湯沢町の塩麹に関するお店

...酒のアテにもなります　■妻有（つまり）ポークの塩麹ロースト これは是非とんかつで食べてみたい豚肉です...けんちん鍋 【強肴】 調理部ハヤシの 妻有ポーク塩麴ロースト 【食事】 塩沢産こしひかり 【汁物】 みそ汁...実際にいただいてみると、もち豚より全然美味しい！ 塩麹で漬けて焼いてあるそうですがそのままで十分柔らかいと思います...

...■雪ます　■布海苔蕎麦　■キノコ越ノ鶏釜飯、もち豚塩麹焼き、栃尾の油揚げ、八海山塩麹もつ煮込、乾物炙り焼き三種、自家製浅漬け、味噌汁...1番乗りでした。 頂いたのは、 *税抜 ① 580円：八海山塩麹もつ煮込み ② 880円：自家製深雪鱒味噌漬け ③...

...ホッとする味わい。職人さんの腕がみれます。 焼物：美雪鱒の塩麹焼きは柔らかい身。そして塩麹のさっぱりさが楽しめる焼物です。 茶碗蒸し：海老...■香の物　■雪譜味噌のみそ汁　■ズワイガニ　■美雪ます塩麹焼き...

...つけ麺 麺は店員さんのおすすめの冷たい方で！ うまい 塩麹の芳醇な香りのみそらーめん...ラーメンは中細麺、つけ麺は太麺です。 特製の塩麹味噌のスープはとってもマイルドで深〜い味わいでしたが麺が物足りな...（相方が味噌ラーメン） 味噌ラーメンがめちゃくちゃ美味しい。 塩麹を使用しているらしく...

...ここは、県内の特産品が勢揃いしていて、目移りしそうです。今回は、鮭の焼き漬け、塩麹漬けの豚、バラで酒チョコレートブラウニーを購入しました！！塩麹漬けの豚は、柔らかくさっぱりしてました。酒チョコレートブラウニーは、口に入れる際、ほのかな日本酒の香りがしました！！ 小針水産 鮭の焼き漬け ¥864 にいがた神林軒 塩麹漬 ¥616 酒チョコレートブラウニー 雪國れんが ¥189 x 2 日本酒の楽しみ方 コインを５枚...

...■2015年4月　■テイクアウトした塩麹鳥と石坂舞茸の燻製モッツァレラピッツァ...そんな日曜日に早めのランチで立ち寄った。 マルゲリータと塩麴鶏とまいたけのピッツァを注文。 それに季節の前菜盛合せを追加。...自家製ベーコンを使った 「ブロッコリーと塩麹ベーコンクリームピザ」を１枚 もうひとつは...

...ビールが合う。 マジックビネガーを入れて最後につけ汁割って飲むのが最高 麺もちもち他のところでないかんじ [雪国の塩麹味噌ラーの口福] 定番っぽい 越後味噌ラーメンを頂きました 塩麹入りらしい もやしにコーンにネギに 程よい七味 身体も暖まり 美味しかった♪ 越後湯沢駅構内 カウンターはなかなかの混み合い...

...■塩麹ヘルシーポーク丼　■雪下にんじんカレー　■ジョークン 十日町のクラフトビール・ジョークンが飲めるカフェ......