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口コミ・お店の情報に「塩麹」を含むレストラン
1～15 件を表示 ／ 全 15 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■〈人気No.2〉北海道産鶏 ざんぎ定食 ■塩麹ざんぎ定食 ■ニンニクざんぎ定食 ■ザンたれざんぎ定食 ■ジンギスカンざんぎ定食 ■. ...
...3となるようです。 ーーー （2012年6月訪問時） 手作り塩麹豆腐（千年の宴） 先日、JR千歳駅の近くの高架下のある、モンテローザ系居酒屋の「千年の宴」で飲み会でした。 いただいた、今流行りの塩麹を使った手作り塩麹豆腐です...
...薄切りレモンを塩漬けに! 岩塩とレモンの甘味もさっぱりと感じる ■塩麹漬け 発酵レモンサワー レモンを塩麴につけ発酵させたコクウマなレモンS! ■ゆかりちゃんレモンサワー...■鶏レバー串 バルサミコソースかけ 2本 ■鶏ハツ串 岩塩とレモンで 2本 ■塩麹漬け ヤゲン軟骨 2本...
...ふわふわした食感で生もの好きの僕はご飯でもお酒でもOKです 切り込みは鰊の塩麹漬けでちょっと唐辛子も入っています...石狩味！！！ どんな味なんやと思ってたんですが、これは美味い。塩麹ですかね...
...し”で決まりだ。 熱燗とともに運ばれたチップのお通し三種 盛りをつつきながら、即座に、この魚がただ ものでは無い事を悟った。塩麴で漬け込んだ “切り込み”は...
...前菜、豆の粉のパンケーキ、 堅めの生地が、ほんのり豆の風味。 不思議な味。 ホワイトアスパラ焼きと生ハム、卵と塩麹のソース、アスパラもシ...
...が平日でも満席ということがありますのでご注意を！ もし料理でお迷いなら、桜姫どりの塩麹漬け炭焼き、ホタテのちゃんちゃん焼き、トマトの土佐...
...こちらの夕食は、見た目が美しく、食材も厳選されていて、いつも楽しみ。 今回のメニューで特に美味しかったのは、キンキの塩麹焼きとその下に敷いてあった昆布を揚げたチップス的なもの...
...■設営後のおつまみ・ヒラメの塩昆布和え ■初日 ■表は綺麗に詰められてました ■塩麹レモン、合います ■裏はこんな感じ ■ホームページの...
...配膳されます 小鉢が沢山 店名通り、実家の母の手料理ですね 実家の料理は、こんなに手が込んでいないか？ 下味は塩麹で付けているそうです 野菜が多くて栄養バランスとれています ヒレカツも柔らかくて美味しいです...
...■お膳アップ ■夕食のお膳 ■洋皿：若鶏のとまと煮 ■焼き物：鰊（にしん）の塩麴焼き ■食事：白飯 ■汁物：蜆汁（赤だし） ■先付：若布のおひたし...特に、”炙り鰆（さわら）”と、”蟹つめ”は絶品。 ”鰊（にしん）の塩麹焼き”も...
...なので近くのこちらで買うことに。 私は「塩麹焼き鮭いくら弁当」・旦那は「フライドポテト」・「手羽から揚げ」・「チキンバスケット」に。 私のお弁当・・・正直不安でした。何故なら私は麹と言うものすべて苦手で・・・(^-^; 最近流行りの「塩麹」も手に取ろうともせず素通りでしたので・・・ しかし、麹独特の味が無く...■手羽唐揚げ（塩） ■唐揚げボウル ■カキフライ弁当おかずのみ 490円 ■塩麹焼き鮭いくら弁当 590円...
...この日のメインメニューは豚キム丼と塩麹のクッパで、迷った末にクッパとおかずセットを注文しました。...」 じわりとした美味しさがあります。 クッパは赤と白の２種類があり、今回食べた塩麹は白ということですが...
...この日のメニューは、 肉巻き風豆腐ステーキ ブロッコリーのマヨカレー アボガドのお刺身 えのきと青菜の佃煮 塩麹人参ラペ 日替りです 日程とメニューはインスタでご確認を 「1個だけ変更になりました」 何と何が変わったのかな...
...ネッチョリとしたオレンジピールに、 固いチョコをコーティング スコーンが１種類ありました プレーンで、かくし味に塩麹が入っています アッサリしていて鉄板ですね 下の棚にも 買おうと思ったら ワンコのオヤツ でした 市内あずさからの移転です...
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