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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...全体的にインパクトが弱かったのは気のせいかな? でもまた行きます! 月替わりのコース料理 スダチ@大豆の気持ち。 東京都港区南青山のスダ...
...■はもしんじょ椀、 小メロン、茗荷、じゅんさい ■お造り 青大豆湯葉 ■夏たけのこ(鹿児島産) 梅醤油添え ■鮑の磯焼き_1...■④ 造り:鮪、平目、牡丹海老、湯葉、海苔入り自家製蒟蒻、青大豆のゼリー寄せ ■⑤ 鉢肴:鮑の磯焼き ■⑥...● 鱧しんじょ椀、 小メロン、茗荷、じゅんさい ● お造り 青大豆湯葉 ● 夏たけのこ(鹿児島産) 梅醤油添え ● 鮑の磯焼き...
...★シンシン、ハラミのサガリ、レバー ★サーロインのすき焼き風 ★お食事 ★デザート 赤身焼肉膳コース けんしろう@大豆の気持ち。 京都港...
...岩もずく、この食感初めてですが、とてもクセになる食感。 比叡湯葉、実は日本の湯葉発祥の地は比叡山と言われてます。湯葉は大豆と水だけで出来る食材だからこそ...
...ふっくら炊き立てのご飯と良く合い美味しい! 千切り野菜のサラダ、赤味噌と生姜の効いたスープ、搾菜付き。 デザートは大豆感がしっかりした豆乳と日本酒のパンナコッタ...
...黒豆 塩 麹 麦 あきる野トマト 味噌 ゴーヤ素揚げ ※信州長野黒豆大豆味噌が塩味旨味香り良く、牛肉はとろけつつ肉肉しく、甘味旨味満載のトマトと...北海道の雲丹はもちろん、最高にうまい! ただ、この豆腐の豊か過ぎる大豆の風味に感動...
...15000円(税別途) ○白和え 海老、生麩、柿、枝豆の白和え。一見何処にでもある白和えだが、職人の技が光る。白和えは大豆の味が濃厚。ど...
...ゆっくりおしゃべりもして、雰囲気も良くてヨカッタヨカッタ インド料理 Priya (プリヤ)@大豆の気持ち。 東京都渋谷区広尾のPriy...
...蕎麦の実、 スパイスとクスクスを周りに。 ●鶏肉焼売 ●大豆肉焼売 焼売の食べ比べ、 鶏肉、 大豆ミート。 食べてみて、 どちらが大豆ミートかを当てます...
...韮菜猪紅 *ブーダンノワール なんとっ! 私が大好きな一品 豬紅が日本で食べられるとは 嬉しいなぁ〜〜 大豆芽炒大腸 *モツ炒め 大腸、...
...ジャガイモ、豆乳) ■Pork MOMO(シナモン、大豆、紫蘇) ■フライドポテトとマサラエッグ...『Pork MOMO』 ゴマ、大豆、シナモン 刻んだシソがソースに混ざっている。...楽しめるお店✨ ✻ Pork MOMO 〜シナモン 大豆 紫蘇 〜 ✻ Wafu MOMO 〜 鰹節 椎茸 牛蒡 〜...
...■ゆずのカタラーナ ■チョコレート ■南山さんの器で前菜ミスト:椿、ベカフィーコ大豆、マグロクリームチーズ灰、菜の花生ハム、初春カプレーゼ ■Night...今日はワインのペアリングにて。 南山さんの器で、前菜ミスト 椿、ベカフィーコ大豆...
...玉ねぎも苦味なし! 海鮮納豆は…納豆が少し上等すぎる気がしました。 納豆うまい! せっかく海鮮も3種ほど入ってたのに大豆の旨味に負け過ぎてて可哀想...
...チアシード マキベリーのソース。 抗酸化作用たっぷり!! 大豆粉と米粉のパン。。。大豆粉のパンってまずいのが多いのに、これはほんとにおいしいんです!...って思える感じです。。。 パン、お代わり分。これも大豆粉と米粉のパン...
...七種類のシャキシャキ野菜をたっぷりと。当店定番メニューです。 ■刺身湯葉とつるむらさきのお浸し 北海道産の大豆湯葉とつるむらさきに、いく...
...BEANS FRESH FRUIT 750円 減農薬栽培された九州産大豆を材料に 大分県湯布院長寿畑の豆腐でつくられた 素朴でやさしいアイスです...減農薬栽培された九州の大豆から作った豆腐を使った豆腐アイス...
...いただいたのは、 ■お通し「自家製おぼろ豆腐」(500円+税) 大豆の味をしっかりと感じられます。すでに塩が振られているので、そのままで...
...みそがウンマイ(^o^) ○鰯の飯蒸し 餅米の上に焼いた鰯、いり大豆、梅生姜。いり大豆、梅生姜は節分らしくていい。もちろん味は抜群。鰯の飯蒸しは、...凌ぎのもっちりした餅米に乗る鰯の焼き加減も香ばしい。節分の大豆に柊の飾りが新春の名残を感じさせる...
...などとくだらない妄想をしてしまう昼ビールの午後。 ~麻布食堂~ ハンバーグステーキ 麻布食堂@大豆の気持ち。 東京都港区西麻布の麻布食堂...
...トマトと玉葱の自家製ソースが美味しい。 小鉢が3つ付くのも嬉しい。竹輪と人参の煮物、大豆のキーマ煮込み、漬物。椀は角切り大根とわかめと油...
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