本郷の塩麹に関するお店

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点数について

まぐろ専門店 MEGRO

本郷三丁目駅 46m / 居酒屋、日本酒バー、海鮮

某TV番組にも多数出演。まぐろの可能性は∞ 全国の地酒の自家製燻製と共に

3.43

125

9982

  • ¥5,000~¥5,999
  • ¥1,000~¥1,999
  • Vpoint貯まる・使える

まぐろを心置きなく堪能できるお店!
★並び★ 19:30の時点で店内はほぼ満席 予約の為、待ちはありませんでした。 ...by だいき編集長(766)

...頼んだのはスペシャル鮪丼。鮪のお刺身に納豆と塩麹で味を付けたもの。深くてシャープなしゃれた丼で出てきました...そういう味付けだったのかな。塩麹、と聞いたので調味済みかと思ったのだけど。...日々鮪の新しい丼を提供。 最近の新作:鮪パクチー丼、鮪塩麹納豆丼...

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御殿

本郷三丁目駅 146m / 居酒屋、海鮮、日本酒バー

駅から徒歩1分◆じっくり煮込んだ豚バラ煮と銘酒でゆっくりお寛ぎください!半個室・貸切あり◎

3.07

14

880

  • ¥5,000~¥5,999
  • ~¥999
  • Vpoint貯まる・使える

大根の唐揚げ結構美味いですすすめです。 ハムカツもいいですよby tjdida(48)

...人気の1品です ■旨辛チキン唐揚げ 唐揚げを甘辛いタレに絡めました 癖になるピリ辛で、食欲が増します ■魚 ■鯖の塩麹焼き 居酒屋の定番の鯖を塩麹で焼き上げました...

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ピアンタモッチ

本郷三丁目駅 299m / イタリアン、ダイニングバー、居酒屋

【本郷三丁目駅4分】旬食材を活かしたこだわりのイタリアンを、お洒落なアットホーム空間で堪能

3.22

57

1631

  • ¥3,000~¥3,999
  • ~¥999
  • Vpoint貯まる・使える

串焼きガーリックトーストとチリカルボナーラ
19:30予約なしで4名で来店、3テーブルくらい空いていました。ピアンタ本郷の方が貸切だったの...by manmarupuni(242)

...メニューは多種類。 頼んだのは… レモネード! スペアリブ! 串焼きガーリックトースト! 塩麹チキンとトマトのサラダピザ! トマトとウニと温卵のパスタ! もう全部美味しかったです...

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ワル気なく食べれる食堂

本郷三丁目駅 269m / オーガニック、居酒屋

健康志向な人にうれしい要素が盛り込まれ、ヘルシーでおいしい料理が多彩にそろう

3.10

9

359

  • ¥2,000~¥2,999
  • ~¥999
  • Vpoint貯まる

怪しいお店のヘルシーランチ
地下鉄本郷三丁目駅から春日通りを西に300m。 ’22年にオープンしたこだわりの食堂。 手...by やく年(13773)

...食感が残っているため食べ応えがあります。 ■柔らかくて旨みたっぷり。リピーターも続出の『ジューシーサラダチキン・プレート』 塩麹に野菜を混ぜたたれに漬け...

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麹中

本郷三丁目駅 284m / カフェ、弁当

3.20

22

1600

  • ¥1,000~¥1,999
  • ~¥999
  • 土曜日、日曜日、祝日
【町のぬか床】発酵カフェランチ~佐渡の5分づきコシヒカリ~
最近、流行の発酵食。 本郷三丁目でカフェを検索していたら、ヒットしたお店。 少しだけ奥まっ...by 山藍(1307)

...牡蠣のなめみそ・ササミの塩麹漬け・紅芯大根のぬか漬けの 3種類が、小さなお皿に少しずつのっています。 牡蠣のなめみそは、牡蠣の濃厚な旨みがギューっと詰まったお味噌で ご飯にも合いますが、日本酒が欲しくなりますね~^^ ササミの塩麹漬けはやわらかくさっぱりとしていて、紅芯大根のぬか漬け も美味しくいただきました。...」と聞かれたけど、初めてなのでデフォルトのままでお願いしました。 サラダは塩麹漬けの鶏肉をはじめとして...

麺屋 ねむ瑠

本郷三丁目駅 101m / ラーメン

3.75

1420

35989

  • ¥1,000~¥1,999
  • ¥1,000~¥1,999
  • -
烏賊をラーメンの素材にしたら日本一!汁なし烏賊担々麺 いただきました。
本郷三丁目へランチラーメンサイクリングです。 この日は行きそびっていた「ねむ留」さんへ。 ...by ぼぅ10009(960)

...瀬戸内海の小烏賊の煮干しと ブランド煮干しの伊吹いりこをベース にして、鳥と豚の動物系をミックス 烏賊肝と塩麹の隠し味入りなんだそう 色々な旨味が入って新しい チャーシューは薄切り5枚 普通のにもチャーシュー乗ってる ので...

魚場 “SAKA-BAR” uoino

本郷三丁目駅 247m / 海鮮、立ち飲み、日本料理

3.27

31

796

  • ¥4,000~¥4,999
  • -
  • -サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
【東京 本郷】おいしいお刺身にうまい酒を!!
東京出張でいつも後楽園付近の ホテルに泊まるので この付近で美味しいものって事で ご...by ぐるパス(432)

...一人で盛り付けからお会計までやっているので少し待ち、会社の沢山の人の分を注文する人がいると大変な待ち時間になります。 私はさば塩麹焼き弁当をいただきました...

和酒処 純吟

東大前駅 169m / ダイニングバー、日本酒バー、おでん

3.22

19

1027

  • ¥4,000~¥4,999
  • ~¥999
  • 水曜日、日曜日、祝日
真心のお店です
家族ですぐ行けるお店を探していたら 【和酒処純吟】 へ行ってきました ここは子供たち...by sushinikusuki(660)

...女性店主のセンスの良さが窺えます ■目抜けの塩麹焼定食です これで税込950円とはお安いです...女将から今日のランチは魚が目抜けの塩麹焼きか(としか聞きませんでしたが焼くんでしょうね)...弱く(だから皮目を炙ったのかな)もう少し焼いたほうが好みですが、塩麹に漬けて焼いたのでとても柔らかく...

えんむすび

本郷三丁目駅 415m / 弁当

3.08

8

127

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  • -サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
主菜はもちろん副菜も美味い・生姜焼き弁当
この日のメニューは蓮根入りハンバーグ,アジフライということでのぞいてみれば,売れ行き好調だった...by だって食べたかったんだもの(1633)

...日替わりは豚と野菜のピリ辛炒め,赤魚塩麹焼きと実物も美味そうなメニューでしたが,宿題の唐揚げ弁当にしまし...この日は定番生姜焼き,ポークチャップ,赤魚塩麹焼き,トマトカレーのラインアップ...この日は肉じゃがと赤魚塩麹焼でして,こちらの総菜の美味しさからいけば肉じゃがの期待度が高ま...

くっちゃい菜

本郷三丁目駅 39m / 居酒屋

3.05

6

108

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  • -
  • 日曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
[もう一つの赤門前]ワンオペの小さな居酒屋
本郷には赤門が二つあります。 一つは東京大学の赤門(現在閉鎖中)、こちらは誰でもご存知の全国...by hongo555(1020)

...炙り〆鯖は買ってきたものをそのまま温度を上げて出した印象で、身も薄くちょっとイメージと違いました。 若鶏ももの塩焼きは塩麹に漬けた鶏モモ肉に自家製の香味野菜ソースを乗せてあります...

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