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口コミ・お店の情報に「塩麹」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 24 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...マッシュルームのアヒージョ ■・追加 バケット（4枚）200円 ■塩麹で漬け込んだ大山鶏のから揚げ ■茄子の揚げ出し ■しらすと味噌チーズのピザ...■特選馬刺し二種盛 ■特製鶏味噌トマト鍋 ■特製塩つくね ■大山鶏焼き鳥各種 ■塩麹で漬け込んだ大山鶏の唐揚げ...
...■旬野菜の浅漬け 昆布の旨味を効かせた旬の野菜の浅漬け ■海老の塩辛 エビの甘さと塩麹の塩味がマッチした自家製塩辛 ■ホタルイカの沖漬けポテトサラダ...④海老の塩辛５８０円 こちらは、 『エビの甘さと塩麹の塩味がマッチした自家製塩辛』とのこと...
...ィレブルーチーズソース・タンドリーチキン・チキン南蛮塩檸檬タルタル・豚の塩檸檬ソテー・48時間熟成唐揚げ・週替わり(この日は鶏の塩麴焼き)でした。私は鶏の檸檬マリネ焼きと鶏の塩麴焼きのW鶏肉を選びました...
...【タンカルビの塩麹昆布の含め煮】 こちらはコース外。...２種類あって、雲丹とトリュフと醤油麹、蟹とキャビアと塩麹という組み合わせ。...メニューはコースのみで追加は可能。 名物のユッケは塩麹と和えていて ユッケの油分とうまく調和していて...
...ᐟ.ᐟ あいがけカレー(1,300円) トッピングで塩麹豚(500円) 3種のあいがけです。 嬉しい.ᐟ.ᐟ ひよこ豆とキーマとお肉のル...
...こちらのお店で唯一ダメだったのが塩麹プリン。プリン全体がちょっと塩気が強くて、さらに上にちょこんと塩麹が載ってる。甘さよりも塩気が先に来てしまうのがプリン派としては残念だった。...■山菜のくるみ和え。 ■この料理がいちばん好き。 ■鯛の昆布〆。 ■塩麹プリン...
...<本日のランチ> ノルウェーサーモンのカルパッチョ ずわい蟹のトマトクリーム生パスタ（+1870円） 塩麹鳥の鉄板焼き ドルチェ この4品コースになんと100分かかった...
New American Grill “KANADE TERRACE”
新しいスタイルの料理を臨場感あふれる調理風景と共に味わう
12256人
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貯まる・使える
...チョコにも桜が描かれていて素敵 ・桜と塩麹のムース ミルクの甘さと桜の風味、塩麹の塩味のバランスが 素晴らしい ・さくらボンボン...■少しアップで ■タリアテッレボロネーゼ ■塩麹マリネのサーモンローストパルサミコとトマトのオイルソース...
...・さばの一夜干し ・真ほっけの一夜干し ・サーモンハラス焼き ■金目鯛の姿煮 ■鶏もも肉の岩塩焼き ■豚肩ロースの塩麹生姜焼き ■おすす...
...■牛ハツのねぎ塩タタキ 新鮮な牛ハツをタタキにして 特製ネギ塩ダレで提供 ■手羽先唐揚げ 手羽先を特製の塩麹ダレ漬け漬け込みした 自慢の一品です！...
...ひらすずきは熟成をかけたものだそう。 自分には違いを説明できないが、塩麹漬けや西京漬けのような質感と風味が感じられ、それなりに火が入って...
...■ピッツァアソート（2014.08） ■ウニクリームソース（2014.08） ■塩麹（2014.08） ■ピッツァ焼き上がり！（2014...
...伊勢角屋麦酒 脳がとろけるウルトラヘブン3×IPA ブラックタイドブルーイング ケセンヌマ・プライド 本日のホットサンド 塩麹豚とルッコラのサラダ 目黒駅から大鳥神社に向かって歩いて10分程度...
...7分ほどで着丼。この日のカレーは、「鶏もも肉と塩麹トマトのカレー」。これに...今回はスタンダードチキンカレーver3。 塩麹に漬けた鳥もも肉とオレンジ果汁を使ったカレーです...今日5/30のスタンダードマトンカレーは塩麹とワインビネガーに漬けた羊肉を使ったトマトベースのカレーで以下副...
...■北海道産たらこのクリームシチューとオマール海老のビスク ■スープストックセット。オマール海老のビスクと鶏の塩麹スープ。 弱った身体には...
...■チキン南蛮弁当 ■鶏せせりの塩麹焼き【単品】 ■太助丼のお肉をのせた白米...今回注文したのは。 太助丼(玄米) 鶏せせりの塩麹焼き【単品】 肉吸いライス チキン南蛮弁当 唐揚5個【単品】...また受付に取りに行く。 鶏せせりの塩麹焼き定食（並）...
...こちらは、本日の酒菜セットと言う事で、お通しが自動的にドーンと出てきます。本日は、粕汁（根菜と塩麹豚）、ちぢみほうれん草のおひたし、むか...
...ここの回転寿司は、比較的回転しているお寿司も握りたてが多いです。 なので、注文を待っている間に、ホタテ、塩麹のハマチなどをパクリ。 炙り...
...粒マスタードソースをつけて。 ■塩麹漬けの鶏の唐揚げ ココは女性向けメニューの中でも唐揚げがあったりするので、男性でも満足度高いんです。 美容や健康に嬉しい塩麹につけてある唐揚げは...MIMI(アントミミ) ■キッチン ■レンコンの麻婆炒め ■塩麹漬けの鶏の唐揚げ...
...ムツ、メルルーサのような味わいの白身魚。 塩麹でなく醤油麹をつけて食べるが、いいワンポイントになって美味しい。...とにかく黒酢の味付けが美味しくご飯がすすむのである。 しまほっけや鯛の塩麹漬炭火焼定食も上質でお魚が食べたいときには安心して頼める...
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