていた丸々海老コロッケを食べました。...ナスの煮びたし や アジの南蛮漬け なんか美味しかった。 あと ローストチキン は塩麹を使ってあるらしく外はパリッと中はジューシーで絶品です!! 食べてはないですが...
...■塩麴漬け 手羽先のオーブン焼き 久留米の酒蔵特製塩麴で漬け込んだ地鶏の手羽先をオーブンでジューシーに焼き上げました！...
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