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口コミ・お店の情報に「大豆」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 28 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...野菜がめいっぱいはいってます 白菜 インゲン 焼きネギ 焼きカボチャ サツマイモ ずいき ニンジン そして 細かく砕かれた大豆が沈んでいます 味は薄い味噌に醤油で整えたものになっています 食べているうちに どこかで食べているなって思ったら これ 「おきりこみ」ですね これに大豆とずいきが入れられた郷土食です ここ 今風のおしゃれでおいしいうどん屋ではなく 地元の団塊が 酒を飲みつつタバコを吸う店でした...
...「呉汁（ごじる）」 が、川島町の新名物だそうです。 呉汁とは、大豆をすりつぶしたもので、宮城県の名物ではなかったでしょうか？ かわじま呉汁を名乗るには、以下の5点を守る必要があります。 １．大豆は、国産で生のものを使用 ２．いもがら を使用...「すったてうどん」が名物 さて今回は、「呉汁」っていう大豆をすりつぶした冬の郷土料理なるものを注文 着丼すると...
...真ん中のポテトサラダばりの白い山が大豆ペーストのようです。これを自分の好みで汁に溶かしながら食べるのでしょう。 大豆の味噌汁というと、どうしても一緒に煮込んで...白いんげん豆、そして庄司さん最大の特長であるすりつぶした大豆（呉の所以） を丸く半球状にしてのせた...
...器から溢れんばかりのつけ汁。出汁がきいてます。大豆の香りと味わいが優しく組み合わせ。川島町らしいメニューです...汁 説明が遅れたが、呉汁とはすりつぶした大豆をペーストにしてみそ汁に入れる川島町の郷土食。...美味しいです！が 具沢山のつけ汁、ラー油のアクセント！ 呉？大豆をすりつぶししたものみたいです！ 美味しく頂きました！...
...外観だけではなく、店内もザ・昭和です。 この日いただいたのは、 私が、鱈のソテーレモンバターソース、 奥さんが、大豆ミートの唐揚げ、 義...
...百年味噌は塩辛く尖がある味で、 白味噌のようなマイルドさは弱いタイプ。 砕けた大豆や胡麻のような粒状の個体がたくさんあり、 これがコクを引き出している。...スープがややぬるめなのが残念。 コンセプトが素材は栄養価が高く身体に良い、大豆...
...を食べてから、ずっと楽しみにしていた 呉汁 。 呉汁とは 、大豆をすりつぶしたものを「呉」といい、それを汁仕立て にしたものが「呉汁」。 更に、 かわじま呉汁５箇条 なるものがある。 簡単にいうと、生の国産大豆と農村の保存食「いもがら」と十種類以上の...呉汁。 ■かわじま 呉汁、９５０円。新鮮な野菜を使った、大豆ベースのかわじま（川島）の郷土料理です...
...キッコーマン 旨み豊かな昆布しょうゆ ：208円/200ml キッコーマン 特選丸大豆しょうゆ ：263円/500ml 出汁が入るだけで(+_+) 以前、何も考えずに買った私ですが、 後で相棒に 「なんでそんな物買ったの？」と呆れ果てたの顔をされたのは言うまでもありません。 と言うことで、今回の卵かけごはんは 出汁の代わりにとして、鰹節を後から振りかけて（← 白身に振りかけるのが好みです） 充分美味しい卵かけご飯として頂いたことを報告です。醤油は丸大豆醤油...
...昼めし旅を見ていたら 日本一幸せな街『鳩山町』が紹介されていました。 食いぎみにテレビにロックオン。 黒大豆を練り込んだ黒い色の『鳩豆うどん』 美味しそう！行ってみたいな！ と...
...杏仁の香りといちごの甘酸っぱさ、ミルキー感をお楽しみください。 ■4.5gたんぱく質が摂れる大豆ミートサラダ～棒々鶏風～ ■4.5gたんぱく質が摂れる大豆ミートサラダ～醤油ドレッシング～...
...■柔らか✨ ■納豆 ■後輩が餃子を売っている！ ■これがニンゲンのやることかよ ■新玉ねぎとブロッコリーの黒麹ダイズ ラクレットチーズ＆トップラン半熟卵 【まみこまみこ亭】...
...吉見あぶら味噌とは茄子を農家の保存食「あら味噌（みそを漉す前のもので大豆の粒が残る粒味噌）」で油と少々の砂糖で炒めた家庭料理「茄子のあぶら味噌」がルーツなのだが...
...汁は、オタマで、器にすくうと、きのこ、さつまいも、かぼちゃ、大豆、大根、鴨のミジン切りのような肉が現われました。 黒ごまのイメージで味を想像していると、香りも無く、肩透かしを食らいます。 鴨肉の味、大豆の香り・味、さつまいもの甘さ...やや 冷めるのを待って まず スープを飲んだら これ まさに「大豆」っていうか「甘い豆乳」かと お隣の呉汁は 大豆は少な目で どちらかといえば「おきりこみ」でしたから・・・・ うーん 熱い・・・・・ けど やさしい味ですねえ もろに大豆なんで...
...パッバルディレ byまみこまみこ ■スズキのソテー あさり 大豆 つゆむらさき byまみこまみこ ■素晴らしいスズキっぷり〜 byまみこまみこ ■大豆の合わせ方〜 byまみこまみこ ■牧草牛のフィレ バルサミコ byまみこまみこ...スズキをこんなにネガティブなく、調理してる事に 感謝感激です、皮目の素晴らしさ〜 大豆を添えに合わせちゃうという点に外人A君は驚いてました ★牧草牛 フィレ肉...
...レモンサワーを頼み、 大好きな梅水晶、 かしら串、 ヒナ串、 軟骨を注文。 この日のお通しは大豆と昆布とこんにゃくを煮たやつ。 名物の味...
...呉汁の「呉」とは、水に浸して軟らかくした大豆を擂り潰したもの。 我が家でも建長寺汁（けんちんじる）に呉を入れています。 しかし、当店の呉汁はご飯のみで、うどんは見当たらない。 すったてと同じように、呉汁もうどんだと思っていたので、拍子抜け。 お店の人に、川島町の一般的な呉汁は、ご飯 or うどん、どっち？と尋ねると、うどん。 そして、お店の人自身が自宅で食べる呉汁もうどんというので、メニューのご飯をうどんに変えていただきました。 かわじま呉汁には五箇条があります。 １．国産の生の大豆を使用...
...鳩豆うどんは鳩山産黒大豆が練り込んであり、黒大豆には腎臓の働きを高める効果があると言われ...珍しい黒大豆うどんは柔らかめで美味しいおうどん！ すいません...
...味玉 110円 スーパーチューハイ 390円×3 ★ <満州しょうゆラーメン> うまい！鶏ガラスープ、醤油は丸大豆製を使用とのこと。なに...
...♦タレ♦ たまり醤油・酒・味醂・昆布 ※たまり醤油は大豆を１００％使用するため、醤油と比べてタンパク含量が高く、うまみ成分が高いのが特徴。...たまり醤油を私用しているので一般の醤油に比較すると濃厚ですが、嫌味無く大豆の旨味を感じられる・・・そんな気がするスープの仕上がりとなっています...
...■逸品メニュー ■蒸し鶏のザクザクガーリックオイル掛け ハイボールにピッタリ ■おっ豆富とチキンの洋風奴 大豆を丸ごと使った濃厚な豆腐をオリーブオイルと岩塩で...
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