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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ます。(元々は羊の肝料理だったのですが、肉食が 禁じられていた為、肉の代わりに小豆や大豆、米や 小麦を使ってこの料理を再現したそう。) ...
...金山寺味噌について、以下Wikipediaからの丸々引用 大豆・米・麦・野菜から作られ、3ヶ月程度熟成させた食べるおかず味噌。調味料としては用いられず、おかずや酒の肴としてそのまま食べる。 まず、炒った大豆を引き割り、これに麦を合わせ麹を作り、米麹...醤油アイスには、そのジェラートにこちらのお店の丸大豆醤油が入っています...
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