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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■初日の朝食 ■初日の朝食 小鉢はきんぴら と茄子の煮浸し ■ゆめみどり の塩麹漬け ■あごだし アオサのお味噌汁 ■ひじきの白和え ひじきが太い!...初日は魚(失念)の焼き物、茄子の煮浸し、きんぴら。2日目は長崎県産ゆめみどりの塩麹漬け...
...〇 ナムル(400円) きんぴらごぼうともやし、大根、ホウレンソウのナムルです。塩麹がきいていて旨みがあり食べやすい味です。 〇 カルビ...
...■後藤うどん、塩麹唐揚げ ■★五島うどん(3玉) ■塩麹唐揚げ:ジューシーで旨味いっぱい ■とらやスペシャルは全部入り ■SPには水餃子...卓上の五島の塩も美味しく、そのままでも美味しい塩麹の鶏唐揚げを付けてみてもいいものです...
...ワンプレートに さば 水な トマト キッシュ ほうれん草のお浸し 切り干し大根 ご飯と味噌汁 漬けもんと 豆腐 ヨーグルトに塩麹 結構的やわぁ 味噌汁の味噌がほんのり甘いタイプで あら汁で魚の風味が効いてて 二日酔いに優しいから お代わりしたやん...
...すずきは大根おろしがかけてあり、素材のよさが分かる仕上がり。 焼き物はぶりの塩麹焼き。 付け合わせは小値賀で獲れた鯵を使ったかまぼこ、生節を使ったポテトサラダ。 塩麹の味がほどよく酒が進みますね。 かまぼこもいいんだけど...値賀咲 ■さざえ ■すずきのおろし煮と野菜の炊き合わせ ■炊いてるところ ■ぶりの塩麹焼き...
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