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口コミ・お店の情報に「塩麹」を含むレストラン
1～11 件を表示 ／ 全 11 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■お魚の南蛮漬け ■りょうちゃんのポテトサラダ ■自家製レーズンバタークラッカー ■もうすこしお腹がすいたなら ■塩麹からあげ チーズと塩麹でやわらか！...
...■豚トロ塩麹漬け ■葉わさびのつんつん漬け ■自家製牡蠣の塩辛 ■つぶ貝わさび ■大きなカキフライ（2ヶ） ■オリジナルキーマカレー ■知る人ぞ知るスリーM 村尾 魔王 森伊蔵 ■とりのなめろう ■鶏レバーのスモーク ■生しらす ■牛タンスライス焼き ■ラタトゥイユ ■ふわふわ揚げ豆腐 ■鶏のから揚げ ■ポスター。他店舗情報も ■おされなかんじの外観です。 ■うんうん。美味しい。焼き鳥です。 ■岩牡蠣、生牡蠣。美味でした。 ■2階 ■3階ソファー席でゆったりと ■外観 ■豚トロの塩麹焼...
...『魚介のコロッケ、トマトソース』 魚貝のクロケットにトマトソースを敷いて、上にタイムを添えて。 塩麹でマリネし低温で火を入れた鶏肉はしっとりした食感...
sake restaurant & shop めでたし
旬の素材の魅力いっぱいの料理と個性豊かな日本酒、一期一会のペアリング体験を。完全予約制
3593人
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貯まる・使える
...グリーンオリーブの香り付け ■天の戸 ■神雷 ■ヤリイカ、ウド、ピータンソース、塩麹 ■穏 生もと純米 しぼりたて中汲み生 ■桜鯛 ■奥播磨 ■ダチョウ肉、ほうじ茶...●春潮 酒：神雷 純米 うすにごり 生 ヤリイカ、ウド、ピータンソース、塩麹 ●さくらさくら 酒：穏 生もと純米 しぼりたて中汲み生 桜鯛...
...その日の魚の種類によって値段がかわるらしく、今回は愛媛の真鯛（塩麹焼）で1490円。 ふっくらとした身で塩加減もまろやかなのは、塩麹ならではでしょうか。 厚みもあって食べ応えあります。...600円 ■呼子の姫鮑時価（10ｇ200円 ■サイン ■暖簾 ■愛媛の真鯛（塩麹焼）1490円...
...■ふりそで ■胸肉、モモ肉の塩麹焼き ■つくね、うずら ■銀杏...▪︎ 自家製なめ茸おろし ▪︎ ふりそで ▪︎ 胸肉、モモ肉の塩麹焼き ▪︎ 砂肝 ▪︎ つくね、うずら ▪︎ 銀杏 ▪︎...・名古屋コーチンの砂肝 ・うずらつくね ・鶏ももの塩麹焼き ・酒粕入りのマッシュルーム入り洋風茶碗蒸し...
...■塩にぎり ■おかか ■紀州昆布うめ ■しゃけ塩麹 ■塩さば大葉 ■卵黄醤油漬け ■さば味噌柚子胡椒 ■和風ツナマヨ ■牛しぐれ...◾︎ 肉そぼろ卵黄 ¥ 420 ◾︎ 萌太マヨクリームチーズ ¥480 ◾︎しゃけ塩麹 ¥ 350 ◾︎ 塩さば大葉 ¥ 350 ◾︎ 卵黄醤油漬け ¥ 350 ◾︎...
...■はまぐりと菜の花の酒蒸し ■あわびツブ貝のうま煮 ■うにと湯葉・アボガドの土佐酢ジュレ ■寒鰆のふき味噌焼き ■豚ヒレ肉の塩麹焼き ■...
...お食事 土鍋ご飯 自家製味噌の粟麩と三つ葉の味噌汁 添え物 胡瓜と大根とパプリカの塩麹漬け 卵黄味噌漬け 叩き梅 海苔佃煮 甘味 自家製冷やし甘酒 栗もち 米煎餅 きな粉の吹き寄せ 重湯椀と甘酒、塩麹は皇室献上米である岐阜の「銀のミカヅキ」...三膳目は牛しぐれ煮丼 香の物 蕪と胡瓜の糠漬け 山葵漬け 白菜の塩麹漬け 味噌汁 自家製味噌を使い...
...■スクガラス豆腐 ■たこの塩辛 ■チータラ炙り ■黒糖ピーナッツ ■マーラーもやし ■豚トロ南蛮漬け ■アボガドとサーモンの塩麹和え ■...
...遥かなる３弁当 遥かなる３弁当 普通の味だった。 ビビンバ丼 ビビンバ丼 サーモン弁当 明太子スパ、ナポリタン 鶏の塩麹焼き弁当......
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