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口コミ・お店の情報に「塩麹」を含むレストラン
1～6 件を表示 ／ 全 6 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...・県産武州和牛サーロインすきやき 焼物 寒鰤の狭山茶仕込み 塩麹焼き ぜいたくとまと密煮 蒸物 ずわい蟹の茶碗蒸し 蟹味噌ペシャメルソース 〆飯...春カツオ） 椀物／桜鯛導明寺蒸しの椀物 鯛のスープ 皿物／ロブスター 狭山茶仕込み塩麹焼き 揚物／大トロ...
...■やわらかいんだから～モツ ■スーパーゴールデンポーク→プラス塩麹 ■軟骨 ■酒→ベストセレクション ■定番→ポークウインナー→最高！ ■塩麹 ■これ以上濃厚なヨーグルトドリンクはナインなじゃない？ ■お会計...レバー スパーゴールデンポーク ポークウインナー かしら そして、前日に塩麹を入れて下ごしらえした各ブイはビール&ハイボールに完全一致！...
...食べていて小豆の味がしっかり感じるしっとりタイプ。でも小豆の皮が柔らかく練り込まれているので、邪魔にはなりません。隠し味に塩麹が練り込まれているとメニューに書いてありました...
...糸縒鯛の塩麹味醂漬定食 ・・・ とっても大振りで肉厚です・・・ 糸縒鯛・・・本来の滋味もしっかり感じられます・・・ 塩麹と味醂・・・良い配合で漬け込まれた糸縒鯛・・・良い味出してます・・ ・ チェーン店では珍しい・・・ｾﾝﾄﾗﾙｷｯﾁﾝを使わない型式の大戸屋 ですが・・・ それだけに・・・この味を・・・店でどう調理して・・・出しているのか・・・ とても興味があります・・・ あの・・・汚な暗かった・・・大戸屋が此処まで来たかと思うと・・・感慨も一塩（ 笑） 美味しいです・・・御美味～・・・ 塩麹も味醂も優し...
...■オシャレ！！ ■飯能市 ■埼玉県 ■ちらほら咲いてきた！！ ■新メニュー「新玉ねぎと鳥節のせいろ」 ■塩麹ベース ■新玉ねぎと鳥節のせ...
...■鳥取県産”大山鶏”塩麹漬け薪火焼き ■豚肩ロースの味噌糀漬け薪火焼き ■デザートとコーヒー ■■『健酵彩菜コース』 ・りんごのビネガードリンク ・サラダ：野菜の塩麹ドレッシング ■■『健酵彩菜コース』 ・前菜：マスの前菜...★用途★ 夫婦でランチ ★注文内容★ 大山鶏の塩麹漬け薪火焼き（１６５０円） ★オーダーから提供時間★ ２０分程度 ★料理の感想★ まずサラダ...
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