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口コミ・お店の情報に「塩麹」を含むレストラン
1～19 件を表示 ／ 全 19 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...味がさらに締まることも書き残しておきます。 ■続いて母鶏の塩麹唐揚げ480円を注文。母鶏の塩麹唐揚げは以前四国で親鶏を食べた時に感じた...食感も中々心地の良い一品です。 続いて母鶏の塩麹唐揚げ480円を注文...
...甘辛く煮たサトイモを揚げました ■ゆかり和え フライドポテト ■川海老の唐揚げ 堪らなく美味し ■地鶏の天ぷら 塩麹で柔らか からしとポン酢でお召し上がり下さい...
...■注文内容 ○季節のおすすめコース６品 4500円 ・桜海老と春野菜の豆腐サラダ ・和牛のたたき生姜醤油 ・豚ロースの塩麹焼きと菜の花の昆布しめ ・雪うるいの肉味噌マヨネーズ ・サクサク海老フライ柴漬けタルタル ・あさりと三つ葉の深川讃岐うどん...
...エスニックメニューの二本立てにした。 山賊焼 ポテサラ きんぴら 蒸し茄子 インゲン白あえ トマトきゅうり塩麹 ニラ玉（ハム入り） 和出汁のとうもろこしスープ フィッシュポリヤル キャベツポリヤル 蕪のカレー ライタ ガイヤーン...
...豚肉や野菜などの具材は油で炒めてからスープで煮込んで仕上げられる。 豚肉は肩ロースで厚みのある長方形にカット。 塩麹などのタレに漬けるのか下味が付いてました。 塩麹の影響なのか...
...しっかり甘く～。 同行者がいただいたポークソテーは、塩麹につけた豚さんを さらに筋切りして、お酒で蒸したものを...【塩トンテキ（980円）】◎ そして、双璧を成すのは、タレを使わずに塩麹で焼き上げた...
...茹で卵、切り干し大根と人参と大豆の煮物。 三五八鶏焼きはつくば鶏を使用。鮭と同じく、三五八という塩麹に漬けて焼いているという。しっとりじ...
...鶏、豚、カニ肉のあんかけ焼きそば、海鮮かに玉ごはん、ハマグリの自家製みそ炒め定食（一本麺付）をオーダー。 小菜で鶏肉の塩麹炒め。うん美味...
...発酵ベジプレート¥1200にメニューチェンジ(ﾟ∀ﾟ) タコス、サラダ、パプリカマリネ、 発酵ザワークラウト、塩麹フムネ、 きのこオーブ...
...またリピートしようと思います。 更里＠浅草橋 塩麹は香りよく 更里＠浅草橋 塩麹は香りよく地図や詳細はこちらをクリック 今は無き銘店「入船」...そして「塩麹入鶏そぼろご飯」「もり」の順で運ばれてきました...
...■セットのスープ ■カットステーキ200g ■ハンバーグと鶏の塩麹漬け焼き ■ハンバーグ ■和風ハンバーグ ■デミたまハンバーグ ■ポークカレー...たっぷりとかかったドミグラスソースに トロトロの半熟目玉焼き。 次は、600円で 塩麹唐揚げ付きにしよう！ ランチで二度目の利用です...
...②つゆに半分だけ浸して頂く③薬味のワサビをのせ粋に④最後は蕎麦湯でしめる ご自慢海鮮塩だれかき揚げ丼藻塩＆塩麹など41種類の原材料を調合した『クセになる塩だれ』絶品❕ふんわりサクサクボリューミーかき揚げ最高...
...■白身魚フライとサラダ ■豚の生姜焼き ■バジルチキンサラダ ■塩麹野菜炒め ■写真１ ■写真２ ■豆腐とチキンのとろとろ煮 相変わらず旨い...★入店時間 ◎土曜日21時前 ★今回オーダーしたもの ◎春野菜とイカの塩麹炒め 1060円 ※ご飯少なめ お肉...
...お席空いていて入れました。 きまぐれSOランチ 900円 メインのおかずは①塩麹鶏の唐揚げ②数量限定！サバフライや③長芋とじゃこの梅和えから選ぶことができ...特に茄子がトロトロで美味しい。味付けも良く、塩味と甘味のバランスも良い。 塩麹鶏の唐揚げ：胸肉の唐揚げ...
...■担々野菜汁 ■小鉢1 ■小鉢2 ■鶏の塩麹漬け焼き ■お漬物 ■主菜が出てないし・・・ ■寝かせ玄米定食...■豚の醤油麹炙り焼き ■ハレ箱膳定食1,100円 ■主菜は鶏の塩麹焼き、汁物は黒胡麻の味噌汁 ■豆乳の杏仁豆腐 ■外観...汁物、そして寝かせ玄米を選び、 いざ実食です。 主菜は「鶏の塩麹漬け焼き」を選択...
...使ったお店は浅草橋駅前店さんです（写真１）。 入店したのは14時台でしたが、店内にはお客さんが2〜3割ほどいました。 ”塩麹豚汁付き牛丼（中盛）”（¥690）をタッチパネルにてオーダーします。 5分もしないうちに（4分くらいで）やって参りました（写真２）。早いですね... 塩麹というのは初めてだったためどう使うかわかりませんでしたので、とりあえず牛肉の上からぶっかけました。 お味はチェーン店の安定した味ですが、塩麹で少しアクセントが出る感じ...
...洋風弁当：ササミチーズかつ 中華弁当：麻婆豆腐 お魚弁当：塩麹鮭 ってな感じ。オール￥５００である。 いーねー...■食感も味も好い… ■ほぼ玉子焼き… ■お魚弁当￥５００（塩麹鮭） ■こんな感じ 下町の仕出し弁当専門店『みうら』！...がんもどき、、きぬさや、しば漬けである。 塩麹の焼き鮭をガブリ...
...ドリンクメニューも増え、私はいつものソイラテ(300円)、妻は新メニューのヴェトナムコーヒー(300円)、加えて塩麹クッキー(100円)...
...数種類の調味料をオリジナルの配合でブレンドした醤油味。 ■鶏の唐揚げ 塩麹味 お店仕込みの、村さ来の唐揚げ。 塩麹に、ごま油の香りの塩麹味...
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