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口コミ・お店の情報に「塩麹」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 38 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■串焼き盛り合わせ ■栃尾の肉厚油揚げ ■店内は和空間です ■再訪/佇まい ■再訪/女子会？ ■再訪/寿司と塩麹（持ち込み） ■地酒・焼...
...他メニューも間違いないでしょうね♪ 旦那くんの、冷やし鶏塩レモンキーマカレーも味見させていただきました♪ 塩麹を使った自然な甘さとスパイシーさの鶏ひき肉のキーマカレーの上に...
...大好きな五穀米をチョイス。 トロロ、ひじき、もずく付きです。ご飯も味変できて楽しい！ サラダにかかってるドレッシングも塩麹風で食べやすく美味しいです...
...■『馬』タンのスモーク ■酒粕と塩麹の鶏もも唐揚げ ■■カツオの藁焼き ■■無冷凍 生赤身馬刺し ■■ひとくちトロたく ■■酒粕と塩麹の鶏もも唐揚げ ■■胡麻カンパチ ■■稚鮎の南蛮漬け...ここで口をさっぱりさせたくて梅干しサワー。 アテは酒粕と塩麹の鶏もも唐揚げ...
...ヘルシーな牛さがりグリルと塩麹サラダ 塩麹から揚げ 肉アヒージョ おすすめパスタ 2H飲み放題...■フライドポテト （プレーン680円/ハーブ700円） ■塩麹唐揚げ プレーン・スパイス...
...いくらがあると一気に正月感ありますね。豚ヒレは肉厚でしっかりとした噛み応えでした。 ~弍の重~ ◆塩麹でマリネした鶏ささみとサーモンの軽いスモーク・里芋のコンフィ・蝦夷鮑のテリーヌ キャベツで周りが包まれています...
...■期間限定！牛タンすき焼き ■期間限定！かぼちゃと豚肉のキムチ鍋 ■期間限定！鶏肉とあさりのレモン塩麹鍋 ■〆のちゃんぽん ■〆のパスタ...
...ブルーチーズソースで、まろやかに召し上がれ！ 10ピース…638円 20ピース…1,188円 ■やみつき！発酵からあげ 塩麹で漬け込みました...
...と思っていましたとの事でした(^Д^) メニューの名前も面白いですが肉に細切りりんごと キャベツを巻いたり、塩麹につけたカルビにりんご とキャベツを巻いて食べるスタイルは新しい焼肉 だと思います(^O^) 肉盛...
...低温で鶏肉を調理し、いんげんと茄子を巻いてあり、塩麹とレモンのソースをつけていただく料理でしたが、お肉がすごく柔らかくてサッパリした塩麹とレモンのソースとの相性が抜群でした。...■本日の一品 →鳥の八幡巻き インゲンとナスを鳥肉巻いてあり塩麹で味付けされてます...
...◎発酵惣菜盛合わせ(3種) ¥680 ◎鶏肉と豆苗の塩麹和え ◎ズッキーニの塩麹和え ○クリームチーズのチャンジャ和え ◎かもしやのポテサラ...■鳥皮のぬか漬け炙り ■ゴルゴンゾーラチーズのナンピザ ■塩麹漬けのザンギ...
...外は香ばしく中はとろとろです！ ■鶏肉の直焼き塩麹焼き膳 鶏肉を塩麹に漬け込み、柔らかくしっとりとした食感に。 仕上げに塩麹を塗って焼くことでさらに香ばしさもプラス ■豚肩ロースと玉ねぎの生姜焼き膳...贅沢な卵かけご飯にでき幸せです！ メインの鶏肉の塩麹焼きも柔らかくておいしかったです...
...■マグロとアボカドのタルタル ■揚げ物 ■ポテトフライ チーズ・アンチョビ・ケチャップ・トリュフ からお選びください 各 ■塩麹鶏唐揚げ...
...■ひがわりのすすめ ■つぶ貝と菜の花の甘煮 ■あさりとキャベツの酒蒸し ■馬刺 ■揚げ野菜の塩麹マリネ ■タコブツとアボカドのバジルソース ■パテ・ド・カンパーニュ Withマッシュポテト ■プリプリエビとたっぷりパクチーのタイ風サラダ ■牛スジとトリッパの煮込み～ピュレポテトのせ焼き～ ■カツオとパクチーのサラダ ■ちきん南蛮 ■メキシカンナチョス ■骨付きタンドリーチキン ■チリコンカンケバブ ■塩麹ラムチョップ...
...早くて、安くて、旨い お手軽な一品！ ■枝豆 ■つぶ貝チャンジャ ■極太メンマ ■イカの塩辛 優しい味わい！ ■サーモンの塩麹漬け ■野...
...■おうどん(^p^) ■アタマっぽいヤツ(^p^) ■チキン南蛮と鯖の塩麹焼き小しっぽくうどん ■牛カレーおうどん ■京きつねおうどん ■チキン南蛮と鯖の塩麹焼き さっぱりおうどん...ふわわ定食（1190円・税込1309円）を注文。選べるおかずはチキン南蛮と鯖の塩麹焼き...
...ンボ定食（お肉＆お魚）（1200円＋税）：豚の唐揚げすりおろし野菜ソース＆サーモンの塩麹焼き。そのコンボ定食を注文した。もう一度メニューの冊子を眺めながら、あまり面白くない料理を選んでしまったかなと思った。 やがて出てきたコンボ定食。豚の唐揚げは好物なのだが、まあ、普通……（笑）。サーモンの塩麹焼きも特にどうということはなかった。基本的なこととして...おぼんdeごはんルミネ立川店のコンボ定食（豚の唐揚げすりおろし野菜ソース＆サーモンの塩麹焼き） 2021年1月5日（火）昼食...
...夕食はすぐ近くの高島屋の食料品フロアで酒と共に調達。もうこれはしょうがない。 朝食はホテルのレストランで。鮭の塩麹焼きをメインに、全体的...
...■セルフの冷やし中華 ■自分でのせました ■中華そば＋半チャーハン ■店内 ■塩麹つけ麺と定食 ■麺と餃子セット ■佇まい ■汁なしラー...
...ありがたいですね。ごちそうさまでした。 豚の塩麴と牛たん御膳 2637円税込 東京都1110件目 19時前に入店した事もあり、待ちも無し。 この緊急事態宣言は食事時間帯にも注意していないといけないのが大変。 何にしようか、迷うなら、おすすめメニューですかね。 豚の塩麴と牛たん御膳(1.5倍) 2637円税込 豚メインの食事になってしまいましたが...■牛タンランチ ■牛タンアップ ■生ビール ジョッキ ■豚の塩麴と牛たん御膳 2637円税込...
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