山形の大豆に関するお店

...（麺の出来が素晴らし過ぎる） そんな時にはとっておきアイテム、納豆の登場です。 この店では“粒”でなく“引き割り納豆”（大豆を小さく砕いてから作る納豆）です...

...醤油の代わりに魚醤(ナンプラー)を使っているようです。 麺はちょっと細めで柔らかめの茹で具合。 魚醤をよく知らないのですが、大豆醤油とは違い塩ラーメンのような極めて薄い色のスープです...

...トマトピューレを塗り、粗パン粉を纏わせて、米油で揚げてます。 トマト、チーズ、セロリ、大豆、玉葱、牛蒡、人参、占地の入ったリゾットです。...

...■こだわり卵のブリュレ コクのある赤玉卵黄と生クリーム・大豆の旨味を加え、低温でじっくり焼き上げた。...「コクのある赤玉卵黄と生クリーム・大豆の旨みを加え...

...5g ・原材料名… 砂糖、水飴、餅粉（山形県産）、黒ごま、しょうゆ、オブラート酸味料（アミノ酸等）、（原材料の一部に小麦、大豆由来を含む） ・賞味期限…製造より90日 その名の通り...

...  やってきたのでいただきます。 （アーそば・大豆・小麦 五ーねぎ ※カツオ）   ・かけそば 750円 田舎蕎麦の黒っぽいので...2022年6月上旬 いただきます （ア;小麦・蕎麦・大豆 五;ねぎ） ・更科合い盛り板 1800円 よく見る色合いの田舎蕎麦...

...肉屋がコロッケを提供するのと同じ感覚らしい。 だだちゃ豆は、枝豆用として栽培される大豆の1種。 たっぷりのだだちゃ豆と、米沢牛と、ジャガ...

...季節を感じられるおそばでした。 四季を通じていろいろな変わりそばを食してみたいと思います。 そばつゆは、国産大豆だけを使った無添加の濃口醤油に砂糖を加え...

...ビールの小瓶あるの嬉しい。 お通しはヤリイカの塩辛。 湯葉刺し、湯豆腐、お造り、土瓶蒸しなどを注文。 大豆製品、大好き。湯葉、美味しい。...

...そちらでお願いしました。 まず最初に「手作り豆腐」を塩で頂きます。 滑らかで味の濃い豆腐を塩で食べることによって、優しい大豆の味を感じることが出来ます...

...作ったスープを一度冷蔵庫で冷やし 固まって浮き上がってきた油を丁寧に取り除く 次に 冷やしても固まりにくい 大豆から作られた白絞油や胡麻油などの植物性の油を加えることにより 冷たくてもコクのあるスープに仕上げている 氷が溶けるのを計算して...

...味の基本となる味噌は 山形県産米(はえぬき)と山形県産大豆のそれぞれ100%を使用した手作り麹味噌で 7ヶ月〜1年の発酵・熟成期間を置いて まろやかに仕上げている こだわりの味噌は...

...2021年7月上旬 もろにランチタイム 相席になったミャ 注文して10分以上 ミャったか いただきます （アー小麦・大豆・鶏肉・魚介 五ーねぎ（・にんにく？）） ・カレーうどん 850円 汁だくでカレーは 中辛相当ミャか 甘くも辛くもあるミャ...

...酒菜盛合せのセット 予約時間に合わせて置いてくれます ウルイとこごみの酢味噌 滑子とメカブなど、地の物でスタート 揚げ大豆の味噌和え？ が旨い 酒肴だからか...

...納豆と辛味噌の組み合わせは割とありだなと思ったけど、感動はなく、なんともオススメしたいかと言われると微妙。大豆発酵物同士に辛みの組み合わせでした...

...まさに出汁が利いてるスープ 何の出汁かは味からは特定出来ませんでしたが… ここまで味が違うというのは 恐らく味噌に使ってる大豆が違うのかなぁ...

...デーツカカオソイラテは、ビジュアル的にもスタバに負けない艶やかさと美味しそうさです。ソイというのは大豆ですよね。ヘルシーさを押し出していますが、余り美味しくないというのがよくあります。しかしこちらは意外にそれほどの大豆感はなく、カカオ風味が心地よく、少々のざらつき感が大豆らしさと言えばそのように感じますが...

...素材にこだわっている無化調のラーメン。 地元の食材を使った美味しい一杯でした。 ここでしか食えないと思える ・国産大豆100％の みそ中華950円 サービス品です...