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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...“水のゆらぎと光の玉を思わせる美しいお菓子”で、ラム酒を 煮詰めた寒天に夏みかんのジュレを浮かべたというもの。 涼しげな見た目と柑橘で初...
...ちょっと奮発して「シェフのおまかせコース」でお祝い‼︎まずは「秋田の牡蠣、紀州の檸檬」。フレッシュな牡蠣に夏蜜柑のように爽やかな檸檬を絞っていただくと...
...・ランブロート ・明太と水菜 ・ガパオパン ・夏みかんのブリオッシュ ・エッグタルト ■ ランブロート 小麦の香ばしい味わいは何にでも合いそうなパン。 ラクレットチーズを溶かして一緒に食べるとすごく美味しい。 ■ 明太と水菜 見た目とは裏腹に超明太でジューシー! 見た目はフランスパンだけど、かなりの惣菜系。 ■ ガパオパン これまたガパオバッチリ! パンが軽いせいもあって、ガパオ率の高い味わい。 ■ 夏みかんのブリオッシュ 苦味のある酸味は夏みかん...
...チュコワニ?(じゃが芋と玉ねぎ、マスタードヨーグルトソース的な)、アルーマサウラ(じゃが芋と大豆肉)パラタ。ライスプリンに夏みかんのスパイスあえ? これにサービスドリンクがつく...
...シフォンは、ふわふわでもちもち弾力もあります。生地に夏みかんを練り込み、生クリームにも 夏みかんクリームを合わせ、それを真ん中に挟んでいて...■抹茶クレープ ■シフォンケーキ180円 ■夏みかん(期間限定)...
...゚]≦ ③千葉の食材で② 猪 ヌメリイグチ 夏ミカン バルサミコ酢のドレッシング 鋸山の猪、銚子の夏ミカンなど千葉の食材を楽しめる2皿目。 ④南瓜 南瓜 ヨーグルト...発想力が素晴らしい。 ■猪とすっぽん利根川キノコは木耳 夏蜜柑のドレッシング 温製サラダ めちゃくちゃ柔らかい猪肉と弾力のあるすっぽんの身のコラボ...
...更に小鉢が2品付 ふきのとうの煮付けに、麻婆茄子と、これまたしっかりしたおかず揃い 更には、サラダやカクテキ、夏みかんに味噌汁と、プレー...
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