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口コミ・お店の情報に「塩麹」を含むレストラン
1～12 件を表示 ／ 全 12 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■べったら漬 ■俵御飯「いちほまれ」 ■鮭塩麴ちゃんこ ■プロレスの後は「マツコの知らない世界」を観ました...冬瓜と海老の炊き合わせ 卯の花ちらし 主菜 築地魚河岸北田の鰆塩麹焼き 俵ごはんふっくりんこ 味噌汁 香の物麦味噌沢庵...①じゃが芋 海苔の梅風味和え ➁あさりと葱の冷ややっこ ③鮭塩麴ちゃんこ 海老団子...
...かつを飯ですが、てびやま造りの手間暇かかる方法のかつを、を使っています。 香りはとても良く炊き加減は柔目。 鶏の塩麹焼、鶏もも肉は筋、余計な脂はなく柔らか、塩麹はからめで美味しい...
...中華そばの大盛り750円、奥さんは塩麹そば700円。抜群のコスパです。 スープは煮干しベース...最近では横浜元町にも支店ができており、そちらでは「塩麹そば」や「まぜそば」なんかもいただけるようなので是非とも行ってみ...なお、本店は中華そば一本ですが、大船店と本町店は塩麹そば...
...・玉子焼きは安定の味。 トレーニング店舗ということもあり、出来上がりにばらつきがあるようですね。 テリー伊藤の店 黒醤油、白塩麹、赤辛 ...
...昔ながらのと言えば聞こえはいいがこれといった強みがない感じ。 麺は細めのストレートで加水率やや低めかな。 チャーシューは塩麹でつけ込まれているようで柔らかくいいお味のレアチャ...
...「う〜〜ん、美味しい稚鮎」と唸ってしまいました。 塩麹を薦められ、先月の大阪で凹んだ塩麹を思い、恐る恐る塩麹をつけて頂くと...
...その紙をどけると鰹節が混ぜ込まれた俵型のおにぎりが５個。おかずは鶏の塩麹焼き、玉子焼、飛竜頭、漬け物など。ルックス自体は結構地味ですね。...
...■富士の鶏の網焼きとベーコン 季節野菜 レモン添え ■萬幻豚のグリル 塩麹風味 季節野菜添え（柚子胡椒・粒マスタード） ■国産牛リブロース 季節野菜...なんなら鍋ごともってきてください。笑 【メイン】 萬幻豚の網焼き 塩麴風味 赤キャベツのブレゼ添え サワークリームのマスタードフォンダン...
...是非、塩でトンカツを食べてみてください ----------- 羽田空港ではよく行くが、今回はカツ丼というものを発見 塩麹のかかったかつが丼に上がり まず...
...■【日本橋古樹軒】肉焼売 ■─ 御膳 ─ ■大分 塩麹の鶏唐揚げ御膳 塩麹により旨味を引き出したジューシーな唐揚げ...■信州味噌の豚汁 信州味噌のまろやかな甘みを感じる豚汁。 ■塩麹の鶏唐揚げ 塩麹により旨味を引き出したジューシーな唐揚げ...
...生姜のきかせ加減も、絶妙だ。 【アボカドトマトの塩麹和え】 ざく切りトマトを、とろとろのアボカドで和えた一品。 少し強めにきかせた、塩麹の塩味に、日本酒もすすむ。 【おでん屋の出汁巻き玉子】...酢味噌和え ■ザク切りきゅうり ■アボカドトマトの塩麹和え...
...ハーブの効いた香草パン粉とチーズを一緒に香ばしく焼き上げた、お子様でも食べやすい一品 ■小エビと野菜のアヒージョ〜塩麹和え〜 このアヒージョのキモは2週間以上寝かせた 自家製塩麹...
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