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口コミ・お店の情報に「塩麹」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 39 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...アイナメと若竹の揚げ浸しを注文 その他 焼鳥、ぼんじり、純鶏、シロ イベリコ豚塩麹焼き アンチョビ山芋揚 を注文！ 味は特筆することはありませんでした…ごく普通の...私が到着後、順番にきました～。 ☆イベリコ豚ロースの塩麹焼き～焼き野菜を添えて～７８０円 とっても柔らかくって...
...シャリシャリ食感のピンクグレープフルーツが、この暑さをクールダウンしてくれます。 番屋秘伝 鳥の唐揚げ 唐揚げは、醤油味と塩麹味があり、...
...⭐︎牡蠣のカルパッチョ ⭐︎鯖たく ⭐︎筍の梅肉和え ⭐︎塩麹きんぴら ⭐︎コンビーフと玉子とナッツのサラダ...◆ベビーホタテと夏野菜の塩麹バター炒め ◆和牛の牛すじ大根 ◆おっまみポテトサラダ...
個室ほろり あいう魚、牡蠣くけこ。 蒲田店
【蒲田・西蒲田】個室居酒屋♪ 牡蠣と魚が美味い店！2名様から個室OK! インボイス対応済！
4458人
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貯まる・使える
...自家製のタルタルソースでもとても美味しかったです。 ◇若鶏の塩麹グリル 箸で簡単に小さくできるほど柔らか。 程よく塩味があって、さすが塩麹！ しばらく塩麹使ってなかったけど...
...■駿河湾産 釜揚げしらすのサラダ 駿河湾産のシラスをたっぷり使った、塩味と酸味のバランスが絶妙なさっぱりサラダです♪ ■かぶの塩麹マリネ 生七味添え ドレッシングに女性に人気の塩麹を使用し...
健康レストラン かろり500
京急蒲田駅4分◆『体に良いのにとっても美味しい！』ソムリエ厳選ワイン・糖質0ビール取り揃え
1686人
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貯まる・使える
...■バニラアイスも美を意識して ■たっぷり野菜と豆のダールカレー ■ランチプレート （C.ラム肉の塩麹漬けと野菜のグリル焼き） ■外の往来...
...海老はぷりっぷりの弾力で、アボガドとマヨネーズをまとってとても美味しい。 お店の名物の炉端焼きから金華さばを注文。 塩麹につけられた鯖は...
...丁寧な焼き方です。おいしかったです。 水ナス、キュウリ、みょうがの塩麹あえ→さっぱりして塩麹がマイルドで冷たく冷えていておいしかったですね。 全体的には...蒲焼や一品ものもそれなりに揃っています。 私は水ナスとみょうがの塩麹和え...
...町中華や町焼き鳥屋に対する町天ぷら屋、ってことなのかな。 天ぷらが揚がってくる前につまもうと、ホタルイカの塩麹漬け380円。 塩気が利い...
...バジルソーセージ フレンチフライ ■ポルケッタ 200g タイムやローズマリーやスパイスを豚肩ロースで巻き、塩麹に24時間漬け込んでから焼き上げています...
...3,200円～ ■陸のおだし ■志もじのポテトサラダ じっくり炒めた豚肉を加えたシンプルなスタイル。 ■塩豆腐のカプレーゼ 塩麹に漬けた豆腐はまるでチーズのようです...
...白(塩麹と極出汁)、黒(秘伝の黒醤油)の全種類にしました。...そして塩麹使っているのでお肉が柔らかぁぃ♡...黒、赤という種類のから揚げを選択。白は塩麹で味付けがされており...
...つけ麺試しました まだ残暑厳しいので、昼食は日高屋さんのつけ麺にしてみました。最近ちょっと話題の塩麹の、だそうです。豚骨スープは、そのままの白と辛い赤の二種類。辛いの苦手なので白を選択。うーん、つけ麺のつけ汁にしてはサラサラし過ぎ。普通の薄めの豚骨スープに麺を浸してるだけ。なのに塩麹のせいか...
...とり天はジャンボというくらい大きめで、塩麹で下ごしらえした鶏肉を、サクサクに揚げてあるそうです。...そのままでも塩麹が効いていて良い味付け。...また、今回いただいた塩麹味の「ジャンボとり天」は物凄い量であった...
...【揚げ物】鮟鱇と野菜の天婦羅盛り合わせ 【創 作】鶏かしわの塩麹焼き 【逸 品】炙り金目鯛のクリームソース濃厚雲丹仕立て 【〆...鍋をアッと言う間に食べ終わって、手持ち無沙汰にしている頃、「鳥かしわの塩麹焼き」が来たが...
...非熟成はコーヒー、熟成は赤ワインに よくよく合いそう〜 おいしかったー！ 九州産塩麹バスクチーズケーキもおすすめ！ 以前頂いた熟成バスクチーズケーキが とても美味しくて忘れられず。 この度九州で大人気の 高級寝台列車「ななつ星」のお中元に こちらの「九州産塩麹バスクチーズケーキ」が選ばれたってことで 私も頂いてみました。 塩麴が入っているから コクがさらに加わってて濃厚で美味しい！ なのに後味はさっぱりしていて これはいくらでも食べられる◎ 塩麴が入ると熟成の進み方や味わいが変わるんだなぁ...
...連れはパスタにしました。 ランチセットの中で、海老とアスパラの入った、塩麹入りトマトパスタだとかでしたが、連れは塩麹が苦手なため、塩麹抜きで頼めるか確認したら...
...■角切り牛フィレ肉のステーキ 、黒酢とオニオンのソース 、 サラダとともに ■白身魚と鮑の 檸 檬 塩 麹 蒸し ■本日のお食事 清麺 ...
...キャベツは1回まで無料だそうです。 胡麻をすりつぶすとんかつソース以外にポン酢おろしが付いています。 味噌汁は白味噌に塩麹が入っています...
...外カリカリ、中はふわふわな自慢の圧揚げ豆腐。ご注文頂いてからお作りします。揚げたてをどうぞお召し上がりください！ ■鶏塩麹のグリル ■角...
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