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口コミ・お店の情報に「塩麹」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 46 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■●----● 生本鮪 ●----● ■本鮪 2種盛り ■本鮪 赤身 ■本鮪 中とろ ■本鮪のたたき 塩麴漬け お醤油をつけず、そのまま...
...2日酔い防止には果糖が効く!! ■濃厚あおさ豆腐 ■塩麹を使った!!日本酒に合う串焼き 塩麹とは米麹・塩・水を混ぜて発酵させたもので日本では古くから使用され...まずはビールで乾杯して 串焼き盛り合わせ@1,210円 塩麹ののった焼き鳥です...
...■逸品 ■米なすの味噌焼き ■鶏団子のおろし添え ■鳥モツ煮 ■燻製鴨ロース ■塩麹漬け鶏モモ肉一枚焼き ■国産鶏の焼きささ身薬味和え ■ふわトロニラ玉...その他の一品料理も200〜500円台が中心でリーズナブル。 「塩麹漬け鶏もも肉一枚焼き」のようにそこそこボリュームのある一品すら580円とかだった記憶...
kawara CAFE＆DINING 錦糸町店
【錦糸町駅直結！テルミナ5F】ランチも会社帰りの飲み会にもぴったりの落ち着いたダイニング
10025人
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貯まる・使える
...■※夏季限定BBQテラス ■特製山椒ダレの唐揚げ出汁とろろ定食 ■お魚定食(鯖の塩麹焼き)￥1210...90分制とのことで回転も良さそう。 お魚定食を注文。この日は鯖の塩麹焼きでした...
...まずはウーロン茶を注文（写真撮影忘れました）。メニューの中から道産イカソーメン、蟹クリームコロッケ、鶏塩麹焼き、北海道定番！たれザンギ、ポテトフライ、ほっけの開きを注文しました。 道産イカソーメン、蟹クリームコロッケ、鶏塩麹焼き...
...■新鮮和豚もちぶたカシラのタリアータ カシラは脂身が少なくヘルシー。ワインソルト、ハニーバルサミコソースで。 ■塩麹豚バラ肉の和風キャラメリゼ 塩麴に漬けた柔らかな豚バラ肉をキャラメリゼしちゃいました♪...
...コースの選べるおつまみ ・豚バラの玉子とじ ・銀鮭の塩麹漬け ・鶏胸ねぎ塩焼き 昼間なので「ちょい飲みコース」にしました。 選べるおつまみは私が「銀鮭の塩麹漬け」、かみさんが「鶏胸ねぎ塩焼き」。...い飲みコース(1580円・外税)の選べるおすすめおつまみ(銀鮭の塩麹漬け)...
...■のり弁 鶏塩麹焼き 東京都青ヶ島産「ひんぎゃ」の塩を使用したこだわりの塩麹で漬けた 柔らかな鶏塩麹漬けはご飯が進みます...
...■駿河湾産 釜揚げしらすのサラダ 駿河湾産のシラスをたっぷり使った、塩味と酸味のバランスが絶妙なさっぱりサラダです♪ ■かぶの塩麹マリネ 生七味添え ドレッシングに女性に人気の塩麹を使用し...
...#正しくビールのお供に抜群めちゃ旨な逸品！ #追加で #お勧め #名物 #上海炒麺 #オーダー #五目うま煮餡掛け焼きそば #塩麹だれ味系 #豚肉 #もやし #人参 #キクラゲ #筍水煮 #葱 #野菜たっぷり入り #塩だれ味良し旨味抜群旨！...
...少し塩っ気と出汁が強かったな。 お造り盛り合わせは ヒラメ？・カンパチ？・カツオ・マグロ・イカ・タコ ネタはまずまず。 地鶏の塩麹焼き 火加減と味付け加減が程よく美味しく頂きました...
...豆腐卵のあんかけ、大根とちくわの塩麹煮、小松菜のお浸しの4品を選びました。暖かい緑茶が嬉しいです。料理が来る前に2杯飲んでしまいました。注文から10分ほどで料理到着。 お盆に乗ったおかずは量は少なめです。ご飯と味噌汁は普通量ですね。ご飯は玄米ですが、べちゃっとしていないで炊き方良し。味噌汁は油揚げが煮込んでいないので食感残ってます。手羽先は柚子胡椒味がしっかりついてご飯が進む一品。小松菜のお浸しは薄味でシャキシャキ感も残っています。塩麹煮は味は濃くないですが...
...■先付・前菜 ■松茸ちゃん ■美味しいぬか漬け ■生ハムみたいなかつお節 ■塩麹のキノコ ■黒毛和牛のローストビーフ柔らかくて美味しい ■アワビ ■フグの唐揚げ...4,800円 ●先付・前菜 （出汁巻き卵、里芋の甘味噌、 サンマの大根おろし、塩麹のキノコ等） こだわりの旬の野菜をふんだんに使ってます...
...騒がないようにしなければなりません。 塩麹っておいしい。 塩麹を使ったハンバーグのランチをいただきました。...炙りチャーシューが絶品でした！！ 塩麹カレー？すごい旨かった チャーシュー丼をいただきました...
...有機抹茶のバナナケイク(450円) ■塩麹抹茶イチジクのヴィーガン・スコーンと玄米茶ミルク：有機玄米茶×オーツミルク×シュガー ■塩麹抹茶イチジクのヴィーガン・スコーン...▪️塩麹スコーン 350円 プラントベースの材料のみで作られた塩麹スコーンは...
...強いて言うならもちっと量が多いと嬉しいんだけどなあ。 おつまみ盛り×3はひこいわしの味醂干し、イワシのトマトベースの煮物、鮭と塩麹の和え物的物体だったかしら...
...中々よいです。 サウナ後のサ活飯。サウナ終わりに いただく黄金湯ビールは本当に最高！ビールのお供にはとりの塩麹なお肉柔らかくて、ビール進...
...天気が良かったのですごいいい眺め！ ランチはハーフ丼2個を選べるものや、丼単品、色々選べる焼肉などがあり、私は塩麹の赤身肉ランチに。値段...
...＊マライティッカは、牛乳を温めた時に出来る膜にヨーグルトやスパイスを入れて漬け込んだ鳥肉・塩麹焼きみたいな塩味の効いた味でおもしろい ＊バニールパコラは...
...こちらは、 『キャベツ、オクラ、モロヘイヤなど９種類の野菜を、塩麴と昆布を隠し味にした洋風のミネストローネに仕立てました。...石窯パン、フォカッチャが選べる。 オマール海老のビスクと塩麹を使ったスープ（たしか...
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