溜池山王の塩麹に関するお店

...ここはレバーが美味しすぎる ・花わさびと伊達鶏の塩麹焼き ・自家製レバーのパテとパーラー江古田のバゲット...【特選コース】8,800円(税抜) ・京地どりもも肉の塩麹焼き ・キミノレバニラ ・丸はつ ・わさび焼き ・ちょうちん...ご馳走様でした！ 【おまかせコース9,790円】 ️むね肉塩麹焼き ️名物キミノレバニラ 丸ハツ むね肉山葵焼き ちょうちん...

...■砂肝から揚げ　■◆◇◆ をどりの鶏料理 ◆◇◆　■チキンソーセージ　■◆◇◆ お食事 ◆◇◆　■焼きおにぎり　■塩麹そぼろの玉子掛けごはん...

...チーズソース、サラダ、おばんざい、味噌汁　■美ら島あぐー豚の塩麹焼御膳 美ら島あぐー豚の塩麹焼、おばんざい、ごはん、味噌汁　■沖縄豚ロースかつ 玉子とじ丼...■あんこマスカルポーネ最中　■美ら島あぐー豚の塩麹焼御膳...

...頂いたのは ⚪︎彩りオードブル5種盛り合わせ ⚪︎松茸、フカヒレ、阿波尾鶏の蒸しスープ ⚪︎大海老と栗の塩麹炒め ⚪︎北京ダック クレープ包み ⚪︎甘鯛のサクサク揚げ 特製きのこソース ⚪︎銀杏入り海老焼売 ⚪︎名物！坦々麺...

...■杏露酒　■ジャスミンハイ　■あらごし梅酒　■ドラゴンハイボール　■こだわりの塩麹レモンサワー　■ウーロンハイ　■■紹興酒■　■陳年紹興貴酒 8年 グラス...♢キクラゲ 380円 ♢キノコ盛り合わせ 980円 ♢辛さ増し 580円 ♦︎塩麹レモンサワー 600円 ♦︎ウーロンハイ 550円×2 ・ ・...

...豚の味噌焼き 全景 ご飯すごく硬くてビックリこだわりなのかなー　■蒸し鶏のピリ辛ゴマたれ御膳。　■大山鶏の塩麹焼き御膳。麹の効果で柔らか...

...コース内容は、 本日のサラダ お造り盛り合わせ のどぐろ姿焼き 海老の香味揚げ 若鶏の塩麹焼き お新香の盛り合わせ おろし蕎麦 デザート パンナコッタ 追加 たこの唐揚げ 土曜日は...

...しっかり焼かれて脂は甘く口に広がり甘いねぎと一緒に美味♪鴨ねぎ最高♪ ・鮭ハラスの蕎麦つゆ漬 照り焼き1430円※塩麹か味噌に漬けられたような濃厚美味で...

...自家製蟹味噌ソース 3ヶ　■蛸の唐揚げ　■総州古白鶏の秘伝塩麹唐揚げ 自家製酒粕マヨ添え　■温かいもの　■白身魚と豆富の揚げ出し　■浅利の塩麹酒蒸し　■牛もつ大根しょっつる煮　■〆のもの　■おさけと名物！愛媛宇和島流 鯛めし...魚沼コシヒカリ)/香の物/味噌椀　■総州古白鶏の秘伝塩麹から揚げ御膳 3個入り 宝山酒造の甘酒カクテル(ノンアルコール)/秘伝塩麹から揚げ/サラダ/茶碗蒸し 鈴木さんちの美味しいお米(新潟県十日町産...

...■お漬物盛り合わせ　■焼肴　■エイヒレ味醂干し～黒七味マヨで～　■大山鶏の岩塩焼き　■子持ちししゃも炙り　■ホッケの塩麹漬け焼き　■たこ...

...■＠練習営業→　■掛け軸～。＾p＾　■＠キョウワさんの接待→　■とことん自家製にこだわりま★　■豚トロ塩麹焼き　■鰆の菜種焼き　■アスパ...

...☆グリーンサラダ ハム、ポテサラ入り ☆旬の鮮魚刺3種 マグロ、鯛、鱸 ☆北海縞ホッケ焼き これはランチでも美味い ☆豚バラ塩麴焼き いきなり肉 でも悪くない ☆鮟鱇の唐揚げ うまい ☆五目炊き込みご飯 鮭がすこし ☆味噌汁 最初の七輪炙りは量も少ないし...

...久しぶりの虎ノ門界隈の飲み会 久しぶりの「鯨の胃袋」さん。 いや～古巣はええの～(^ω^) お通しはズッキーニなどの夏野菜の塩麹あえ、 ...

...どれにしましょう　■焼肴　■旬魚漬け 1200円～ 自家製の漬け床で仕込んだお魚。なかなか味わい深いです。 西京漬け、粕漬、塩麴漬け。 ...

...の名物ハンバーグ フォアグラ詰め の断面　■ランチサラダ　■牛ハラミステーキ・塩麹ソース。 柔らかくてジューシー。 でもここはやっぱりフォアグラハンバーグだな。...・鶏モモ肉のコンフィ ・豚バラ肉の厚切りソテー ・牛ハラミのステーキ 塩麹漬け ・本日のお魚料理 の5種類から選びます...