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口コミ・お店の情報に「塩麹」を含むレストラン
1～12 件を表示 ／ 全 12 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■野菜たっぷりのパスタ ■パスタプレート 菜花と生ハムの塩麹パスタ ■パスタプレート 前菜 ■キッシュ ■新じゃがのディルソース和え...キッシュも野菜が沢山。チーズがトロリと 流れてきます。 パスタは「菜花と生ハムの塩麹パスタ」 菜の花かな？花弁が散らしてあり...
...・2012/05/31ｵｰｸﾜ南紀。串本産ながれこ、新姫 ・2012/05/31一本ﾓﾉ鰹、紀州ｶﾚｰしし肉、塩麹(新宮) ・2012/06/01吉川水産で釜揚げしらすと生しらす丼 ・2012/06/04朝獲り鮮魚ダツ...
...人気がすごい ミナミマグロ 650円 サーモン塩麹 700円 とにかく人が多い。...しかもこの味、これは買いですよ！ ◾️ サーモン塩麹（¥700税別） ひと口大に大きく切られたサーモンが塩麹の中にゴロゴロ♪そこまで塩っぱくなくて...
...■十割そば ■天ぷら ■天おろし ■もり蕎麦 ■暖簾 ■冷やし鴨ぶっかけ ■ゆず塩そば（冷） ■SOBA 笑 ■茗荷そば ■塩麹鴨南そば...
...大満足でした。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ この日のいただきもの ・お通し （しゃけの塩麹、クラゲ？） ・カンパチの中華風...
...生ハムとレタス、スティックセニョール、 インゲン、キャロットラぺ等々、種類多くの 野菜が使用されて、彩り華やかです。 ナスの塩麹漬かな？も入っていて...
...馬肉はどこの部位なんだろ？ 生姜が添えてあるとなお良かったです 量が全体的に少なかったのでやっぱり炭水化物か！ って事で塩麹焼きそばとトロロ焼きを追加 コレはどちらも美味しく頂きました 今回はお酒を飲まなかったので ご飯メインとすると物足りない感じ...
...■＜ちょっとおつまみに・・・＞ ■・クリームチーズ・アボカド・生ハムの餃子皮ッペ ■・山芋豆腐の肉味噌あんかけ ■・若鶏の塩麹漬け唐揚・ジェノバソース添え...
...小さい柚子は香りのみで食べません。 *黒ムツの焼き物 実山椒の塩麹漬け 今回の黒ムツは脂が強いので大根おろしをたっぷり付けて食べます。 黒ムツ、大根おろし、実山椒の塩麹漬けを全て混ぜて食べると、とんでもない美味しさになりました！...■⑥ 強肴 ドウマンガニの爪肉、ルッコラ、紫蘇の塩麹酢...
...まさかの丸々一匹、味が染みて美味しいです ・春若芋・ぜんまい巻 山芋がホクホクになっており、美味しかったです ・静岡そだち塩麹ステーキ 塩麹は初めて食べましたが、こんなに美味しいものなのか 今回の夕食で一番美味しかったです 帰りに塩麹を購入しました ・由比桜エビ御飯 桜エビがかなり入っており...
...■鯖味噌煮定食 ■金目煮付定食 ■まぐろステーキ定食 ■鯖醤油煮定食 ■まぐろ竜田揚げ定食 ■朝定食（日替り・さわら塩麹） ■朝定食（日...
...焼き魚。鮭は、脂のノリが良く、昔ながらの日本の朝食のようなタイプではありません。…こっちの方が好きですけど。 また、サバは塩麹漬けで、旨...
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